Tämä resepti osui silmiini Glorian ruoka ja viini -lehdestä. Sitähän piti sitten kokeilla kun olin mennyt vahingossa avaamaan kaksi purkkia majoneesia ja kun kotona sattui olemaan kaikkia muita ainesosia lukuunottamatta kaalia ja cheddaria. Ja kaali oli muutenkin ostoslistalla juurikin tuon majoneesin takia. Alunperin mielessä pyöri kuitenkin eräs toinen kaalimajoneesisalaatti, mutta kun tämä sattui sopivasti silmään niin ajattelin että kokeillaas tätäkin.. Ja hyväähän tämäkin oli. Varsin maukasta ja kiva koostumus tuli noista pähkinöistä ja kaalista. Niiden rapeus yhdistettynä cheddarin pehmeyteen oli koukuttava ja kastike antoi vähän vaihtelua makumaailmaan.
Rapea coleslaw
200 g valkokaalia
2 sellerin vartta
2 omenaa (laitoin puolikkaan, koska VHH)
1 1/2 dl raastettua cheddarjuustoa
1 dl saksanpähkinöitä
Kastike:
1 1/2 dl majoneesia
2 rkl punaviinietikkaa
2 tl hunajaa
2 tl seesamiöljyä
1 tl suolaa (laitoin ehkä puolikkaan)
1/4 tl rouhittua mustapippuria
1. Suikaloi kaali ja viipaloi sellerit. Kuori ja raasta omenat. Raasta myös juusto (Jos et ostanut juustoraastetta kuten me). Rouhi pähkinät ja paahda niitä kuivassa kuumassa pannussa muutama minuutti. (Laitoin vain kokonaisena ja paahtamatta, koska en lukenut tuota rouhimista enkä jaksanut paahtaa. :D Hyvääpä tuo oli silti :)
2. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Kääntele kastike salaattiin.
Tämä on hyvää. Kannattaa kokeilla! :)
Ja hei, siellä sataa lunta! :) Jospa tää tahmea maanantaifiilis väistyisi ja tilalle tulis kiva maanantaifiilis. :) Nyt ainakin kuvanlaatu paranee jonkin verran, kun sain kameran kuvat käyttöön. :)
Rapea coleslaw
200 g valkokaalia
2 sellerin vartta
2 omenaa (laitoin puolikkaan, koska VHH)
1 1/2 dl raastettua cheddarjuustoa
1 dl saksanpähkinöitä
Kastike:
1 1/2 dl majoneesia
2 rkl punaviinietikkaa
2 tl hunajaa
2 tl seesamiöljyä
1 tl suolaa (laitoin ehkä puolikkaan)
1/4 tl rouhittua mustapippuria
1. Suikaloi kaali ja viipaloi sellerit. Kuori ja raasta omenat. Raasta myös juusto (Jos et ostanut juustoraastetta kuten me). Rouhi pähkinät ja paahda niitä kuivassa kuumassa pannussa muutama minuutti. (Laitoin vain kokonaisena ja paahtamatta, koska en lukenut tuota rouhimista enkä jaksanut paahtaa. :D Hyvääpä tuo oli silti :)
2. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Kääntele kastike salaattiin.
Tämä on hyvää. Kannattaa kokeilla! :)
Ja hei, siellä sataa lunta! :) Jospa tää tahmea maanantaifiilis väistyisi ja tilalle tulis kiva maanantaifiilis. :) Nyt ainakin kuvanlaatu paranee jonkin verran, kun sain kameran kuvat käyttöön. :)
Kommentit
Lähetä kommentti