Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on tammikuu, 2020.

Tavallisena keskiviikkona

Olen noussut ennen seitsemää lukemaan päivän lehteä. Kupissa kahvia ja lautasella lanttuleipää sekä pala ruisleipää (sallin yhden palan ruista ainakin toistaiseksi itselleni diabeteksen vuoksi/huolimatta). Monesti heräilen jo kuuden aikaan spontaanisti ilman herätystä, mutta illalla eräs kirja piti minua otteessaan. Jätin kuitenkin loppuratkaisun tälle illalle. Kirja on nimeltään Toivotaan parasta (Carolina Setterwall) ja perustuu tositapahtumiin. Vahva suositus tälle. Poika heräilee pian seitsemän jälkeen. Monesti hän nukkuu pitempään, mutta ei tänä aamuna. Äipän kahvihetki (rauhallinen osuus) jää lyhyemmäksi vaikka mieheni ottaa vielä pojan hetkeksi kainaloonsa katsomaan Nallea tabletilta. Lähden koiran kanssa lenkille. Pakkanen ei pauku enää ihan niin kovasti kuin maanantaina ja eilinen lumisade on loppunut. Kiva ilma. Koitan opettaa koiralle uutta temppua. Ei meinaa oppia. Poika on sillä aikaa isin kanssa kotona ja leikkii omiaan. Kotona pistän myskikurpitsakeittoa varten kurpit

Igorin kanaa

Vihdoin saatiin pakkasia tähän tammikuuhun. Viikonloppu on kulunut kotosalla. Eilen siivoilin rauhassa kun mies lenkitti koiraa ja poikaa. Kokkasin Igorin kanaa. Onko tuttua? Olen tuota joskus aiemminkin tehnyt. Resepti löytyy Peggyn pieni punainen keittiö -blogista.  Ihan maukasta sapuskaa oli. Nyt tekaisin itselleni kukkakaalimuusin ja mies söi omansa täysjyväriisin kera. Lisukkeena oli vielä (liian kauan) höyrytettyjä parsakaaleja. Eilen teimme vielä yhdessä metsälenkin poika pulkassa. Olipa mukavaa. Otin kameran mukaan ja sain ihan mukavia otoksia aikaan. Posket punaisina palasimme kotiin ja sitten saunaan lämmittelemään. Jälkkäriksi joulusuklaita.) Igorin kanaa  Ainakin kuusi annosta 800 g kanan filettä (meillä 750 g suikaleita) 1 punainen paprika suikaleina 1 keltainen paprika suikaleina (minulla vain punaista) 2 isoa sipulia kuutioina 3 valkosipulinkynttä 70 g tomaattipyrettä 1 rkl sokeria (en laittanut noin paljon) 2 tl suolaa 2 dl kanalientä (minulla k

Hyvää itkukanaa ja eräs kaalisalaatti

Testasinpa minäkin eilen Hanna Gullichsenin Itkukana -reseptin. Nimi tulee kuulemma siitä, että se on vaan niin hyvää, että itku pääsee jos se kesken loppuu. Tänään tässä viimeisiä kastikkeen loppuja lounaaksi maistellessani olin ihan tyytyväinen makuun, ehkä jääkaappi on vielä makustanut ruokaa lisää. Söin oman annokseni parsakaalin kera, mies ja poika jasmiiniriisin kera. Hanna G tarjoili omansa basmatiriisin kera. Ehkä seuraavalla kerralla saatan laittaa kanaa vähemmän ja lisukkeeksi parsakaalia kastikkeeseen mutta kukkakaalimuusi voisi toimia päälisukkeena. Jotain pehmentävää elementtiä jäin kaipaamaan riisin uupuessa omalta lautaseltani. Salaattiohje löytyi jälleen kerran Facebookin VHH-ryhmästä. Kaali on edullista ja siitä saa riittoisaa salaattia. Ei muuta kuin vaikka Ikean lihapullat pakkasesta kylkeen ja siinä on valmis ateria. :D Salaatissa maistui kivasti inkivääri ja potkua tuli sopivasti chilijauheesta. Ehkä tuoretta chiliäkin voisi joskus kokeilla. Kaalisalaatti Va

Kelpo sämpyt (vhh,keto)

Tänään olen ehtinyt -käydä koiran kanssa lenkillä ja siellä kohtasimme kultaisen noutajan pennun emäntänsä kanssa. Olemme törmänneet heihin kerran aikaisemminkin ja nyt vaihdoimme numerotkin jotta seuraava leikkituokio ei olisi sattuman varassa. Niin vaan meidänkin 5 vee kultsu taas nuortui ja oisi paininut vaikka kuinka kauan lajitoverinsa kanssa. Ja koirien leikkiä on vaan niin mukava seurata. -leipoa ketosämpylöitä (laitan ohjeen teillekin tuonne loppuun) -leiponut kauraleipää pojalle (jos nyt itsellekin vähän vaikka olen todennut ettei myöskään täyskaura tee verensokerilleni hyvää) -leikkinyt pojan kanssa, mm. taidenäyttelyä, hän tykkää siirrellä kolmea joskus kauan aikaa sitten maalaamaani taulua ees taas-eivät ole seinälle päässeet vaan alunperin nojailivat seinää vasten pojan huoneessa niin kauan kun häntä ei vielä kiinnostanut. Kaivoimme myös yhden vauvatavaralaatikon varaston hyllyltä. Poika aina osoittaa mitä hän haluaa ja sitten käydään tavarat läpi. Tutteja hän käyttää

Lämmittäviä keittoja vuoden alkuun

Hei taas! Tänään kokeilin nopeaa linssikeittoa lounaaksi. Olihan se ihan kelpo keitto. Pieniä muutoksia tein; ohjeessa ei mainittu suolaa mutta ripauksen suolaa laitoin ja lisäksi aasialaiseen makumaailmaan sopivaa kalakastiketta ja taisinpa murun kasvisliemikuutiotakin sekaan murentaa. Ohje on kauan sitten jostakin lehdestä leikattu. Itämainen linssikeitto 2 annosta 1 pieni sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 rkl öljyä 1,5 rkl punaista currytahnaa 1,5 dl punaisia linssejä 4 dl vettä  3 rkl tomaattisosetta 2 dl kookosmaitoa Lisäksi  2 tomaattia Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipuleita öljyssä kattilan pohjalla. Lisää kattilaan currytahna ja siivilässä huuhdellut linssit. Kääntele seosta muutaman kerran. Lisää joukkooon vesi, tomaattisose ja kookosmaito. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes linssit kypsyvät. Lisää nestettä tarvittaessa. Annostele keitto lautasille ja nosta pinnalle koristeeksi kuutioitua tomaattia. Lis

Pannaria ja perusarkea

Hei taas. Täällä on palattu arkeen. Eilen mies palasi tosiaan työpöytänsä ääreen ja minä ajelin pojan ja koirulin kanssa mummulaan. SIellä tekaisin lättytaikinan ja niin saatiin herkulliset lättykahvit kera marjojen ja jäätelön. Nams. Tänään kävin pojan kanssa Ideaparkilla pyörähtämässä. Jotain jäi harkintaan; ehkä pitää palata ostohousut jalassa paikan päälle vaikkapa viikonloppuna. Pojalle löytyikin jo joku aika sitten alesta kiva kauluri ja pari pipoa. Nykyään tuleekin lähinnä pojalle shoppailtua; pakko oli ostaa jo aika reilusti iso paita kun oli niin hauska. Toivottavasti kelpuuttaa sen sitten päälleen kun se on sopiva.. Tänään kokeilin vähähiilihydraattista pannaria. Oli aivan hyvää. Ohje löytyi Facebookista Vhh-ryhmästä. Itse en juustoraastetta laittanut päälle enkä tomaatteja. Sen sijaan laitoin kokeeksi fetaa yhteen osioon ja aurajuuston jämiä toiseen. Sopi hyvin tähän. Suolainen pannukakku 6 munaa 4 dl nestettä (maitoa, kermamaitoa, vettä) 200 g raejuustoa 2 d

Vielä laatikoita..

Hei taas. Mukavaa vietellä vielä pyhäpäiviä. Huomenna vielä jatkuu toivottavasti leppoinen meininki loppiaisen merkeissä. Itse siivoilin eilen ja se oli taas vaihteeksi mukavaa. :) Emme raskineetkaan viedä kuusta vielä pois vaikka alunperin ajattelin että eilen olisi ollut siihen hyvä päivä. Ehkäpä sitten huomenna kun on loppiainen. Tänään olen joogaillut ja käynyt koiran kanssa lenkin metsällä pitkästä aikaa. Olikin mukava kun sain lenkkikutsun ystävältä jolla on spanieli ja niin mukava oli koirilla keskenään telmiä. Eilen paistelin vielä porkkanalaatikoita pakkaseen. Porkkanat olivat joulun aikaan edullisia ja kokeilemani porkkanalaatikko ilman riisiä sen verran maukasta että pitihän tuota tehdä lisää. Tässä tuo ohje teillekin jos innostutte joskus kokeilemaan. En laittanut siirappia ollenkaan ja silläkin sain hieman pienennettyä laatikon hiilihydraattimäärää. Maku oli silti aivan mainio. Porkkanathan ovat jo itsessään makeita. Niin ja ohje löytyi KRuoka -sivuilta. Porkkanala