Jottain hyvvää

Vielä jatkoa eiliselle.. Tein pitkästä aikaa munakasrullaa eilen. Jossain vaiheessa vähähiilihydraattisuuspyrkimyselämässäni tuli tätä tehtyä paljonkin.Tonnikalatäytteellä. Sitten iski hieman kyllästyminen. Nyt päätin kokeilla tehdä tätä jauhelihatäytteellä. Olin ohjeen reseptivihkooni jauhelihatäytteellä nimenomaan kirjoitellut. Muuntelin hieman täytettä siten että käytin maustettua tuorejuustoa. Pekoni & sipuli maultaan. Kuvaa ei tästä(kään) ole. Munakasrulla ei ole kovin kuvauksellinen, välttämättä. :D Mutta laitan nyt ohjeen ylös jos kiinnostaa kokeilla. Helppo tehdä ja riittää syömistä useammaksi kerraksi. Munakasrulla 5 dl maitoa 6 kananmunaa vajaa tl suolaa Paisto 200 asteessa noin 20 minuuttia. Täyte: 1 pkt jauhelihaa 1 sipuli pinaattia (pakaste) herkkusieniä (halutessasi) kermaa fetaa, auraa tms. mausteita Paahda sipuli ja jauheliha kypsäksi. Lisää (sulatettu) pinaatti ja pilkotut herkkusienet (tai purkista). lisää kerma ja juusto sekä mausteet. It

Sitten kun sulla on siellä jääkaapin perällä se avattu Koskenlaskijapaketti ja mietit mitä siitä tekisit niin tee se hyvä kalasoppa- se nopea ja helppo. Niitähän sä tykkäät tehdä. Ja poikakin tykkää- tai tykkäs ainakin marraskuussa  2019. Kaiva edellisenä iltana pakastimesta yks paketti lohifilettä, niitä joita ostat alennuksesta ja jaat annospaloihin pakkaseen - koska lohi on hyvää ja kaikkien pitäis syödä 2 kertaa viikossa kalaa. Laita se jääkaappiin että sulaa. Kun on sulanut, fileoi- no fileoi ja fileoi - nahka irti. = leikkaa se sillä yhdellä veitsellä joka muistuttaa eniten kalaveitseä. Paloittele lohi. Pistä keittojuurespussi tai pari kiehumaan kasvisliemeen paketin ohjeen mukaan,kalaliemikin kävis- mutta kun sulla on vaan kasvisliemikuutioita jääkaapissa. Lisää jotain kermaa, voita, sitä koskenlaskijaa oman fiiliksen mukaan ja ne lohipalat- keitä sen verran että koskenlaskija on sulanut ja kalat kypsät. Syö. Just note to myself. Ja kuvat. Ne unohtu. Koska ei kaikkea voi muistaa

Hei taas. Otsikossa tämän päivän tunnelmat. Heräsin yöllä kipeään kurkkuun ja pyöriskelin tovin sängyssä. Aamulla kurkku edelleen kipeänä. Se siitä valofestivaalisuunnitelmasta, se jääköön tällä erää. Eilen oli touhupäivä. Mieheni kokkasi pojalle ruokia pakkaseen ja minä leivoin paria leipää ja lisäksi parit ruuat. Valmiiksi illalle uunifetaa ja päivällä söimme Facebookin VHH-palstalta taas nappaamani reseptin mukaista muna-kaalia. Aasialaistyyppistä ja todella helppoa. Tänään maistui vielä paremmalle kun oli makustunut jääkaapissa ja eilen kiireessä ei niin ehtinyt maistelemaankaan. Toinen leivistä oli jo täällä blogissa joskus esittelemäni lanttuleipä ja toinen uusi kokeilu eli Valion ohjeella tehty artesaanityyppinen kauraleipä. Hyvää oli. Mies pisti taikinan illalla alulle ja laittoi jääkaappiin. Minä hoitelin leivänteon siitä eteenpäin. Aktiivista valmistusaikaa ei ollut paljon. Yöksi jääkaappiin. Sitten aamulla huoneenlämpöön lenkin ajaksi. Uunissa vajaa tunnin paisto. Illalla h

Hyvää lapsen oikeuksien päivää! Voi kunpa kaikilla lapsilla olisi joku jolle kertoa huolistaan ja iloistaan. Joku joka katsoisi lasta ja näkisi tämän täydellisenä kaikkine piirteineen.  Meidän lapsella on ainakin oikeus syödä tänäänkin maistuvaa ruokaa. Huomasin tässä syksyllä että mustaherukat eivät maistuneet pojalle puuron kera samalla lailla kuten mustikat. Keksin surauttaa ne monitoimikoneella hieman kohmeisina maustamattoman jukurtin kanssa smoothieksi. Sekaan ehkä muutamia pakkasmansikoita. Pakastettu banaani antaa makeutta jos joku sellaista kaipaa. Minä olen tehnyt sekä banaanilla että ilman. Eilen jäi tuota pullien täytteenä ollutta kerma-vaniljakastikehässäkkää ja sekoitin siihen jäisinä surautetut marjat. Voi että maistui. Itsellekin olisi kelvannut joten ehkä joku päivä teen koko perheelle vastaavaa jukurtista. Ja mielikuvitushan on tässä rajana. Poika sai itse lusikoida herkut naamaan ja (hih) siellä ne tosiaan on.:) Koko ukko "jäätelössä". Voi kun

Joo ei niitä kaikkia pullia oo syöty vielä mutta olihan näitäkin pakko kokeilla.. Vaniljasuukkoja nimittäin. Koska vaniljakastiainekset.. Niin lopusta pullataikinasta tein sitten suukkoja. Tämäkin  resepti semmonen joka on muhinut pitkään tuolla laatikon perällä. Viimein sain kokeiltua.  Nyt tuntuu että makeaa on mahan täydeltä syöty kyllä viime aikoina. Nyt ei enempiä leipomuksia vähään aikaan. Pikkujoulujälkkärikin viikinkiravintola Haraldissa maistui överimakealle. Suklaakakkua jonkinlaisella makealla vadelmakastikkeella. Tunnen hieman huonoa omaatuntoa kun poikakin on maistellut pullaa.. Ja vieläpä maanantaina. Tavallisena arkipäivänä! :D Mummolassa on asia erikseen. Mutta nyt pientä rotia jos millään onnistuu koska tiedossa on äitini kyläily (tulee hakemaan uuden puhelimensa, jonka mies hänelle osti. Samoin muuten samanlaisen omalle äidilleen) ja sitten vielä tarjouduin kyläilemään äidilläni, joka aikoi leipaista nimipäivän ja ystävättärensä kyläilyn kunniaksi samantyyppisen kakun

Moikka taas! Tällä hetkellä vietän ihanan raukeaa sunnuntaita. Pullakahvin äärellä. Tulipas makoisat pullat leipastua eilen. Olin koko päivän hepakassa pikkujoulujen takia ja huomasin että paras "lääke" jännutykseen on touhuaminen jolloin en ehtinyt niin paljon ajatella asiaa. Ja saatiinpa sitten aikaiseksi kokeilla paria uutta pullareseptiäkin. Minulla oli jostain jäänyt varastoon vaniljakastikeainespussi ja hoksasin että nyt on aika testata vuosikausia laatikon pohjalla toteutusta odottaneita reseptejä. Ja tänään pulla maistuu huomattavasti perammalle kuin eilen kun tuskin maltoimme odottaa pullien jähtymistä. Nyt ne ovat herkullisia jääkaappikylminä. Nams. Mieheni osaa tuon taikinanteon taidon ja minä taas pullien pyörittelyn. Yhteistyöllä se sujuu. :) Pikkujoulut menivät kivasti. Ruoka ei saanut minulta kummoisia pisteitä. Ehkä olen tottunut kotona parempaan. :D  Mukava oli kuitenkin nähdä työkavereita ja päivittää kuulumisia. :) Vaniljasilmäpullat Pullataik

Hei taas ihanat! Tänään lounaaksi söimme intialaista. Mieheni laittoi ruuan eilen pyynnöstäni alulle ja minä viimeistelin tänään soseuttamalla sen ja paistamalla juustot päälle. Käytimme halloumia koska ohjeessa ei tarkemmin määritelty mitä juustoa tarkoitettiin. Ehkäpä kotijuusto olisi ollut hyvä myös. Sitä olemme käyttäneet palak paneerin valmistamisessa. Myös leipäjuustoa olemme käyttäneet mutta tähän haluttiin paistaa juustot päälle ja halloumi passasi kyllä ihan kivasti tähän. Tänään ollaan siivoiltu pojan kanssa; hänkin tykkää heilutella pikkumoppia. :D Korjailin huvikseni omia lempparivillasukkia jotka ovat itse tehdyt. Samalla kuunneltiin Vain elämää -biisejä. Lauri Tähkä on ikisuosikkini. Jo sieltä hänen uransa aikaisemmilta vuosilta. Varsin kiva perjantaifiilis nyt. Ehkä saunommekin tänään, koska huomenna olen menossa työporukan pikkujouluun. Mutta nyt siis tulee teillekin tuo resepti. Sen poimin Facebookin VHH-palstalta. Mies ja poika söivät omat annoksensa riisillä, min

Hei siellä! Mukavaa viikon puoltaväliä! Tällä viikolla on säpinää. Osa on jo takanapäin ja osa vielä antaa odottaa itseään. On valokuvauskurssia, miehen vanhempien kyläilyä, oman äitini vierailu ja ystäväni vierailu tulossa ja lauantaina työporukan pikkujoulut, jossa ajattelin käydä syömässä. Jostain syystä tuo jännittää minua. Nähdä pitkästä aikaa kaikkia. Mutta asiasta toiseen. Tässä teillekin vähän erilaisen pinaattikeiton ohje. Sitruuna ja sipuli antavat erilaisen säväyksen. Nopsa tehdä ja hyvää. Mikäpäs sen parempi ruoka arki-iltaan. Anteeksi taas kuvan laatu. Keep practising.. Pinaattimuhennos  1 iso sipuli 1 valkosipulin kynsi 1 tl oliiviöljyä 2 tl voita 2 pss (a` 150g) pakastepinaattia 2,5 dl kuohukermaa 2 tl sitruunanmehua 1 tl suolaa 1/2 tl ruohittua mustapippuria Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne öljyn ja voin seoksessa noin 3 minuuttia. Lisää pinaatti ja anna sen sulaa. Lisää kerma ja kiehauta seos kevyesti. Lisää sitruunanmehu, suola

Suloista sunnuntaita. Maa on täällä ainakin jo reippaasti lumen peitossa ja maisema sen myötä paljon valoisampi. Kyllä tuo mieltäkin piristää. Tuntuu etten aiempina vuosina ole niin kaivannut syksyisin lunta mutta nyt tuntuu tosiaan mukavalle. Joulua enteilevälle. Eikä kiire jouluunkaan. Tämä odotuksen aika on parasta ja siniset hetket illan hyssyssä. Eilen kävimme isommalla porukalla uimassa kun saimme seuraa siskostani ja hänen pojistaan. Olipas mukavaa ja erilainen lauantai. Uinti meni jäseniin ja vietin sen perään tovin katsellen valokuvia koneelta kahvikupposen kanssa. Pojasta on kuvia kertynyt alle puolessatoista vuodessa yksistään jo ilman minun puhelinotoksia noin nelisentuhatta ja nyt yritämme saada aikaiseksi tilata vauvakirjakuvia samalla kun tilaamme joulukorttikuvat ja kalenterit lahjaksi isovanhemmille. Urakkaa kerrakseen etten sanoisi. :D Mutta hei, olihan mulla kokkausasiaakin. Tämmönen porkkanasalaattiresepti löytyi uusimmasta K-ruoka -lehdestä. Maku oli aasialaisviv