Siirry pääsisältöön

Kaalisalaattia ja chimichurrikanaa

Heissulivei..

Taas tämmöstä majoneesipohjasta kaalisalaattia pukkaisi. :) Makumaailma kuitenkin aivan erilainen kuin siinä rapeassa coleslawssa. Tämä ohje on peräisin Creme Bonjour -mainoksesta Glorian ruoka & viini -lehden sivuilta. Vinkkasin miehelle, että kokeiltaiskos tuota ja niin mies tämän tekas ja on saanut tehdä sitten kerran jos toisenkin. Maku on jännä; se tulee maustetusta tuorejuustosta. Lisäksi ihastuimme tuohon chimichurri-mausteiseen kanaan, vaikka emme yleensä maustettuja kanoja tai ylipäänsä kanoja juuri syö. Tämä sattui olemaan punalappuisena Prismassa, joten pitihän tuota kokeilla. :)

Ei nyt ihan gurmeeta mutta ihan syötävää settiä silti..


Paistettu kana ja coleslaw-salaatti

1 pkt (a' 200g) Creme Bonjour Pekoni & Sipuli -tuorejuustoa
2 rkl Hellmann's -majoneesia
 2 porkkanaa , raastettuna
1/4 keräkaali, suikaleina
1/4 punakaali, suikaleina (ollaan laitettu vaan keräkaalta tuplamäärä)
400 g kanafileetä
suolaa ja pippuria
1 rkl ruokaöljyä

Sekoita tuorejuusto ja majoneesi tasaiseksi dipiksi. Laita puolet dipistä erilliseen kulhoon ja valmista lopusta dipistä coleslaw yhdistämällä dippiseos porkkanaraasteeseen ja kaaliin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Mausta kana suolalla ja pippurilla. Paista kana kypsäksi öljyssä.
Tarjoile coleslaw'n, bataattiranskalaisten, salaatin ja dipin kera.

Me on tosiaan käytetty valmiiksi maustettua kanaa, joten ei olla tehty tästä mitään dippiä vaan kaalimäärää on lisätty tuolle dippimäärälle sopivaksi. On mehukasta salaattia. Rasvaista. Mutta tämä onkin veehoohoota. Että sillee. Nams. Tätä illalla. Nyt pitää mennä, koska pikku-ukko hermostuu. Moikka!

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Pehmeää sitruunakakkua, maukasta hapankaalipiirakkaa ja syksyn kiireitä

 Opiskelun, työn ja perhe-elämän yhteensovittaminen näin muutaman kuukauden kokemuksella on melkoista tasapainottelua. Paljon ei ole jäänyt sijaa uusien reseptien kokeilulle, mutta jotain sentään on syksyisten päivien piristykseksi leivottu. Kokeilin ketositruunakakkua, jonka ohjeen löysin Facebookin Vhh-ryhmästä. Kakun maku oli parempi seuraavana päivänä, kun se oli saanut tekeytyä ja jäähtyä jääkaapissa. Mainitsemisen arvoinen on myös hapankaalipiiras, jonka ohjeen nappasin Kinuskikissalta ja pohjan muokkasin vähähiilihydraattiseksi.   Sitruunakookoskakku 60 g kookosjauhoa 5 munaa   60 g makeutusainetta (laitoin karppisokeria) 115 g sulatettua voita 1/2 puristettua sitruunaa 1/2 tl sitruunankuoriraastetta 1/2 tl ksantaanikumia 1/2 tl suolaa Kuorrute: 100 g Philadelphia-juustoa  n. 1,5 rkl makeutusta (oman maun mukaan) 1/2 rkl sitruunankuorta   Peitä pitkä leipävuoka (n. 12x23cm) leivinpaperilla tai voitele se. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Erota valkua...

Toskakakkua vhh-tyyliin

Moikka moi kamut! Perjantaita mennään ja kaffepaussilla istun edessäni kuppi kahvia ja toskakakkupala. Tekaisin kakun jo aimmin ja kuvauspuoli on taas vähän heikkoa, mutta ansaitsi mielestäni kuitenkin postauksen, koska maultaan on ihan kelpo kahvileipä. Tämä resepti tuli vastaan taas Facebookin vähähiilariryhmässä ja on jo pitempään odottanut tulla testatuksi. Nyt sain sitten aikaiseksi samalla kun testailin niinikään vähähiilarisia valkosipulipatonkeja. Ne eivät saaneet minulta varauksetonta suositusta, mutta epäilen että vika saattoi olla leipurissa eli itsessäni koska soveltelin eli taidan antaa näille vielä uuden mahdollisuuden. Mutta tässä tulee tuo toskakakun ohje sikäli mikäli tekin haluatte tätä kaakkua testata. :) Toskakakku vhh-tyyliin  6 munaa 100 g voita 1 dl kermaa 1 dl sokeria vastaava määrä makeutusta (minulla karppisokeri) 2 dl kookosjauhoja 2 tl leivinjauhetta Mantelitäyte: 100g voita 100g mantelilastuja 1/2 dl sokeria vastaava määrä makeutus...

Hyvää sienipiirakkaa ketotyyliin

 Mieheni leipoi viikonloppuna pyynnöstäni sienipiirakan, jonka ohje osui silmääni Facebookista. Piirakka on vähähiilihydraattinen ja pohjakin oli mielestäni maultaan lähellä tavallista piirakkapohjaa. Olin itse töissä koko viikonlopun niin oli ihana tulla kotiin kun tuoksui vastaleivottu sienipiiras ja sauna oli lämmitetty ja koti siivottu. :) Minua vaivaa tosi sitkeä flunssa. Koronatesteissäkin olen käynyt jo moneen otteeseen. Välillä tuntuu että oireet helpottaisivat palataten kuitenkin taas pian takaisin. Herään aamuisin nenä aivan tukossa ja veto tuntuu olevan loppu. Poika sai maanantaina pitkästä aikaa olla päiväkodissa koko päivän. Hänelläkin flunssa on jo jatkunut kesäkuun puolesta välistä asti. Nyt minulla on parin päivän arkivapaa. Eilen kävimme mummulassa ja en sitten raskinut poikaa tänäänkään viedä päiväkotiin koska eilen ehdin luvata hänelle että tänään ollaan kotona, koska kotona on hänen mielestään nyt vain ihan parasta olla. Ja niinhän se onkin! Kaipaisin kyllä täss...