Jottain hyvvää

 Opiskelun, työn ja perhe-elämän yhteensovittaminen näin muutaman kuukauden kokemuksella on melkoista tasapainottelua. Paljon ei ole jäänyt sijaa uusien reseptien kokeilulle, mutta jotain sentään on syksyisten päivien piristykseksi leivottu. Kokeilin ketositruunakakkua, jonka ohjeen löysin Facebookin Vhh-ryhmästä. Kakun maku oli parempi seuraavana päivänä, kun se oli saanut tekeytyä ja jäähtyä jääkaapissa. Mainitsemisen arvoinen on myös hapankaalipiiras, jonka ohjeen nappasin Kinuskikissalta ja pohjan muokkasin vähähiilihydraattiseksi.   Sitruunakookoskakku 60 g kookosjauhoa 5 munaa   60 g makeutusainetta (laitoin karppisokeria) 115 g sulatettua voita 1/2 puristettua sitruunaa 1/2 tl sitruunankuoriraastetta 1/2 tl ksantaanikumia 1/2 tl suolaa Kuorrute: 100 g Philadelphia-juustoa  n. 1,5 rkl makeutusta (oman maun mukaan) 1/2 rkl sitruunankuorta   Peitä pitkä leipävuoka (n. 12x23cm) leivinpaperilla tai voitele se. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Erota valkua...

Elämä tuntuu tällä hetkellä työntäyteiselle. Ihana kesäloma takana. Päiväkodin aloitus siirtyi viikolla koronan takia. Tuo pahus vieraili meillä toistamiseen tänä kesänä. Kylläkin vain pojalla tällä erää. Tällä viikolla poika pääsi sitten jatkamaan päiväkodissa yli kuuden viikon tauon jälkeen. Itse olemme miehen kanssa jo pari viikkoa paiskineet töitä. Minä tosin edelleen kolmea päivää viikossa. Aloittelin tässä työn ohessa opiskelua, tietojenkäsittelyä, mutta saapa nähdä miten opintojen käy. Jotenkin mietin kovasti jaksanko kuitenkaan ja onko se ollenkaan oma juttu. No sen varmaan näkee kun opinnot käynnistyvät kunnolla.  Viime viikonlopun  olin kokonaan töissä ja mies hoiti kokkailut. Lauantai-iltana söimme uusia perunoita kera miehen savustaman lohen. NIIN hyvää! Sunnuntaille tilasin eräänlaisen kanarisoton mutta riisin tilalla oli kukkakaalimuru. Tosi hyvää sekin. Niin hyvää että laitetaanpa ohje tänne ylös. Sen nappasin Facebookin vhh-ryhmästä. Alkuperäisessä ohjeessa oli...

 Pitkästä aikaa täällä. Olen käynyt blogissa vain kurkkimassa ohjeita ruokiin. Ilma ulkona tuntuu jo ihan keväiselle. Aurinko paistaa ja ajattelin pian käydä nakkaamassa hiihtolenkin. Pitkästä aikaa vapaapäivä ihan vain itsekseen. Toissa viikolla minulla olisi ollut monta tällaista päivää mutta poika sairastui ja niin oltiin päivät kotona ja koitettiin keksiä tekemistä. Nyt pitäisi osata ottaa rennostikin. Tahtoo kasaantua kaikkea tekemistä sitten tällaisille päiville kun on kädet vapaana tekemään asioita.  En ole ollut viime aikoina kovin taitava ottamaan rennosti. Lempeyttä itselle. Sitä tässä tarvitaan. Sitä kohti.  Mutta nyt siihen reseptiin. Se löytyi Kalevan ruokasivuilta. Helpomman tästä tekee toiseen blogissa aiemmin esiintyneeseen myskikurpitsakeitto-ohjeeseen verrattuna se ettei kurpitsoja paahdeta uunissa. En tiedä häviääkö tämä maussa paahdetulle versiolle mutta toimi ihan hyvin paahdettujen kurpitsansiementen ja suolapähkinöiden sekä srirachakastikkeen kera. ...

Kalevan ruokajuttu punajuuresta innosti minut kokeilemaan lindströmin lihapullia - ja hyviähän nuo olivat. Peruslihapullat eivät ole houkutelleet pitkiin aikoihin mutta näissä on minusta kiva maku! Oletteko kokeilleet?  Lindströmin lihapullat 1 kesäsipuli varsineen (panin tavallisen) 2 valkosipulin kynttä 3 keskikokoista keitettyä punajuurta 2 rkl pieniä kapriksia 1 kananmuna 400 g sikanautajauhelihaa Iso kourallinen tuoretta lehtipersiljaa (laitoin pakastepersiljaa) 1 tl suolaa Mustapippuria Loraus öljyä   Hienonna sipulit hienoksi ja nosta kulhoon. Raasta sekaan punajuuret hienoksi raasteeksi. Hienonna kaprikset ja lisää sekaan myös kananmunat ja jauheliha. Silppua persilja ja laita myös muut mausteet sekaan.  Sekoita voimakkaasti käsin sekaisin niin että saat tasaista lihapullamassaa. Pyörittele öljyisillä käsillä mahdollisimman pieniä lihapullia leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista noin 10 minuuttia 225 asteisessa uunissa. Jos haluat, paista vielä pannulla ...

 Mieheni leipoi viikonloppuna pyynnöstäni sienipiirakan, jonka ohje osui silmääni Facebookista. Piirakka on vähähiilihydraattinen ja pohjakin oli mielestäni maultaan lähellä tavallista piirakkapohjaa. Olin itse töissä koko viikonlopun niin oli ihana tulla kotiin kun tuoksui vastaleivottu sienipiiras ja sauna oli lämmitetty ja koti siivottu. :) Minua vaivaa tosi sitkeä flunssa. Koronatesteissäkin olen käynyt jo moneen otteeseen. Välillä tuntuu että oireet helpottaisivat palataten kuitenkin taas pian takaisin. Herään aamuisin nenä aivan tukossa ja veto tuntuu olevan loppu. Poika sai maanantaina pitkästä aikaa olla päiväkodissa koko päivän. Hänelläkin flunssa on jo jatkunut kesäkuun puolesta välistä asti. Nyt minulla on parin päivän arkivapaa. Eilen kävimme mummulassa ja en sitten raskinut poikaa tänäänkään viedä päiväkotiin koska eilen ehdin luvata hänelle että tänään ollaan kotona, koska kotona on hänen mielestään nyt vain ihan parasta olla. Ja niinhän se onkin! Kaipaisin kyllä täss...

 ..että söisi ihan luvattoman paljon.. Varsinkin tuoreena. Sellaista oli Kodin kuvalehdestä löytyneen ohjeen mukaan valmistettu kesäkurpitsaleipä. Leipä tehtiin vuokaan ja meillä vuoka kävi hieman pieneksi; niin hyvin leipä kohosi. Onneksi varauduimme laittamalla leivinpaperilla vuoratun pellin uuniin leipävuoan alle. Tosin eipä tuo taikina tainnut sinne asti valua. Jäi hauskaksi räystääksi leivälle ja juuri tuo kohta oli tuoreena taivaallisen rapsakkaa. Paistoajan kanssa oli hieman epäselvyyksiä joten ehkä hieman pitempään olisi leipä saanut kypsyä. Mutta kuten sanottu: hyvää oli! Tehdään toistekin varmasti. Tämä(kään) ohje ei ole vähähiilihydraattinen. Kesäkurpitsaleipä 1 leipä, 15 min + kohottaminen 30 min + paistaminen 30 min   3 dl kesäkurpitsaraastetta 3 dl vettä 25 g hiivaa 1 tl suolaa 1 rkl siirappia 1/2 dl kurpitsansiemeniä 3 dl täysjyvävehnäjauhoja 4,5 dl vehnäjauhoja PINNALLE 20 ohutta kesäkurpitsaviipaletta 1/2 dl kurpitsansiemeniä   Leikkaa ensin kesäkurpitsa...

 Jälleen kerran siskoni vinkkaama päädyin kokeilemaan uutta; tällä erää kyseessä olivat kesäkurpitsarieskat. Resepti on alun perin täältä https://satukoivisto.fi/kesakurpitsarieskat/ . Oikeastaan en voi kunniaa leipomisesta ottaa itselleni; mies pisti tälläkin kertaa jauhot pölisemään puolestani. Kiitos hänelle <3   Kesäkurpitsarieskat 1 kesäkurpitsa (n.300g) 1 dl vettä 1 kananmuna 1/2 tl suolaa 3 dl vehnäjauhoja jauhoja Pese ja paloittele kesäkurpitsa.  Laita palat ja vesi kattilaan ja anna kiehua kannen alla noin 10 minuttia, kunnes kesäkurpitsa pehmenee. Soseuta kesäkurpitsa keitinveden kanssa ja anna jäähtyä. Lisää muna, suola ja jauhot jäähtyneeseen kesäkurpitsasoseeseen ja sekoita. Nosta ruokalusikalla taikinasta kekoja leivinpaperin päälle pellille ja lisää jokaisen keon päälle hieman  jauhoja ja painele keot rieskoiksi. Paista kesäkurpitsarieskoja 225 asteisessa uunissa noin 17 minuuttia. Käännä rieskat puolivälissä jotta ne paistuvat tasaisesti. Rieskat ...

 Blogeja silmäillessäni tuli vastaan tähän ajankohtaan sopiva keitto ja mikä parasta se oli vielä suhteellisen vähähiilihydraattinen. Kyseessä oli Gurmee.netin imatralainen lohikeitto. Alunperin ohje on Yhteishyvästä. Keitossa oli kiva makumaailma. Suolakurkut, hunaja ja smetana antoivat kivasti makua ja saivat miedon kesäkurpitsan svengaamaan tässä erityisen hyvin. Mieheni oli kokkivuorossa; en ole vielä selättänyt tätä pirullista flunssaa mutta nyt otan levon kannalta vielä kun se on mahdollista. Ensi viikolla kauhan varressa heilun taas minä kun mieheni kesäloma on ohi. Minulla se vielä jatkuu ensi viikon. Jospa olisin kunnossa ja pääsisin touhuamaan jotain kivaa. Imatralainen lohikeitto 4 annosta (meillä riitti 3 kertaa 3:lle)   Ainekset:  1-2 sipulia 2 rkl voita tai öljyä 2 maustekurkkua (meillä Villen rapsakat kurkut, laitettiin enemmän kun ovat pieniä) 1 kesäkurpitsa 2-3 valkosipulin kynttä 1 l vettä 4 kasvisliemikuutiota 2,5 dl ruokakermaa (tai smetanaa) (laitetti...

Pitkästä aikaa täällä. Kesä on mennyt ihan hujauksessa ohi ja meidän kohdalla valitettavasti sairastellen. Poika on ollut lähes koko kesän jossain flunssassa ja viime viikolla taisi olla kolmas kerta kun käytimme häntä lääkärissä. Mökkireissu uhkasi mennä pieleen kun pojalla nousi kuume. Edellisen päivän reippailut Oulangasn kansallispuiston portaissako lienee syynä? Oli niin ihanat maisemat ja tuntui tosi kivalle kun poikakin halusi itse kävellä tuon melkeen 3 kilometria pitkän lenkin. Varsinkin portaat innostivat ja niitä piti äitin kanssa laskea ääneen. :) Onneksi kuume laski nopeasti ja käytimme tosiaan pojan vielä varalta lääkärissä, jossa otettiin monenlaiset testit mukaanlukien koronatesti. Äitiä taisi enempi jännittää mutta hyvin sekin meni ja lääkäriä on nyt pitänyt leikkiä ihan urakalla sen jälkeen. Ja nyt oli kyllä mukava että oli lapsella vakuutus; mitään kovin halpaa tuo ei yksityisellä ollut! Flunssasta huolimatta (minullakin) meillä oli varsin ihana mökkiloma. Viikko Kuu...

 Heipä hei taas. Pitkästä aikaa tuli ulkona jopa yhtenä iltana kylmä. No ei harmittanut niin kamalasti mennä viikonlopuksi töihin. :) Otsikkoon palatakseni tuli kokeiltua Iltalehdessä hehkutettua ketopitsapohjaa ja kyllähän tuo meillekin maistui. Aiemmat yritykset leipoa maistuvaa ketopitsaa eivät ole mielestäni tuottaneet tulosta joten olin enemmän kuin innoissani löytäessäni viimein ohjeen jolla tehtynä pitsa maistui minullekin (ja toki miehellekin, joka on kyllä tykännyt myös fatheadpohjaan tehdystä pitsasta). Pojalla on menossa ranttuilukausi (toivotaan että kausi tosiaan). Hän on tosin myös onnistunut (harmi kyllä!) nappaamaan jo toisen flunssan päiväkodista tämän reilun kuukauden aikana jonka hän on päiväkodissa ollut. Siis ne harvat kerrat kun on sinne sitten voinut mennä. Onneksi kaupan maksalaatikko maistui ja pakastimen uumenista löysin kuin löysinkin vielä pari rasiaa itse tehtyjä kanabataattinugetteja jotka niin ikään maistuivat pojalle.Nyt poika ja mieheni sekä koiruli...

 Olipas ihana viettää pieni miniloma taas vaihteeksi. Mietittiin miten voisimme maksimoida yhteistä vapaata nyt kun sain oman kesälomani vasta syyskuulle ja mies halusi ymmärrettävästi osan lomastaan heinäkuussa. No koska minulla on kolmea päivää töitä tekevänä melko paljon vapaapäiviä joka viikko niin mies pätki lomaansa niin että pitää sitä silloin kun minulla on yhtäjaksoisia vapaita. Niin ollaan pidetty pari lomapätkää ja mukava että lomaa on vielä jäljelläkin. Ja kun itse olen vasta palannut töihin niin ei vielä ole mitenkään ihan mahdottomasti loman tarpeessakaan vaikka onhan tämä arki (ja lomakin toisaalta) ollut melkoista viipottamista. Poika on luultavasti päiväkodista onnistunut jo kaappaamaan itselleen parit flunssat tämän yhden hoidossaolokuukauden aikana. :( Ei kiva. Jospa vastustuskyky kasvaisi. Teimme jo toistamiseen Marian bistro -blogista nappaamani ohjeen mukaan tomaattimozzarellapiirakkaa. Tein piirakan meidän paljon käyttämään kikhernejauhoista tehtyyn pohjaan. ...

 Aamuni on nyt parina päivänä alkanut paitsi tietysti aamukahvihetkellä rauhassa kera aamulehden ja aamuisen (keto-)puuron myös sen jälkeisellä hikisellä hillareissulla. Saalistakin olen saanut ihan mukavasti. Onneksi. On se sen verran hikistä hommaa ollut että paita on kastunut ja sukatkin hiostuneet ja ihana on ollut painua suoraan suihkuun noilta reissuilta. Eilen jouduin tekemään välillä reissun kotiin suolta kun varustauduin liian pienellä ämpärillä. :D Tänä aamuna otinkin reilusti isomman sankon mukaan. :D Ihaninta oli että mies oli pyynnöstäni sillä aikaa kokeillut uutta reseptiä ja tehnyt uudenlaista uunifetapastaa Facebookista löytyneellä ohjeella. Tähän tuli fetan lisäksi suolaista makua antamaan pekonia ja tuolla suolla helteessä hikoiltuani ei pieni (tai pieni ja pieni) suolalisä tuntunut liioittelulta. Aina silloin tällöin tämmöinenkin maistuu. Söin omani shiratakinuudeleilla ja muu perhe tavallisen spagetin kera. Oli herkkua!   Hyvää ja helppoa, jälleen kerran. L...

Hei vaan ystäväiset. Täällä on ehditty aloittaa työt ja sen jälkeen jo vähän lomaillakin. :) Lomapätkä oli viiden päivän mittainen eikä varsinainen loma minulla vaan viikkovapaita mutta kun mies lomaili, tuntui heti enemmän lomalle. Tuli uitua joka päivä. Parhaimpina päivinä teimme kolme uimareissua. Onneksi ehdotin sunnuntaina miehelle josko lähtisimme katsastamaan vartin ajomatkan päässä olevat hiekkamontut jossa ollaan nähty koiria uitettavan. Joskus vuosia sitten on siellä viimeksi käyty. Olikin loistava idea; koirakin pääsi polskimaan ja innostui oikeasti uimaankin, kun yleensä käy vaan kahlaamassa ja makoilemassa rantavedessä. Poikakin nauttii vesitouhuista ja se ilahduttaa tätä mammaa. Mansikoita on ehditty syödä jo iso laatikollinen ja onnekseni löysimme tänään makeita mansikoita kun edelliset kaksi (joista toinen laitettiin pakkaseen) eivät pettymykseksemme olleet lainkaan makeita. Lisäksi uskaltauduimme käymään louanalla ravintolassa (Frans & Camille vahva suositus!). Yks...

 Meillä on nyt syöty kesäkurpitsaa muodossa jos toisessa jo useamman viikon ajan. Jotain uuttakin tuli kokeiltua. Keittoja olen toki kesäkurpitsoista tehnyt ennenkin mutta nyt poimin uuden reseptin Facebookin ketoryhmästä. Keittoon tulee mukava säväys sitruunasta. Kesäkurpitsaa on saanut mukavan edullisesti kaupasta, vaikka omia (tai äidin) ei vielä näin alkukesästä saakaan. Ihana kun kesän lämpö taas palasi. Minulla on vielä vajaa kaksi viikkoa tässä ennen kuin palailen töihn. Hui, meinaa ihan jännittää. Kolmen vuoden poissaolo ei ole ihan lyhyt aika! Onneksi tulen tekemään hieman lyhyempää työviikkoa, jospa se siitä! Äidin omenapuut jo kukassa!   Kesäkurpitsakeitto 2 kesäkurpitsaa 1 sipuli 2 kynttä valkosipulia Kasvisliemikuutio 1 pkt tuorejuustoa (minulla Creme Bonjour -ruohosipuli) Kermaa (en laittanut) Mustapippuria Loraus sitruunanmehua oman maun mukaan, maistele välillä Basilikaa Suolaa tarvittaessa   Keitä kesäkurpitsa ja sipulit. (Itse paahdoin sipuleita öljyssä ...

Teimme pojan kanssa munkkitaikinan vhh-tyyliin viikonlopun kunniaksi. Ohje osui silmiini Facebookin ketoryhmästä ja itse asiassa kyseessä oli uunissa paistettavat donitsit. Satuin vertaamaan ohjetta aiempina vuosina kokeilemaani ja blogissakin julkaisemaani ohjeeseen ja huomasin että se oli prikulleen sama. Onneksi vertasin sillä muistin että suolalisä antoi kivasti makua näihin ja pienen tirauksen sitruunamehua laitoin myös. Aiempina vuosina olen paistanut nämä siis öljyssä mutta nyt kokeilin uunissa paistoa jonka  jälkeen voitelin donitsit voilla sekä kastoin karppisokeriin ja ripaukseen vaniljasokeria. Okei, eihän nämä ketoversiot perinteisiä, kotitekeoisia munkkeja voita, mutta ensiapuna munkintuskassa kuitenkin.:) Uunituoretta, pojan tekemiä etualalla. <3 Vhh-donitsit uunissa 3 munaa 50 g voisulaa 1 dl kermaa 1 dl vettä 2 rkl psylliumia   Sekoita sähkövatkaimella keskenään sekaisin edellä mainitut aineet.  Sekoita 2 dl kookosjauhoja,2 rkl karppisokeria, 2 tl leivi...

 Eilen illalla sain päähäni että on tehtävä fudgeja. Ainesosat ovat simppelit ja valmistus helppoa. Hetken aikaa sai sekoitella ja odottaa että josko se massa alkaisi tummua ja muistuttaa kinuskia. Otin varman päälle ja tein vain puoli annosta mutta seuraavalla kerralla pitää tehdä kokonainen annos sen verran hyvin maistuivat myös pojalle ja miehelle. :) Ohjeen nappasin Ketoreseptit -sivustolta. Ja ensi kerralla taidan tehdä perinteisen mallisia fudgekuutioita. Tai sitten teen taas näitä sydämiä.. :D     Ketofudget 2 dl kuohukermaa 1/2 dl erytritolia n. 1/2 tl psylliumia suolaa (piparkakkumaustetta, kanelia, kardemummaa, inkivääriä, vaniljajauhetta, kaakaojauhetta, lakritsajauhetta)     1. Keitä kermaa ja erytritolia kattilassa keskilämmöllä välillä sekoitellen n. 10 minuuttia. 2. Kun seos tiivistyy ja alkaa saamaan väriä, sekoita koko ajan, kunnes seos on paksua ja tasaisen tumman karamellin väristä. Tässä menee n. 10 - 20 minuuttia. Sekoita joukkoon psyllium j...

Tämä kevät on ollut minulla hieman tahmaista mutta tänään paistoi aurinko. Kävimme siskoni kanssa lenkkeilyttämässä koiria meren rannalla ja poika potkutteli mukana potkupyörällään reippaasti. Ihmettelimme pikkuruisia poneja ja aasia aitauksessa leirintäalueen kyljessä. Istahdimme pullakahveille. Juttelimme. Pitkästä aikaa. Tulipa tarpeeseen.  Tahmaista tai ei, on täällä silti kokkailtu. Yksi ilta tuli kokeiltua Karita Tykän munasalaattia. Oli mukavan ruokaisa salaatti ja juuri sopivan vähähiilihydraattinen joten sopi minunkin lautaselle vallan mainiosti. Munasalaatti 5 huoneenlämpöistä kookasta luomumunaa 3 rkl hienoksi kuutioitua punasipulia 1/2 - 3/4 dl majoneesia 1 rkl Dijon sinappia 2 rkl persiljaa hienoksi pilkottuna 2 rkl ruohosipulia hienoksi pilkottuna 1 tl sitruunamehua suolaa ja pippuria maun mukaan   Kuumenna vesi kiehuvaksi. Käännä sitten lämpö niin pienelle , ettei kuplia enää tule. Laske huoneenlämpöiset munat varovasti veteen. Käännä takaisin kuumemmalle, niin ...

Tänä pääsiäisenä kokeiltiin ensimmäistä kertaa paholaisen munia. Alkupaloina ihan maistuvia. Ohjeen nappasin Yhteishyvästä. Lakkapannacottaa ketotyyliin tein sen sijaan jo toista kertaa. Ensimmäisellä kerralla paseerasin lakat mutta nyt en viitsinyt. Ulkonäkö olisi ollut tietenkin fiinimpi jos olisin viitsinyt paseerata tälläkin erää mutta jotenkin tykkään rouskutella niitä siemeniä. Ne on se juttu lakoissa eli hilloissa. :) Ohje oli Antti Heikkilän kirjasta Pellingin joulu. Vaikka olikin joulukirjasta niin sopi keltaisella värillään hyvin pääsiäispöytään.  Ei niin siistii ja sileetä, mutta hyvää senkin edestä.. Deviled eggs eli täytetyt kananmunat  6 kananmunaa 1/2 dl chilimajoneesia 1/2 tl omenaviinietikkaa ruohosipulia cayennepippuria (itse laitoin tavallista majoneesia, aikuisille Sriracha-kastiketta ja chilihiutaleita, ja kaikille sulatettuja katkarapuja)   Keitä munat koviksi, 8-10 minuuttia. Jäähdytä niitä hetki kylmässä vedessä. Kuori ja halkaise munat. Koverra ke...

 Tänään oli pitkästä aikaa kauppapäivä tai kauppa-aamu. Vein pojan kerhoon kahdeksaksi ja ajoin samalla reissulla markettiin. Meidän lähimarketti on remontin kynsissä ja siellä käynti on nykyään melkoinen seikkailu kun ei tiedä mistä mikäkin tuote sillä käynnillä sattuu löytymään vai löytyykö ollenkaan. No tänään selvittiin tunnissa isommista ostoksista ja yksi tuote unohtui vaikka olikin kauppalistassa mutta koska se ei ollut siellä missä oletin ja muistelin niin unohdin sen myöhemmin hakea. Teen aina listan siinä järjetyksessä kun tuotteet kaupassa ovat mutta nykyään se ei tosiaan onnistukaan enää. Onneksi tämä on nyt väliaikaista ja supistettu valikoima taas joskus laajenee normaaliksi.  Pääsiäisenä mentiin ruuan suhteen aika lailla sieltä missä aita on matalin. En ole ollut ihan täydessä iskussa viime kuukauden aikana joten helppo oli nyt hyvä. Tänään sitten päätin käyttää pojan kerhossaoloajan hyödyksi ja kokkasin jo illaksi punajuuripiirakan ja itselleni lupiinisämpylät....

 Kokeilinpas minäkin tällaisia "terveysleivonnaisia". Olenhan toki leiponut useammanlaisia ketoleivonnaisia. Nämä bataattiblondiet osuivat silmään Instagrammista Leevi Viilon vinkkaamina. Hän oli poiminut reseptin Äitipiiri -blogista. Bataattia, omenasosetta sekä kaurajauhoja sisältävinä nämä eivät tietenkään ole vähähiilihydraattisia, eikä varsinkaan kun käytin leivontaan äidin tekemää sokeroitua omenasosetta ja lisäsin vielä hieman raakaruokosokeria. Päällysteen tein kuten porkkanakakkuun sekoittamalla karppisokeria ja hieman vaniljaa maustamattomaan tuorejuustoon. Tuli ihan mukavan makuisia ja tuntui että maku parani jääkaapissa. Ihanan kosteaa ja nyt kun olen tottunut (ja perhekin) vähäsokerisempaan niin kyllä maistui hyvälle. Poikakin tuntui tykkäävän ja paremmalla omatunnolla näitä voi herkutella näin maanantainakin kun eivät ole mitään sokeripommeja. Ai niin laitoin taikinaan mukaan myös hieman sulatettua voita ja käytin maapähkinävoita mutta vähemmän kuin alkuperäises...