Siirry pääsisältöön

Se salaatti

Pakkastalvista päivää! Niin se lupailemani salaatin ohje. Kyseessä on Ainon tarinoita treenaamisesta -blogin resepti(KLIK). Pieniä muutoksia tein salaattiin tietysti tapani mukaan. Mies ei ollut löytänyt vuolukanaa Prismasta, koska ei ollut osannut etsiä oikeasta hyllystä, joten se jäi meillä pois tällä erää ja pekonia käytimme vain normipaketin verran eikä perhepakkausta, kuten Aino ohjeistaa.:D Salaattina käytettiin napolitana mix-salaattisekoitusta. Käytin vain yhden purkin kermaviiliä, jota jatkoin turkkilaisella jukurtilla. Salaattia tulikin reilu setti ja söimme siitä mieheni kanssa 4 kertaa. :) Tosin kaksi viimeistä annosta olivat aika pieniä että ehkä kuusi- seitsemän reiluhkoa annosta tästä saa.. No riippuu annoskoosta tietysti. :D Minun piti salaattia tehdessä vaihtaa valmistusastia isompaan, koska huomasin sen jäävän auttamattomasti liian pieneksi. Niin ja halloumit on meille niin herkkua niin ei pienistelty salaatin sekaan vaan jaettiin molemmille kunnon palat aina salaatin päälle:D




Treenaajan kana-pekonisalaatti

  • ruukullinen tammenlehtisalaattia
  • ruukullinen romainesalaattia
  • ripaus tuoretta basilikaa
  • kaksi kourallista pinaattia
  • iso pala kurkkua
  • 1-2 tomaattia
  • 1 keltainen paprika
  • 2 pientä punasipulia
  • 200 g halloumjuustoa paloiteltuna ja paistettuna pannulla
  • 1 vihreä omena
  • 2 pakettia vuolu kanafileetä
  • paketti pekonia (perhepaketti  320g :D)
  • noin 150 g linsseistä tai kikherneistä valmistettua fusillipastaa
Keitä pasta. Pilko salaatit, vihannekset, sipuli, juusto ja omena suureen kulhoon. Paista pekonit ja pilko ne paloihin, anna jäähtyä hetki. Sekoita kaikki sekaisin kulhossa.


Valkosipulikastike:
  • 2 purkkia kermaviiliä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 rkl sitruunan mehua
  • 1 tl steviasokeria
  • suolaa & pippuria
Pilko valkosipulinkynsi, sekoita kaikki ainesosat yhteen, mausta ja maistele. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.


Kyllä tästä ihan kelpo salaatti tuli. :D Tällä treenaajalla ja vauvallansa jäi tänään treenit eli vauvajumppa väliin ulkolämpömittarin hipoessa kolmeakymmentä pakkasastetta. Sen verran näytettiin aamulla nenää ulkona, että käytettiin karvakuono tarpeillaan. Samalla saatiin pikkumies päikkäreille nukutettua ja nostin nukkuvan ukkelin lenkin jälkeen sisälle vaunukopassa jatkamaan uniaan. Eilen teimme siskon ja siskonpoikien kanssa muuten donitseja. Olipas siinä hommaa ja iltapäivä oli jo pitkällä kun päästiin kahville ja maistelemaan tuotoksia. Olihan ne makeita. Teimme sekä pomada- että kinuskipäällysteisiä. Kovin usein tuollaista urakkaa ei kehtaa itsellensä ottaa, mutta kiva oli kokeilla. Minä toimin paistajan vaativassa roolissa ja siskon pojat hoitivat koristelun hienosti. :) Siskoni oli sitten pääkokki taikka -leipuri kai pikemminkin. :D
Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Pehmeää sitruunakakkua, maukasta hapankaalipiirakkaa ja syksyn kiireitä

 Opiskelun, työn ja perhe-elämän yhteensovittaminen näin muutaman kuukauden kokemuksella on melkoista tasapainottelua. Paljon ei ole jäänyt sijaa uusien reseptien kokeilulle, mutta jotain sentään on syksyisten päivien piristykseksi leivottu. Kokeilin ketositruunakakkua, jonka ohjeen löysin Facebookin Vhh-ryhmästä. Kakun maku oli parempi seuraavana päivänä, kun se oli saanut tekeytyä ja jäähtyä jääkaapissa. Mainitsemisen arvoinen on myös hapankaalipiiras, jonka ohjeen nappasin Kinuskikissalta ja pohjan muokkasin vähähiilihydraattiseksi.   Sitruunakookoskakku 60 g kookosjauhoa 5 munaa   60 g makeutusainetta (laitoin karppisokeria) 115 g sulatettua voita 1/2 puristettua sitruunaa 1/2 tl sitruunankuoriraastetta 1/2 tl ksantaanikumia 1/2 tl suolaa Kuorrute: 100 g Philadelphia-juustoa  n. 1,5 rkl makeutusta (oman maun mukaan) 1/2 rkl sitruunankuorta   Peitä pitkä leipävuoka (n. 12x23cm) leivinpaperilla tai voitele se. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Erota valkua...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Toskakakkua vhh-tyyliin

Moikka moi kamut! Perjantaita mennään ja kaffepaussilla istun edessäni kuppi kahvia ja toskakakkupala. Tekaisin kakun jo aimmin ja kuvauspuoli on taas vähän heikkoa, mutta ansaitsi mielestäni kuitenkin postauksen, koska maultaan on ihan kelpo kahvileipä. Tämä resepti tuli vastaan taas Facebookin vähähiilariryhmässä ja on jo pitempään odottanut tulla testatuksi. Nyt sain sitten aikaiseksi samalla kun testailin niinikään vähähiilarisia valkosipulipatonkeja. Ne eivät saaneet minulta varauksetonta suositusta, mutta epäilen että vika saattoi olla leipurissa eli itsessäni koska soveltelin eli taidan antaa näille vielä uuden mahdollisuuden. Mutta tässä tulee tuo toskakakun ohje sikäli mikäli tekin haluatte tätä kaakkua testata. :) Toskakakku vhh-tyyliin  6 munaa 100 g voita 1 dl kermaa 1 dl sokeria vastaava määrä makeutusta (minulla karppisokeri) 2 dl kookosjauhoja 2 tl leivinjauhetta Mantelitäyte: 100g voita 100g mantelilastuja 1/2 dl sokeria vastaava määrä makeutus...
2 kommenttia
Lue lisää

Uusi sämpyläresepti (vhh)

Kokeilin tänään jo useamman kerran silmiini osunutta ohjetta superpehmeille sämpylöille. Ohje löytyi Paulan ketoblogista. Maistuvia olivat. Kuten useampi kommentoija oli tuota ohjetta kommentoinut, minullakin sämpylät ehkä lässähtivät hiukan, mutta ei se makuun vaikuttanut, varmaankaan, sillä hyviä ovat. Valoa ja varjoa ja jäniksen loikat Superpehmeät sämpylät 2 munaa 250 g mascarponea ripaus suolaa 2 rkl psylliumia 2 dl mantelijauhoa 2 tl leivinjauhetta Riko muna ja sekoita joukkoon mascrpone. Helpoiten onnistuu sähkövatkaimella. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita kunnolla. Kostuta kädet vedellä ja  muotoile 8 palloa pellille. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja herkuttele.
Lähetä kommentti
Lue lisää