Heissan ystäväiset!
Joulu senkun lähestyy kovaa vauhtia. Koko viikonloppua ei vielä kehtaa jouluruokia syödä vaikka mulle ne kyllä maistuiskin. Tekaisin tänään kattilallisen ihanaa linssisoppaa. Ohje on Jolien blogista ja se oli nimetty maailman parhaaksi linssikeitoksi. Ei se kovin kauas siitä taida jäädä. :) Pojalle keittelin palsternakka-omena-porkkanasoseen- pienellä ripauksella kanelia. :)
Linssikeitto, 6 annosta
2 rkl luomuvoita/kookosöljyä
1 iso sipuli tai 2 pientä
3 valkosipulinkynttä
2 tl kurkumajauhetta
1 tl inkiväärijauhetta (laitoin myös tuoretta hienonnettuna ja ripauksen jauhetta)
1/2 tl cajunmausteseosta
1,5 - 2 rkl laadukasta puhdistamatonta suolaa (laita ensin vähemmän ja maistele)
400 g tomaattimurskaa
400 g chilitomaattimurskaa (laitoin kokonaisen chilin ja basilikalla maustetun plus toisen tavallisen tomaattimurskan)
1,1 l vettä
3 dl punaisia linssejä kuivina
2 dl luomukermaa/kookoskermaa (käytin kookoskermaa)
Huuhdo linssit huolellisesti siivilässä kylmällä vedellä. Hienonna sipuli sekä valkosipuli ja laita ne mausteiden sekä voin kanssa kattilaan. Kuullota kevyesti miedolla lämmöllä, mutta älä päästä ruskistumaan. Lisää joukkoon vesi sekä tomaattimurskat. Anna kiehua muutama minuutti ja lisää joukkoon huuhdotut linssit. Anna keiton kiehua 30 minuuttia ja lisää vielä kerma joukkoon. Anna hautua 5-10 minuuttia kannen alla ennen tarjoilua. Mausta suolalla. (Jos keitto maistuu valjulta, olet käyttänyt liian vähän suolaa)
Niin ja kyllähän niitä jouluruokiakin piti päästä maistelemaan. Lanttu- ja bataattilaatikko on sellaisia joita itse jaksan värkätä. Niitä nautin joko graavi- ,kylmäsavu- tai lämminsavulohen kera. Rosolli ja sienisalaatti ovat myös herkkua, mutta niitä en ole kotona tehnyt- syömme niitä sitten vanhempien ja sisarten perheiden kanssa.
Mutta nyt mukavaa perjantai-iltaa. Tuomaan päivää. Tarkoitus oli että olisimme käyneet joulumusiikkia kuulemassa kirkossa, mutta tainnee jäädä väliin tuon pikku-ukon kanssa. Sentään kauneimmissa joululauluissa kävimme. Ja tätä kirjoittaessani joulumusiikki soi toki taustalla. ;)
Joulu senkun lähestyy kovaa vauhtia. Koko viikonloppua ei vielä kehtaa jouluruokia syödä vaikka mulle ne kyllä maistuiskin. Tekaisin tänään kattilallisen ihanaa linssisoppaa. Ohje on Jolien blogista ja se oli nimetty maailman parhaaksi linssikeitoksi. Ei se kovin kauas siitä taida jäädä. :) Pojalle keittelin palsternakka-omena-porkkanasoseen- pienellä ripauksella kanelia. :)
Linssikeitto, 6 annosta
2 rkl luomuvoita/kookosöljyä
1 iso sipuli tai 2 pientä
3 valkosipulinkynttä
2 tl kurkumajauhetta
1 tl inkiväärijauhetta (laitoin myös tuoretta hienonnettuna ja ripauksen jauhetta)
1/2 tl cajunmausteseosta
1,5 - 2 rkl laadukasta puhdistamatonta suolaa (laita ensin vähemmän ja maistele)
400 g tomaattimurskaa
400 g chilitomaattimurskaa (laitoin kokonaisen chilin ja basilikalla maustetun plus toisen tavallisen tomaattimurskan)
1,1 l vettä
3 dl punaisia linssejä kuivina
2 dl luomukermaa/kookoskermaa (käytin kookoskermaa)
Huuhdo linssit huolellisesti siivilässä kylmällä vedellä. Hienonna sipuli sekä valkosipuli ja laita ne mausteiden sekä voin kanssa kattilaan. Kuullota kevyesti miedolla lämmöllä, mutta älä päästä ruskistumaan. Lisää joukkoon vesi sekä tomaattimurskat. Anna kiehua muutama minuutti ja lisää joukkoon huuhdotut linssit. Anna keiton kiehua 30 minuuttia ja lisää vielä kerma joukkoon. Anna hautua 5-10 minuuttia kannen alla ennen tarjoilua. Mausta suolalla. (Jos keitto maistuu valjulta, olet käyttänyt liian vähän suolaa)
Niin ja kyllähän niitä jouluruokiakin piti päästä maistelemaan. Lanttu- ja bataattilaatikko on sellaisia joita itse jaksan värkätä. Niitä nautin joko graavi- ,kylmäsavu- tai lämminsavulohen kera. Rosolli ja sienisalaatti ovat myös herkkua, mutta niitä en ole kotona tehnyt- syömme niitä sitten vanhempien ja sisarten perheiden kanssa.
Mutta nyt mukavaa perjantai-iltaa. Tuomaan päivää. Tarkoitus oli että olisimme käyneet joulumusiikkia kuulemassa kirkossa, mutta tainnee jäädä väliin tuon pikku-ukon kanssa. Sentään kauneimmissa joululauluissa kävimme. Ja tätä kirjoittaessani joulumusiikki soi toki taustalla. ;)
Kommentit
Lähetä kommentti