Aurinko lautasella

Moikka ja ihanaa uutta viikkoa itse kullekin. :) Aurinkoa ei tänä aamuna oo näkynyt tuolla ulkona; varsin talvinen ja harmaa päivä. Ihana kuitenkin kun saatiin lunta maahan. Tänään arvoin mielessäni lähdenkö käymään Ideaparkissa H2O:ssa lounaalla. Koskapa poitsu nukkuu edelleen vaunulenkillä aloitettuja päikkäreitään ja minulla jo vatsa kurni, niin päädyin tekemään nopean kasviswokin. Keitto taitaa kyllä paremmin kuvata tämänpäiväistä sapuskaa, koska se on lusikoitavaa. En keittänyt mitään lisukenuudeleita tähän. Näin ruoka on kohtuuvähähiilihydraattinen. Mutta hyvää se on. Ja värikästä.

Kasviskeitto

Pussillinen Wok-vihanneksia pakastealtaasta, mulla Rainbow'n Oriental wok mix
Purkki kookosmaitoa a' 400ml
Punaista currytahnaa
Maun mukaan kalakastiketta ja osterikastiketta
Halutessasi esimerkiksi katkarapuja tai pähkinöitä

Kaikki vaan wokpannuun ja kuumennus. Lopussa lisää mahdolliset katkaravut ja pähkinät. Nauti.

Tää on kans niitä vakioreseptejä mulla. Omasta päästä napattu. Niin helppo, että naurattaa. Mitkä on teidän arjen (ja miksei juhlankin) luottoreseptit, kun pitää saaada nopeasti pötyä pöytään? :)

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Pehmeää sitruunakakkua, maukasta hapankaalipiirakkaa ja syksyn kiireitä

Opiskelun, työn ja perhe-elämän yhteensovittaminen näin muutaman kuukauden kokemuksella on melkoista tasapainottelua. Paljon ei ole jäänyt sijaa uusien reseptien kokeilulle, mutta jotain sentään on syksyisten päivien piristykseksi leivottu. Kokeilin ketositruunakakkua, jonka ohjeen löysin Facebookin Vhh-ryhmästä. Kakun maku oli parempi seuraavana päivänä, kun se oli saanut tekeytyä ja jäähtyä jääkaapissa. Mainitsemisen arvoinen on myös hapankaalipiiras, jonka ohjeen nappasin Kinuskikissalta ja pohjan muokkasin vähähiilihydraattiseksi. Sitruunakookoskakku 60 g kookosjauhoa 5 munaa 60 g makeutusainetta (laitoin karppisokeria) 115 g sulatettua voita 1/2 puristettua sitruunaa 1/2 tl sitruunankuoriraastetta 1/2 tl ksantaanikumia 1/2 tl suolaa Kuorrute: 100 g Philadelphia-juustoa n. 1,5 rkl makeutusta (oman maun mukaan) 1/2 rkl sitruunankuorta Peitä pitkä leipävuoka (n. 12x23cm) leivinpaperilla tai voitele se. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Erota valkua...

Lue lisää

Toskakakkua vhh-tyyliin

Moikka moi kamut! Perjantaita mennään ja kaffepaussilla istun edessäni kuppi kahvia ja toskakakkupala. Tekaisin kakun jo aimmin ja kuvauspuoli on taas vähän heikkoa, mutta ansaitsi mielestäni kuitenkin postauksen, koska maultaan on ihan kelpo kahvileipä. Tämä resepti tuli vastaan taas Facebookin vähähiilariryhmässä ja on jo pitempään odottanut tulla testatuksi. Nyt sain sitten aikaiseksi samalla kun testailin niinikään vähähiilarisia valkosipulipatonkeja. Ne eivät saaneet minulta varauksetonta suositusta, mutta epäilen että vika saattoi olla leipurissa eli itsessäni koska soveltelin eli taidan antaa näille vielä uuden mahdollisuuden. Mutta tässä tulee tuo toskakakun ohje sikäli mikäli tekin haluatte tätä kaakkua testata. :) Toskakakku vhh-tyyliin 6 munaa 100 g voita 1 dl kermaa 1 dl sokeria vastaava määrä makeutusta (minulla karppisokeri) 2 dl kookosjauhoja 2 tl leivinjauhetta Mantelitäyte: 100g voita 100g mantelilastuja 1/2 dl sokeria vastaava määrä makeutus...

Lue lisää

Uusi sämpyläresepti (vhh)

Kokeilin tänään jo useamman kerran silmiini osunutta ohjetta superpehmeille sämpylöille. Ohje löytyi Paulan ketoblogista. Maistuvia olivat. Kuten useampi kommentoija oli tuota ohjetta kommentoinut, minullakin sämpylät ehkä lässähtivät hiukan, mutta ei se makuun vaikuttanut, varmaankaan, sillä hyviä ovat. Valoa ja varjoa ja jäniksen loikat Superpehmeät sämpylät 2 munaa 250 g mascarponea ripaus suolaa 2 rkl psylliumia 2 dl mantelijauhoa 2 tl leivinjauhetta Riko muna ja sekoita joukkoon mascrpone. Helpoiten onnistuu sähkövatkaimella. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita kunnolla. Kostuta kädet vedellä ja muotoile 8 palloa pellille. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja herkuttele.

Lue lisää

Jottain hyvvää

Hae tästä blogista