Siirry pääsisältöön

Tavallisena keskiviikkona

Olen noussut ennen seitsemää lukemaan päivän lehteä. Kupissa kahvia ja lautasella lanttuleipää sekä pala ruisleipää (sallin yhden palan ruista ainakin toistaiseksi itselleni diabeteksen vuoksi/huolimatta). Monesti heräilen jo kuuden aikaan spontaanisti ilman herätystä, mutta illalla eräs kirja piti minua otteessaan. Jätin kuitenkin loppuratkaisun tälle illalle. Kirja on nimeltään Toivotaan parasta (Carolina Setterwall) ja perustuu tositapahtumiin. Vahva suositus tälle.
Poika heräilee pian seitsemän jälkeen. Monesti hän nukkuu pitempään, mutta ei tänä aamuna. Äipän kahvihetki (rauhallinen osuus) jää lyhyemmäksi vaikka mieheni ottaa vielä pojan hetkeksi kainaloonsa katsomaan Nallea tabletilta.
Lähden koiran kanssa lenkille. Pakkanen ei pauku enää ihan niin kovasti kuin maanantaina ja eilinen lumisade on loppunut. Kiva ilma. Koitan opettaa koiralle uutta temppua. Ei meinaa oppia. Poika on sillä aikaa isin kanssa kotona ja leikkii omiaan.
Kotona pistän myskikurpitsakeittoa varten kurpitsat uuniin paahtumaan. Tekaisen pojalle piimärieskaa, josko hän siitä innostuisi. Aamupalaksi ei mennyt kuin pieni pala leipää mutta juusto olisi maistunut sitäkin paremmin. Puuroa hän ei tällä hetkellä ole innostunut syömään. Päätän kokeilla focaccian tekoa ketoversiona. Lainasin kirjastosta ketoleivonnaisreseptejä sisältävän kirjan ja tuo resepti houkutti kokeilemaan.
Olemme myös leikkineet pojan kanssa. Hän tykkää järjestellä tavaroita (niin kuin varmaan monet tuon ikäiset) ja nyt hän halusi katsella teepusseja ja ennätti piilottaa ne äidiltä sillä välin kun kokkasin. No kyllä hän sitten äidit johdatti piilopaikalleen ja kaiveli pussit sohvan alta yksitellen esiin. :D Ja kerättyämme ne sieltä hän oli jossain vaiheessa kerennyt ne taas laittaa samaan paikkaan talteen. :D Eilen katselimme pitkään aura-auton touhuja pihassa. Poika oli täpinöissään. Voi kun odoten että hän alkaisi puhua!
Nyt istun kahvilla kun sain pojan nukkumaan pienellä vaunulenkillä. En tiedä mikä tepsisi kun nukutus vaatii sekä päivällä että illalla vaunutuksen.. Ei vaan suostu sänkyyn nukahtamaan.. Maistelen focacciaa ja voi veljet onpa hyvvää. Joskus aikoinaan leivoin hiilarifaocacciaa ja rakastin sitä. Kyllä tämäkin aivan kelpoa on. Ainakin satunnaiseen herkutteluun. Oliiveja minulla ei nyt sattunut olemaan mutta laitoin aurinkokuivattuja tomaatteja. Herkullista näinkin!




Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Pehmeää sitruunakakkua, maukasta hapankaalipiirakkaa ja syksyn kiireitä

 Opiskelun, työn ja perhe-elämän yhteensovittaminen näin muutaman kuukauden kokemuksella on melkoista tasapainottelua. Paljon ei ole jäänyt sijaa uusien reseptien kokeilulle, mutta jotain sentään on syksyisten päivien piristykseksi leivottu. Kokeilin ketositruunakakkua, jonka ohjeen löysin Facebookin Vhh-ryhmästä. Kakun maku oli parempi seuraavana päivänä, kun se oli saanut tekeytyä ja jäähtyä jääkaapissa. Mainitsemisen arvoinen on myös hapankaalipiiras, jonka ohjeen nappasin Kinuskikissalta ja pohjan muokkasin vähähiilihydraattiseksi.   Sitruunakookoskakku 60 g kookosjauhoa 5 munaa   60 g makeutusainetta (laitoin karppisokeria) 115 g sulatettua voita 1/2 puristettua sitruunaa 1/2 tl sitruunankuoriraastetta 1/2 tl ksantaanikumia 1/2 tl suolaa Kuorrute: 100 g Philadelphia-juustoa  n. 1,5 rkl makeutusta (oman maun mukaan) 1/2 rkl sitruunankuorta   Peitä pitkä leipävuoka (n. 12x23cm) leivinpaperilla tai voitele se. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Erota valkua...

Toskakakkua vhh-tyyliin

Moikka moi kamut! Perjantaita mennään ja kaffepaussilla istun edessäni kuppi kahvia ja toskakakkupala. Tekaisin kakun jo aimmin ja kuvauspuoli on taas vähän heikkoa, mutta ansaitsi mielestäni kuitenkin postauksen, koska maultaan on ihan kelpo kahvileipä. Tämä resepti tuli vastaan taas Facebookin vähähiilariryhmässä ja on jo pitempään odottanut tulla testatuksi. Nyt sain sitten aikaiseksi samalla kun testailin niinikään vähähiilarisia valkosipulipatonkeja. Ne eivät saaneet minulta varauksetonta suositusta, mutta epäilen että vika saattoi olla leipurissa eli itsessäni koska soveltelin eli taidan antaa näille vielä uuden mahdollisuuden. Mutta tässä tulee tuo toskakakun ohje sikäli mikäli tekin haluatte tätä kaakkua testata. :) Toskakakku vhh-tyyliin  6 munaa 100 g voita 1 dl kermaa 1 dl sokeria vastaava määrä makeutusta (minulla karppisokeri) 2 dl kookosjauhoja 2 tl leivinjauhetta Mantelitäyte: 100g voita 100g mantelilastuja 1/2 dl sokeria vastaava määrä makeutus...

Uusi sämpyläresepti (vhh)

Kokeilin tänään jo useamman kerran silmiini osunutta ohjetta superpehmeille sämpylöille. Ohje löytyi Paulan ketoblogista. Maistuvia olivat. Kuten useampi kommentoija oli tuota ohjetta kommentoinut, minullakin sämpylät ehkä lässähtivät hiukan, mutta ei se makuun vaikuttanut, varmaankaan, sillä hyviä ovat. Valoa ja varjoa ja jäniksen loikat Superpehmeät sämpylät 2 munaa 250 g mascarponea ripaus suolaa 2 rkl psylliumia 2 dl mantelijauhoa 2 tl leivinjauhetta Riko muna ja sekoita joukkoon mascrpone. Helpoiten onnistuu sähkövatkaimella. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita kunnolla. Kostuta kädet vedellä ja  muotoile 8 palloa pellille. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja herkuttele.