Tänään ollaan siivoiltu pojan kanssa; hänkin tykkää heilutella pikkumoppia. :D Korjailin huvikseni omia lempparivillasukkia jotka ovat itse tehdyt. Samalla kuunneltiin Vain elämää -biisejä. Lauri Tähkä on ikisuosikkini. Jo sieltä hänen uransa aikaisemmilta vuosilta. Varsin kiva perjantaifiilis nyt. Ehkä saunommekin tänään, koska huomenna olen menossa työporukan pikkujouluun.
Mutta nyt siis tulee teillekin tuo resepti. Sen poimin Facebookin VHH-palstalta. Mies ja poika söivät omat annoksensa riisillä, minä parsakaalin kera.
Shahi paneer
3 sipulia2 valkosipulinkynttä (tai oman maun mukaan)
pala inkivääriä
1-2 punaista chiliä (koon mukaan, ja oman maun :))
oliiviöljyä
500 g tomaattimurskaa
150 g cashewpähkinöitä
3 dl vettä
2 tl juustokuminaa
kurkumaa, chiliä, suolaa
Kuullota sipulit, chili ja inkivääri. Lisää kurkuma, juustokumina ja noin 0,5 tl chiliä. Lisää tomaaaattimurska ja vesi ja pähkinät. Keitä noin 20 minuuttia ja soseuta. Paista juustoa annosten päälle. Mausta suolalla ja lisää chiliä ja jeeraa mikäli tarvitsee. Myös ripaus kardemummaa tai kanelia sopii (ei laitettu). Lisää tuore korianteri ja nauti turkkilaisen jukurtin kera.
Poikakin söi hyvällä ruokahalulla tätä. :) Helppo ja hyvä ruoka siis. Mukavaa viikonloppua kaikille!
Kommentit
Lähetä kommentti