Sarjassa helpot, nopeat ja maistuvat

..oli eilisen lounas. Kyseessä oli Tiskivuoren emäntä -blogista napattu ohje helppoon kanakastikkeeseen, jonka nautimme pastan kera. Itselle keittelin linssipastaa, muille tavallista. Kurkuma antaa kivaa makua ja väriä ruokiin. Kananjauheliha meni jotenkin kokkaraiseksi minulla mutta eipä se makuun vaikuttanut. Herkullista oli kuitenkin. Sopivaa siivouspäivän ruokaa. :) Miehellä alkoi talviloma ja eilinen meni siivotessa, kauppareissulla ja ulkoillen ja saunoen. Tänään olen tehnyt joogaa ja lueskellut. Kävimme myös lenkillä ja teimme lumiukkoja pihalle. Jonkinlainen väsymys vaivaa vaan jospa se tästä kun loma etenee.

Helppo kanakastike

2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

4 rkl oliiviöljyä

400 g kananjauhelihaa

1/2 - 1 tl suolaa

1/2 tl mustapippurirouhetta

1 tl kurkumajauhetta (tai hyppysellinen sahramia)

n. 2,5 dl kermaa

Lisukkeeksi

pastaa

Kuori ja pilko sipuli pieneksi. Kuullota sipulit keskilämmöllä oliiviöljyssä. Lisää joukkoon kananjauheliha. (Itse kaadoin sipulit odottamaan tässä vaiheessa toiseen kulhoon odottelemaan). Nosta lieden lämpötilaa ja ruskista kanat kauttaaltaan. Mausta seos suolalla, pippurilla sekä kurkumalla. Lisää kastikepohjaan kerma ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuttia. Tarkasta maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Tarjoile esimerkiksi pastan kera.

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Pehmeää sitruunakakkua, maukasta hapankaalipiirakkaa ja syksyn kiireitä

Opiskelun, työn ja perhe-elämän yhteensovittaminen näin muutaman kuukauden kokemuksella on melkoista tasapainottelua. Paljon ei ole jäänyt sijaa uusien reseptien kokeilulle, mutta jotain sentään on syksyisten päivien piristykseksi leivottu. Kokeilin ketositruunakakkua, jonka ohjeen löysin Facebookin Vhh-ryhmästä. Kakun maku oli parempi seuraavana päivänä, kun se oli saanut tekeytyä ja jäähtyä jääkaapissa. Mainitsemisen arvoinen on myös hapankaalipiiras, jonka ohjeen nappasin Kinuskikissalta ja pohjan muokkasin vähähiilihydraattiseksi. Sitruunakookoskakku 60 g kookosjauhoa 5 munaa 60 g makeutusainetta (laitoin karppisokeria) 115 g sulatettua voita 1/2 puristettua sitruunaa 1/2 tl sitruunankuoriraastetta 1/2 tl ksantaanikumia 1/2 tl suolaa Kuorrute: 100 g Philadelphia-juustoa n. 1,5 rkl makeutusta (oman maun mukaan) 1/2 rkl sitruunankuorta Peitä pitkä leipävuoka (n. 12x23cm) leivinpaperilla tai voitele se. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Erota valkua...

Lue lisää

Toskakakkua vhh-tyyliin

Moikka moi kamut! Perjantaita mennään ja kaffepaussilla istun edessäni kuppi kahvia ja toskakakkupala. Tekaisin kakun jo aimmin ja kuvauspuoli on taas vähän heikkoa, mutta ansaitsi mielestäni kuitenkin postauksen, koska maultaan on ihan kelpo kahvileipä. Tämä resepti tuli vastaan taas Facebookin vähähiilariryhmässä ja on jo pitempään odottanut tulla testatuksi. Nyt sain sitten aikaiseksi samalla kun testailin niinikään vähähiilarisia valkosipulipatonkeja. Ne eivät saaneet minulta varauksetonta suositusta, mutta epäilen että vika saattoi olla leipurissa eli itsessäni koska soveltelin eli taidan antaa näille vielä uuden mahdollisuuden. Mutta tässä tulee tuo toskakakun ohje sikäli mikäli tekin haluatte tätä kaakkua testata. :) Toskakakku vhh-tyyliin 6 munaa 100 g voita 1 dl kermaa 1 dl sokeria vastaava määrä makeutusta (minulla karppisokeri) 2 dl kookosjauhoja 2 tl leivinjauhetta Mantelitäyte: 100g voita 100g mantelilastuja 1/2 dl sokeria vastaava määrä makeutus...

Lue lisää

Uusi sämpyläresepti (vhh)

Kokeilin tänään jo useamman kerran silmiini osunutta ohjetta superpehmeille sämpylöille. Ohje löytyi Paulan ketoblogista. Maistuvia olivat. Kuten useampi kommentoija oli tuota ohjetta kommentoinut, minullakin sämpylät ehkä lässähtivät hiukan, mutta ei se makuun vaikuttanut, varmaankaan, sillä hyviä ovat. Valoa ja varjoa ja jäniksen loikat Superpehmeät sämpylät 2 munaa 250 g mascarponea ripaus suolaa 2 rkl psylliumia 2 dl mantelijauhoa 2 tl leivinjauhetta Riko muna ja sekoita joukkoon mascrpone. Helpoiten onnistuu sähkövatkaimella. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita kunnolla. Kostuta kädet vedellä ja muotoile 8 palloa pellille. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja herkuttele.

Lue lisää

Jottain hyvvää

Hae tästä blogista