Sunnuntaita sinne ruudun toiselle puolelle. Tänään ja eilenkin maisteltiin kesäkurpitsalättyjä. Taannoin kokeilimme Kreikan reissun innoittamana "kolokitokeftedes" eli kesäkurpitsapalleroita. Ensimmäiset menivät penkin alle, jotkut sentään onnistuivat. Mutta tässäkin helppous houkutti ja löysimme sopivan "korvikkeen" eli kesäkurpitsalätyt ja niille ihanan jukurttipohjaisen kastikkeen. En taaskaan muista mistä ohje on reseptivihkoni sivuille päätynyt, mutta jos kesäkurpitsa maistuu ja lätyt niin tämä on kyllä hyvää. :)
300g kesäkurpitsaa
2 munaa
1 dl vehnäjauhoja
1 dl tuoretta ruohosipulia
suolaa
mustapippuria
voita paistoon
Fetakastike:
200 g fetaa muruna
200 g turkkilaista jukurttia
1 rkl sitruunanmehua
1/2 dl tuoretta tilliä
(suolaa)
mustapippuria
Valkosipulia
Raasta kesäkurpitsa raasteeksi. (Valuta lävikössä (tämä ei mielestäni välttämätön)) Vatkaa munat rikki ja lisää jauhot vähitellen joukkoon samalla vatkaten. Lisää kesäkurpitsa ja hienonnettu ruohosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna taikinan turvota puolisen tuntia.
Sekoita feta, jukurtti, sitruunamehu ja hienonnettu tilli. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista letut. (Kannattaa tehdä pienehköjä niin pysyvät paremmin kasassa.) Tarjoa kastikkeen kera.
Viimein saatiin tännekin sadetta. Aamupäivän huhkin mustikassa. Kiinnostaisiko teitä ketomustikkapiirakan ohje? :)
Kuvahan ei anna oikeutta.. |
Kesäkurpitsaletut
Taikina:300g kesäkurpitsaa
2 munaa
1 dl vehnäjauhoja
1 dl tuoretta ruohosipulia
suolaa
mustapippuria
voita paistoon
Fetakastike:
200 g fetaa muruna
200 g turkkilaista jukurttia
1 rkl sitruunanmehua
1/2 dl tuoretta tilliä
(suolaa)
mustapippuria
Valkosipulia
Raasta kesäkurpitsa raasteeksi. (Valuta lävikössä (tämä ei mielestäni välttämätön)) Vatkaa munat rikki ja lisää jauhot vähitellen joukkoon samalla vatkaten. Lisää kesäkurpitsa ja hienonnettu ruohosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna taikinan turvota puolisen tuntia.
Sekoita feta, jukurtti, sitruunamehu ja hienonnettu tilli. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista letut. (Kannattaa tehdä pienehköjä niin pysyvät paremmin kasassa.) Tarjoa kastikkeen kera.
Viimein saatiin tännekin sadetta. Aamupäivän huhkin mustikassa. Kiinnostaisiko teitä ketomustikkapiirakan ohje? :)
Kommentit
Lähetä kommentti