tag:blogger.com,1999:blog-39852927935632959192024-02-21T02:45:33.571+02:00Jottain hyvvääPääosassa makuMariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.comBlogger176125tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-38027223414155700132022-10-09T17:46:00.002+03:002022-10-09T17:46:24.831+03:00Pehmeää sitruunakakkua, maukasta hapankaalipiirakkaa ja syksyn kiireitä<p> Opiskelun, työn ja perhe-elämän yhteensovittaminen näin muutaman kuukauden kokemuksella on melkoista tasapainottelua. Paljon ei ole jäänyt sijaa uusien reseptien kokeilulle, mutta jotain sentään on syksyisten päivien piristykseksi leivottu. Kokeilin ketositruunakakkua, jonka ohjeen löysin Facebookin Vhh-ryhmästä. Kakun maku oli parempi seuraavana päivänä, kun se oli saanut tekeytyä ja jäähtyä jääkaapissa. Mainitsemisen arvoinen on myös hapankaalipiiras, jonka ohjeen nappasin Kinuskikissalta ja pohjan muokkasin vähähiilihydraattiseksi.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaXQanE_djZdX5Lt9Y9HpjtrFT0Qq4ngY3X1YkuRHH6l5mZo83TCnY2yurVIYZHYDE2pWpLL-seq736wVqHl-K1XApcngMajbWXX1c_W8CGQ1IrH-sPglNtUPim-AKWhFXzfoFWxv6fN6DXTeFuAXOA4rbKGy2wcX6A8G7By3Z6qc0chyRxBFzxH6TTQ/s1620/20221006101313_IMG_3889.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaXQanE_djZdX5Lt9Y9HpjtrFT0Qq4ngY3X1YkuRHH6l5mZo83TCnY2yurVIYZHYDE2pWpLL-seq736wVqHl-K1XApcngMajbWXX1c_W8CGQ1IrH-sPglNtUPim-AKWhFXzfoFWxv6fN6DXTeFuAXOA4rbKGy2wcX6A8G7By3Z6qc0chyRxBFzxH6TTQ/w400-h266/20221006101313_IMG_3889.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhANWDsIQqwpAT9e_A8acbNLv8N6bRBOlrzT0f9ue4393sn81ADuTgqLg9jgffvQ1V7LP6JHyYy6W1BXntAnJGv2y8VYH4ybNK2rCDiYaCp_ZHmisuYbBTyZxGNDLUtRV1PJn9MPRNscbNVKAJ1miqUaiMCI-5YvhT-T7nztcbxGJgUMk7YzjC4HUW0uA/s1620/20221006101550_IMG_3896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhANWDsIQqwpAT9e_A8acbNLv8N6bRBOlrzT0f9ue4393sn81ADuTgqLg9jgffvQ1V7LP6JHyYy6W1BXntAnJGv2y8VYH4ybNK2rCDiYaCp_ZHmisuYbBTyZxGNDLUtRV1PJn9MPRNscbNVKAJ1miqUaiMCI-5YvhT-T7nztcbxGJgUMk7YzjC4HUW0uA/s320/20221006101550_IMG_3896.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioj0HM95Zo_PxWKISKxv1zSuN7at8M-2BYu3obAOsTVUX2NFZGiglm6kM-8I-Z4ryzU1gRQVs36mnbkgnRnQO9affE_2T7ky_gPAx7Yw8d5Udk_yBxNBwI3fnuvF13RPIk_oS5gaC2oB92Wz2KWtgSQado0Atvi0sG2bonLMaNnfNwjTpjzXU7RnwByg/s4000/IMG_20221006_085307.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioj0HM95Zo_PxWKISKxv1zSuN7at8M-2BYu3obAOsTVUX2NFZGiglm6kM-8I-Z4ryzU1gRQVs36mnbkgnRnQO9affE_2T7ky_gPAx7Yw8d5Udk_yBxNBwI3fnuvF13RPIk_oS5gaC2oB92Wz2KWtgSQado0Atvi0sG2bonLMaNnfNwjTpjzXU7RnwByg/s320/IMG_20221006_085307.jpg" width="320" /></a></div><br /> <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjuxgXkA7XfupwDOsoljA1LCGM8A02zDbiKiQ1ayhKk-muDm63BYAd6MxG4MNcNVbsnhQwnGXyyuWhbiUIEu0TQZ9Vl_09mit0RZcgU33uYihr2sVq414aUk5Y64bzw3I7A5CnPkQE7oYbzu2kbeGZ_eKZYH-dv1fQs1auOHF-zlCpR378kZHOYDG3UA/s1620/20221006102045_IMG_3900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjuxgXkA7XfupwDOsoljA1LCGM8A02zDbiKiQ1ayhKk-muDm63BYAd6MxG4MNcNVbsnhQwnGXyyuWhbiUIEu0TQZ9Vl_09mit0RZcgU33uYihr2sVq414aUk5Y64bzw3I7A5CnPkQE7oYbzu2kbeGZ_eKZYH-dv1fQs1auOHF-zlCpR378kZHOYDG3UA/s320/20221006102045_IMG_3900.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><p><i><b>Sitruunakookoskakku</b></i></p><p><i><b>60 g kookosjauhoa</b></i></p><p><i><b>5 munaa</b></i></p><p><i><b> </b></i></p><p><i><b>60 g makeutusainetta (laitoin karppisokeria)</b></i></p><p><i><b>115 g sulatettua voita</b></i></p><p><i><b>1/2 puristettua sitruunaa</b></i></p><p><i><b>1/2 tl sitruunankuoriraastetta</b></i></p><p><i><b>1/2 tl ksantaanikumia</b></i></p><p><i><b>1/2 tl suolaa</b></i></p><p><i><b>Kuorrute:</b></i></p><p><i><b>100 g Philadelphia-juustoa </b></i></p><p><i><b>n. 1,5 rkl makeutusta (oman maun mukaan)</b></i></p><p><i><b>1/2 rkl sitruunankuorta</b></i></p><p><i><b> </b></i></p><p><i><b>Peitä pitkä leipävuoka (n. 12x23cm) leivinpaperilla tai voitele se. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.</b></i></p><p><i><b>Erota valkuaiset ja vatkaa ne kiinteäksi taikinaksi. Lisää loput ainesosat ja keltuaiset ja sekoita hyvin, mutta varo vatkaamasta taikinaan liikaa ilmaa.</b></i></p><p><i><b>Kaada taikina vuokaan ja paista noin 30 minuttia.</b></i></p><p><i><b>Ota kakku uunista ja anna jäähtyä noin 20 minuutin ajan. </b></i></p><p><i><b>Vatkaa yhteen tuorejuusto, makeutusaine ja sitruunankuoriraaste. Levitä kuorrute täysin jäähtyneen kakun päälle. Koristele hiukan isommilla sitruunankuoripaloilla. </b></i></p><p><i><b> </b></i></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b>Hapankaalipiiras </b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b> <span style="font-size: small;">Pohja: </span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">100g voisulaa</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">1 keltuainen</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">1 dl mantelijauhoja</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">1 dl lupiinijauhoja</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">2 rkl psylliumia</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">2 dl emmentalraastetta</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">(0,5 tl suolaa)</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">1 tl leivinjauhetta</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;"> Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää niihin voisula ja kananmunankeltuainen. Sekoita tasaiseksi. Painele piirasvuuan pohjalle ja reunoille ja esipaista 200 asteessa vajaa 10 minuuttia.</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">Täyte:</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">1 keskikokoinen sipuli</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">1-2 valkosipulinkynttä</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">1 rkl oliiviöljyä</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">400 g hapankaalia</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">120 g smetanaa</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">1/2 tl kuivattua timjamia</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">1/2 tl kuivattua meiramia (laitoin rakuunaa, sopi hyvin sekin)</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">ripaus mustapippuria</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">2 rkl hunajaa</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">1 kananmuna (+ munanvalkuainen)</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">noin 2 dl voimakkaan makuista juustoraastetta (laitoin täytteeseen fetaa ja hieman raejuustoa ja piirakan pöälle juustoraastetta)</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">Hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuumenna öljyä paistinpannulla ja kuullota sipulisilppuja keskilämmöllä muutama minuutti. Lisää hapankaali ja sekoittele haudutellen muutama minuutti. Lisää smetana, timjami, meirami, mustapippuri ja hunaja. Anna hautua miedolla lämmöllä, välillä sekoitellen, noin 10 minuuttia. Siirrä kattila pois levyltä ja anna täytteen hetki jäähtyä. Sekoita hieman jäähtyneeseen täytteeseen reilu puolet juustoraasteesta sekä kananmuna. Levitä täyte esipaistetulle piirakkapohjalle sekä ripottele päälle loput juustoraasteesta. Jatka piirkan paistamista 200 asteessa noin 25 minuuttia. Tarkkaile, ettei piirakka tummu liikaa. Piirakan tulisi olla kauniin kullanruskea.</span></b></i></span></p><p><span style="font-size: medium;"><i><b><span style="font-size: small;">Anna piirakan hetken aikaa jäähtyä ja vetäytyä ennen tarjoilua. Nauti raikkaan salaatin ja/tai bratwurstin kanssa. Piirakka maistuu mainiolta myös täysin jäähtyneenä tai vaikkapa jääkaappikylmänä seuraavana päivänä. (tai lämmitettynäkin) </span></b></i></span><br /></p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-59537804855034238882022-08-09T20:30:00.001+03:002022-08-09T20:30:29.626+03:00Erään työviikonlopun pelastus<p>Elämä tuntuu tällä hetkellä työntäyteiselle. Ihana kesäloma takana. Päiväkodin aloitus siirtyi viikolla koronan takia. Tuo pahus vieraili meillä toistamiseen tänä kesänä. Kylläkin vain pojalla tällä erää. Tällä viikolla poika pääsi sitten jatkamaan päiväkodissa yli kuuden viikon tauon jälkeen. Itse olemme miehen kanssa jo pari viikkoa paiskineet töitä. Minä tosin edelleen kolmea päivää viikossa. Aloittelin tässä työn ohessa opiskelua, tietojenkäsittelyä, mutta saapa nähdä miten opintojen käy. Jotenkin mietin kovasti jaksanko kuitenkaan ja onko se ollenkaan oma juttu. No sen varmaan näkee kun opinnot käynnistyvät kunnolla. </p><p>Viime viikonlopun olin kokonaan töissä ja mies hoiti kokkailut. Lauantai-iltana söimme uusia perunoita kera miehen savustaman lohen. NIIN hyvää! Sunnuntaille tilasin eräänlaisen kanarisoton mutta riisin tilalla oli kukkakaalimuru. Tosi hyvää sekin. Niin hyvää että laitetaanpa ohje tänne ylös. Sen nappasin Facebookin vhh-ryhmästä. Alkuperäisessä ohjeessa oli tosin käytetty parsakaalta eikä kukkakaalta mutta tämä toimi minusta hyvin myös. Miesväki söi ruuan riisin kanssa ja minä sellaisenaan. Se hyvä puoli viikonlopputöissä on että sen jälkeen ruoka maistuu kotona superhyvälle! :)</p><p>Eikä tuo viikonloppu niin kurja muutenkaan ollut; oli hyvä porukka töissä ja sain myös makoisat naurut työkaverini kanssa. Sehän tekee hyvää kokonaisvaltaisesti. :D<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG4HqvbBwiyPC_q3ftWgbMen-u8YJ0RXi0MzbIEia4aRQcpx7LorNsoJFVjF1akFG3HeGw3G7umMxsaUkP80ElPU6A8SPPa0GLwsP8jGKgy7QakPd8WC_qM_CQ91UvWQTHOMj3adzx-0iMWVp1I_pYkRIlSTXUE1qowHVkR10PjbfZic5Fm1mv_yOEeQ/s1620/20220807174646_IMG_3777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG4HqvbBwiyPC_q3ftWgbMen-u8YJ0RXi0MzbIEia4aRQcpx7LorNsoJFVjF1akFG3HeGw3G7umMxsaUkP80ElPU6A8SPPa0GLwsP8jGKgy7QakPd8WC_qM_CQ91UvWQTHOMj3adzx-0iMWVp1I_pYkRIlSTXUE1qowHVkR10PjbfZic5Fm1mv_yOEeQ/s320/20220807174646_IMG_3777.JPG" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><div style="text-align: left;"><h3 style="text-align: left;"><i>Kukkakaalikana"risotto"</i></h3></div><div style="text-align: left;"><i>Kanasuikaleita 700 g (meillä noin 500g) paistetaan voissa. Maustetaan suolalla, valkopippurilla, mustapippurilla ja kurkumalla.Kun kanat on kypsiä, lisätään kukkakaalimuru. (Esim monitoimikoneella saat muruksi). Saa olla isohko kukkakaali. Sekoitellaan ja paistellaan hetki, sitten lisätään puolikas paketti koskenlaskija-sulatejuustoa ja sulatetaan sekaan ja lopuksi purkki creme fraichea. Annetaan hetki hautua. <br /></i></div><p><br /></p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-69150711331253392242022-02-28T13:18:00.001+02:002022-02-28T13:18:23.752+02:00Helpompi myskikurpitsakeitto<p> Pitkästä aikaa täällä. Olen käynyt blogissa vain kurkkimassa ohjeita ruokiin. Ilma ulkona tuntuu jo ihan keväiselle. Aurinko paistaa ja ajattelin pian käydä nakkaamassa hiihtolenkin. Pitkästä aikaa vapaapäivä ihan vain itsekseen. Toissa viikolla minulla olisi ollut monta tällaista päivää mutta poika sairastui ja niin oltiin päivät kotona ja koitettiin keksiä tekemistä. Nyt pitäisi osata ottaa rennostikin. Tahtoo kasaantua kaikkea tekemistä sitten tällaisille päiville kun on kädet vapaana tekemään asioita. En ole ollut viime aikoina kovin taitava ottamaan rennosti. Lempeyttä itselle. Sitä tässä tarvitaan. Sitä kohti. Mutta nyt siihen reseptiin. Se löytyi Kalevan ruokasivuilta. Helpomman tästä tekee toiseen blogissa aiemmin esiintyneeseen myskikurpitsakeitto-ohjeeseen verrattuna se ettei kurpitsoja paahdeta uunissa. En tiedä häviääkö tämä maussa paahdetulle versiolle mutta toimi ihan hyvin paahdettujen kurpitsansiementen ja suolapähkinöiden sekä srirachakastikkeen kera.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjcYhzV81UxMSgka_7noETTJftF_r0pjgV0uo2crJTr7dcxTANVKv1_VHTm6Pw2ArV8BUB3Ri3jkB1TlViwkkHdoJ5u4Ay6j24ilz1ixEJMfj0hxp4Gzh1E74tooRmUof7OG8COwrn-VwquilTXCVpL60DEJbDKkEIt6VZkkxLb5_dwJFJo6Ky1OlalBg=s4000" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjcYhzV81UxMSgka_7noETTJftF_r0pjgV0uo2crJTr7dcxTANVKv1_VHTm6Pw2ArV8BUB3Ri3jkB1TlViwkkHdoJ5u4Ay6j24ilz1ixEJMfj0hxp4Gzh1E74tooRmUof7OG8COwrn-VwquilTXCVpL60DEJbDKkEIt6VZkkxLb5_dwJFJo6Ky1OlalBg=s320" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lautasellinen keittoa, olkaa hyvä<br /></td></tr></tbody></table><br /><h3 style="text-align: left;"><i>Curryllä maustettu myskikurpitsakeitto</i></h3><div style="text-align: left;"><i>1 rkl öljyä</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 sipuli hienonnettuna</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 valkosipulinkynttä hienonnettuna</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 l myskikurpitsaa kuorittuna ja kuutioituna</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 tl suolaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>mustapippuria myllystä </i></div><div style="text-align: left;"><i>1 1/2 tl curryä</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 tl kanelia</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 tl chlilihiutaleita</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 tlk kookosmaitoa</i></div><div style="text-align: left;"><i>5 dl vettä</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 kasvisliemikuutio</i></div><div style="text-align: left;"><i>(1 rkl kookossokeria)</i></div><div style="text-align: left;"><i>Pinnalle paahdettuja kurpitsansiemeniä ja kevyesti vatkattua (kookos)kermaa</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Laita isoon kattilaan öljy ja sipulit ja kuumenna polttamatta ja kuullota 2 minuuttia. Lisää kurpitsakuutiot ja mausteet ja sekoita. Kuullota muutamia minuutteja välillä sekoittaen. Lisää kookosmaito,vesi, kasvisliemikuutio ja kookossokeri( tai loraus siirappia).</i></div><div style="text-align: left;"><i>Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja anna poreilla hiljakseen 15 minuuttia, kunnes kurpitsakuutiot ovat pehmeitä. Soseuta ja tarkasta maku. Paahda annoksiin pinnalle ripoteltavaksi kurpitsan siemenet ja liruta halutessasi kermaa pinnalle. </i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;">Mukavaa viikon alkua kaikille.<i> </i><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-7386376683288303642021-10-28T11:25:00.007+03:002021-10-28T11:25:52.662+03:00Lindströmin lihapullat - hyvää arkiruokaa<p>Kalevan ruokajuttu punajuuresta innosti minut kokeilemaan lindströmin lihapullia - ja hyviähän nuo olivat. Peruslihapullat eivät ole houkutelleet pitkiin aikoihin mutta näissä on minusta kiva maku! Oletteko kokeilleet? </p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;"><i>Lindströmin lihapullat</i></h3><div style="text-align: left;"><i>1 kesäsipuli varsineen (panin tavallisen)</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 valkosipulin kynttä</i></div><div style="text-align: left;"><i>3 keskikokoista keitettyä punajuurta</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 rkl pieniä kapriksia</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 kananmuna</i></div><div style="text-align: left;"><i>400 g sikanautajauhelihaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>Iso kourallinen tuoretta lehtipersiljaa (laitoin pakastepersiljaa)</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 tl suolaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>Mustapippuria</i></div><div style="text-align: left;"><i>Loraus öljyä</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Hienonna sipulit hienoksi ja nosta kulhoon. Raasta sekaan punajuuret hienoksi raasteeksi. Hienonna kaprikset ja lisää sekaan myös kananmunat ja jauheliha. Silppua persilja ja laita myös muut mausteet sekaan. </i></div><div style="text-align: left;"><i>Sekoita voimakkaasti käsin sekaisin niin että saat tasaista lihapullamassaa. Pyörittele öljyisillä käsillä mahdollisimman pieniä lihapullia leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista noin 10 minuuttia 225 asteisessa uunissa. Jos haluat, paista vielä pannulla kaunis pinta lihapullille. </i><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-13104799472664482422021-10-06T13:26:00.002+03:002021-10-06T13:26:16.844+03:00Hyvää sienipiirakkaa ketotyyliin<p> Mieheni leipoi viikonloppuna pyynnöstäni sienipiirakan, jonka ohje osui silmääni Facebookista. Piirakka on vähähiilihydraattinen ja pohjakin oli mielestäni maultaan lähellä tavallista piirakkapohjaa. Olin itse töissä koko viikonlopun niin oli ihana tulla kotiin kun tuoksui vastaleivottu sienipiiras ja sauna oli lämmitetty ja koti siivottu. :)</p><p>Minua vaivaa tosi sitkeä flunssa. Koronatesteissäkin olen käynyt jo moneen otteeseen. Välillä tuntuu että oireet helpottaisivat palataten kuitenkin taas pian takaisin. Herään aamuisin nenä aivan tukossa ja veto tuntuu olevan loppu. Poika sai maanantaina pitkästä aikaa olla päiväkodissa koko päivän. Hänelläkin flunssa on jo jatkunut kesäkuun puolesta välistä asti. Nyt minulla on parin päivän arkivapaa. Eilen kävimme mummulassa ja en sitten raskinut poikaa tänäänkään viedä päiväkotiin koska eilen ehdin luvata hänelle että tänään ollaan kotona, koska kotona on hänen mielestään nyt vain ihan parasta olla. Ja niinhän se onkin! Kaipaisin kyllä tässä pian sellaista ihan omaa päivää jolloin saisin tehdä ihan omia juttuja. Ehkäpä pian on sen aika.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK2_aVGgQ7gZ1NXCHWx9kujA3H6Mp3Bjrr4x4wwj7qUzMx3R7UAotRe5VvOZqJCmUrmMVEFMkoH47iY-DUrHbAvyvQfgjtKbgPYPZDXWw0EExDoC4E1lAF3z0fsh9iQzU5qR_ylpXfCNGV/s1620/20211003174849_IMG_2821.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK2_aVGgQ7gZ1NXCHWx9kujA3H6Mp3Bjrr4x4wwj7qUzMx3R7UAotRe5VvOZqJCmUrmMVEFMkoH47iY-DUrHbAvyvQfgjtKbgPYPZDXWw0EExDoC4E1lAF3z0fsh9iQzU5qR_ylpXfCNGV/w400-h266/20211003174849_IMG_2821.JPG" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p><h3 style="text-align: left;"><i>Vähähiilihydraattinen sienipiirakka</i></h3><div style="text-align: left;"><i>Pohja:</i></div><div style="text-align: left;"><i>75 g voita</i></div><div style="text-align: left;"><i>150 g mantelijauhoja</i></div><div style="text-align: left;"><i>5 rkl psylliumia</i></div><div style="text-align: left;"><i>2-2,5 dl juustoraastetta</i></div><div style="text-align: left;"><i>Nypitään keskenään ja lopuksi lisätään yksi keltuainen, sekoita ja painele vuoan pohjalle.</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Sienitäyte:</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 litraa tuoreita kanttarelleja ja suppiksia. (meillä pakastettuja ja esikäsiteltyjä tatteja)</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 pientä sipulia tai 1 iso</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 iso yksikyntinen valkosipuli tai useampi tavallisen valkosipulin kynsi (oman maun mukaan)</i></div><div style="text-align: left;"><i>Sitruunan mehua maun mukaan</i></div><div style="text-align: left;"><i>Valkopippuria</i></div><div style="text-align: left;"><i>Sitruunapippuria</i></div><div style="text-align: left;"><i>Suolaa</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Paista niin, että neste on haihtunut. (meillä oli jo sienistä neste haihdutettu). Sienet kannattaa paahtaa pannulla pehmeiksi ja sekoittaa sitten muut aineet joukkoon. Laita täyte pohjan päälle.</i></div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>Päälle:</i></div><div style="text-align: left;"><i>2-3 kananmunaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>2,5 dl kuohukermaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>iso nippu persiljaa silputtuna</i></div><div style="text-align: left;"><i>Valkopippuria</i></div><div style="text-align: left;"><i>Suolaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>Paprikajauhetta</i></div><div style="text-align: left;"><i>Sitruunapippuria</i></div><div style="text-align: left;"><i>Sekoita yllä olevat ja lisää vielä 2,5 dl mozzarella-emmental-juustoraastetta, sekoita vielä lopuksi.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Kaada täyte pohjan ja sienitäytteen päälle.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Paista 200 asteessa n. 30 -35 minuuttia. <br /></i></div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i> </i><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-90601933990025872552021-09-14T13:04:00.002+03:002021-09-14T13:04:21.548+03:00Niin hyvää leipää<p> ..että söisi ihan luvattoman paljon.. Varsinkin tuoreena. Sellaista oli Kodin kuvalehdestä löytyneen ohjeen mukaan valmistettu kesäkurpitsaleipä. Leipä tehtiin vuokaan ja meillä vuoka kävi hieman pieneksi; niin hyvin leipä kohosi. Onneksi varauduimme laittamalla leivinpaperilla vuoratun pellin uuniin leipävuoan alle. Tosin eipä tuo taikina tainnut sinne asti valua. Jäi hauskaksi räystääksi leivälle ja juuri tuo kohta oli tuoreena taivaallisen rapsakkaa. Paistoajan kanssa oli hieman epäselvyyksiä joten ehkä hieman pitempään olisi leipä saanut kypsyä. Mutta kuten sanottu: hyvää oli! Tehdään toistekin varmasti. Tämä(kään) ohje ei ole vähähiilihydraattinen.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy057yeM_B2V9v5MHiekSiJaTVJUSMAi_wPcpUI5x1o5vPiuz2QvchiEqUz1mpe4ctTR7s3SMyKom4dg3F7SO7_jYYH9_f2grwwBoBOCG97R_lCre_SvxR8W2fWggwqbZ5vmeEF0vWwDgl/s1620/20210912131816_IMG_2812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy057yeM_B2V9v5MHiekSiJaTVJUSMAi_wPcpUI5x1o5vPiuz2QvchiEqUz1mpe4ctTR7s3SMyKom4dg3F7SO7_jYYH9_f2grwwBoBOCG97R_lCre_SvxR8W2fWggwqbZ5vmeEF0vWwDgl/w400-h266/20210912131816_IMG_2812.JPG" width="400" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSq4pV8J8ZX2ETXAvBDt5Uec7A3ebJH2bHURrUXfvgESfLYgNalSWXffjFXcRVrGzQfH7hsE7McrFgz5TdT4Sb5xKXr0B8Nuwlup3LvqK2CcuhgdKxoCv1pSfEUc8IhUIeRYUcc-MUBEpx/s1620/20210912131844_IMG_2814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSq4pV8J8ZX2ETXAvBDt5Uec7A3ebJH2bHURrUXfvgESfLYgNalSWXffjFXcRVrGzQfH7hsE7McrFgz5TdT4Sb5xKXr0B8Nuwlup3LvqK2CcuhgdKxoCv1pSfEUc8IhUIeRYUcc-MUBEpx/w640-h426/20210912131844_IMG_2814.JPG" width="640" /></a></div><p></p><h3 style="text-align: left;"><br /></h3><h3 style="text-align: left;">Kesäkurpitsaleipä</h3><div style="text-align: left;"><i>1 leipä, 15 min + kohottaminen 30 min + paistaminen 30 min</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>3 dl kesäkurpitsaraastetta</i></div><div style="text-align: left;"><i>3 dl vettä</i></div><div style="text-align: left;"><i>25 g hiivaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 tl suolaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 rkl siirappia</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 dl kurpitsansiemeniä</i></div><div style="text-align: left;"><i>3 dl täysjyvävehnäjauhoja</i></div><div style="text-align: left;"><i>4,5 dl vehnäjauhoja</i></div><div style="text-align: left;"><i>PINNALLE</i></div><div style="text-align: left;"><i>20 ohutta kesäkurpitsaviipaletta</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 dl kurpitsansiemeniä</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Leikkaa ensin kesäkurpitsasta ohuita viipaleita, jotka tulevat leivän päälle. Raasta kurpitsa karkealla terällä.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Mittaa raaste ja vesi kulhoon. Kuumenna kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nesteeseen.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Lisää suola, siirappi ,siemenet ja täysjyväjauhot. Sekoita taikina tasaiseksi. Sekoita vehnäjauhot taikinaan. Taikina saa jäädä pehmeäksi ja kosteaksi.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Voitele leipävuoka (noin 1,5 l). Kumoa taikina vuokaan ja painele tasaiseksi. Asettele kesäkurpitsaviipaleet limittäin leivän päälle. Ripottele kurpitsansiemenet pinnalle.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Kohota leivinliinan alla 30 minuuttia.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 30 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia ja kumoa leipä vuosta. Leikkaa jäähtyneenä.</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;">Tänään ilahduin parantuneista kolesteroliarvoista. Aamuvarhain kävin kokeissa ja nyt jo tulokset olivat tulleet. Olen SUPERiloinen että arvot palanneet normaaleiksi eikä tarvi pähkäillä että mitäs sitten. Sokeriarvot kun vielä saisi sinne lähemmäs normaaleja niin tämä muikkeli olisi tyytyväinen! Tai jos saisi toivoa niin toivoisin ensisijaisesti että poitsu tulisi pian kuntoon! <3 Sitkasta on tämän kesän lentsut. Ja hei, eipä oo ennen mun kesälomalla tainnut lunta sataa! Nyt nähty sekin sitten. Mukavaa viikon jatkoa ja kokeilkaa tuota leipää jos mietitte mihin upotatte kesäkurpitsat! :D<i> </i><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-62005789282473249712021-09-12T13:47:00.002+03:002021-09-12T13:47:31.869+03:00Ihanat leipäset kesäkurpitsasta<p> Jälleen kerran siskoni vinkkaama päädyin kokeilemaan uutta; tällä erää kyseessä olivat kesäkurpitsarieskat. Resepti on alun perin täältä <a href="https://satukoivisto.fi/kesakurpitsarieskat/">https://satukoivisto.fi/kesakurpitsarieskat/</a>. Oikeastaan en voi kunniaa leipomisesta ottaa itselleni; mies pisti tälläkin kertaa jauhot pölisemään puolestani. Kiitos hänelle <3</p><p> <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKxVhZOU_fhLIaiHEYw9wKPB1GSn4JfMu_nSSgnBF_-zxDj71li-LxGmUIySo28j5UYwcUvSukvYFdi8AK5qKU8MNWOs3zTeOyJ5M-Kqr2YiFD3LnasQGggw_EO1tkSYtahiQHILnsuGVq/s1620/20210910131725_IMG_2805.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKxVhZOU_fhLIaiHEYw9wKPB1GSn4JfMu_nSSgnBF_-zxDj71li-LxGmUIySo28j5UYwcUvSukvYFdi8AK5qKU8MNWOs3zTeOyJ5M-Kqr2YiFD3LnasQGggw_EO1tkSYtahiQHILnsuGVq/w640-h426/20210910131725_IMG_2805.JPG" width="640" /></a></div><br /><br /><p></p><h3 style="text-align: left;"><i>Kesäkurpitsarieskat</i> <br /></h3><p><i>1 kesäkurpitsa (n.300g)</i></p><p><i>1 dl vettä</i></p><p><i>1 kananmuna</i></p><p><i>1/2 tl suolaa</i></p><p><i>3 dl vehnäjauhoja</i></p><p><i>jauhoja</i></p><p><i>Pese ja paloittele kesäkurpitsa. Laita palat ja vesi kattilaan ja anna kiehua kannen alla noin 10 minuttia, kunnes kesäkurpitsa pehmenee. Soseuta kesäkurpitsa keitinveden kanssa ja anna jäähtyä.</i></p><p><i>Lisää muna, suola ja jauhot jäähtyneeseen kesäkurpitsasoseeseen ja sekoita.</i></p><p><i>Nosta ruokalusikalla taikinasta kekoja leivinpaperin päälle pellille ja lisää jokaisen keon päälle hieman jauhoja ja painele keot rieskoiksi.</i></p><p><i>Paista kesäkurpitsarieskoja 225 asteisessa uunissa noin 17 minuuttia. Käännä rieskat puolivälissä jotta ne paistuvat tasaisesti.</i></p><p><i>Rieskat ovat parhaimmillaan heti lämpiminä kun voi sulaa päälle. Ne voi myös lämmittää myöhemmin leivänpaahtimessa, mikäli niitä sattuisi vielä jäämään.</i></p><p>Tämä leipä ei ole tietenkään vähähiilihydraattista. Mutta niin hyvää. Sallittakoon se nyt kun teki mieli kokeilla tätäkin. Itse asiassa nyt sunnuntain iloksi meillä paistui jo uusi kesäkurpitsaleipä ja sekin oli herkullista. Ohjetta ehkäpä siitäkin tulossa. Mukavaa sateisen sunnuntain jatkoa.<i> </i><br /></p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-40482478318661572022021-09-10T12:17:00.002+03:002021-09-12T07:23:54.428+03:00Toisenlainen lohikeitto<p> Blogeja silmäillessäni tuli vastaan tähän ajankohtaan sopiva keitto ja mikä parasta se oli vielä suhteellisen vähähiilihydraattinen. Kyseessä oli Gurmee.netin imatralainen lohikeitto. Alunperin ohje on Yhteishyvästä. Keitossa oli kiva makumaailma. Suolakurkut, hunaja ja smetana antoivat kivasti makua ja saivat miedon kesäkurpitsan svengaamaan tässä erityisen hyvin. Mieheni oli kokkivuorossa; en ole vielä selättänyt tätä pirullista flunssaa mutta nyt otan levon kannalta vielä kun se on mahdollista. Ensi viikolla kauhan varressa heilun taas minä kun mieheni kesäloma on ohi. Minulla se vielä jatkuu ensi viikon. Jospa olisin kunnossa ja pääsisin touhuamaan jotain kivaa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2NWPVGMzH33EnMmor_tysxiPXP4cP6PELXNH48Saod2I6WnXoM-lMr0NZRusdo_irO6-RCrcumhpuQjeCClv3RFeeHEuRsRX_yci8_XMk0Xqp462z0I22v3aMPNaudwrqpm_G48J6jQAE/s1620/20210908115859_IMG_2802.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2NWPVGMzH33EnMmor_tysxiPXP4cP6PELXNH48Saod2I6WnXoM-lMr0NZRusdo_irO6-RCrcumhpuQjeCClv3RFeeHEuRsRX_yci8_XMk0Xqp462z0I22v3aMPNaudwrqpm_G48J6jQAE/w640-h426/20210908115859_IMG_2802.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p></p><p></p><p></p><h3 style="text-align: left;"><br /></h3><h3 style="text-align: left;"><i>Imatralainen lohikeitto</i></h3><div style="text-align: left;"><i>4 annosta (meillä riitti 3 kertaa 3:lle)</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Ainekset: </i></div><div style="text-align: left;"><i>1-2 sipulia</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 rkl voita tai öljyä</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 maustekurkkua (meillä Villen rapsakat kurkut, laitettiin enemmän kun ovat pieniä)</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 kesäkurpitsa</i></div><div style="text-align: left;"><i>2-3 valkosipulin kynttä</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 l vettä</i></div><div style="text-align: left;"><i>4 kasvisliemikuutiota</i></div><div style="text-align: left;"><i>2,5 dl ruokakermaa (tai smetanaa) (laitettiin smetanaa!)</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 rkl juoksevaa hunajaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>400g lohifileetä</i></div><div style="text-align: left;"><i>Mustapippuria myllystä</i></div><div style="text-align: left;"><i>Nippu tilliä </i></div><div style="text-align: left;"><i>(Cayennepippuria)</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Valmistus:</i></div><div style="text-align: left;"><i>1.Silppua sipulit. Suikaloi maustekurkut ja kesäkurpitsa. Hienonna valkosipulit. Kuullota sipulisilput tilavassa kattilassa. Lisää vesi ja murenna mukaan kasvisliemikuutiot. Kuumenna kiehuvaksi.</i></div><div style="text-align: left;"><i>2. Lisää kurkkusuikaleet,kerma ja hunaja. Keitä noin 5 minuttia. Tarkista maku, sen tulee olla makean kirpeä.</i></div><div style="text-align: left;"><i>3. Leikkaa lohifilee 2 cm:n viipaleiksi ja irrota palat nahasta.Kuumenna keitto kiehuvaksi juuri ennen tarjoilua. Ota pois levyltä. Lisää joukkoon lohipalat ja kesäkurpitsasuikaleet. Älä enää keitä.</i></div><div style="text-align: left;"><i>4. Anna lohipalojen kypsyä jälkilämmöllä. Höystä keitto tillisilpulla. <br /></i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;">Tuota hunajaa lukuunottamatta keittohan syntyy aika vähähiilihydraattisista aineksista. Ja hunajan määräkin on varsin maltillinen joten annosta kohden hiilarit jäävät melko matalaksi. Plussaa myös riittoisuudesta. Keitosta syö mukavasti usemman päivän tällainen pieni perhe.</div><div style="text-align: left;">Mukavaa viikonloppua kaikille! <br /><i></i></div><div style="text-align: left;"><i> </i><br /></div><p><br /></p><p><br /></p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-24127677831025211222021-09-08T11:46:00.008+03:002021-09-08T14:15:33.171+03:00Tattipiiras - herkullista lautasella metsän antimia hyödyntäen<p>Pitkästä aikaa täällä. Kesä on mennyt ihan hujauksessa ohi ja meidän kohdalla valitettavasti sairastellen. Poika on ollut lähes koko kesän jossain flunssassa ja viime viikolla taisi olla kolmas kerta kun käytimme häntä lääkärissä. Mökkireissu uhkasi mennä pieleen kun pojalla nousi kuume. Edellisen päivän reippailut Oulangasn kansallispuiston portaissako lienee syynä? Oli niin ihanat maisemat ja tuntui tosi kivalle kun poikakin halusi itse kävellä tuon melkeen 3 kilometria pitkän lenkin. Varsinkin portaat innostivat ja niitä piti äitin kanssa laskea ääneen. :) Onneksi kuume laski nopeasti ja käytimme tosiaan pojan vielä varalta lääkärissä, jossa otettiin monenlaiset testit mukaanlukien koronatesti. Äitiä taisi enempi jännittää mutta hyvin sekin meni ja lääkäriä on nyt pitänyt leikkiä ihan urakalla sen jälkeen. Ja nyt oli kyllä mukava että oli lapsella vakuutus; mitään kovin halpaa tuo ei yksityisellä ollut!
Flunssasta huolimatta (minullakin) meillä oli varsin ihana mökkiloma. Viikko Kuusamon maisemissa oli mukavaa vaihtelua. Teimme pienempiä retkiä lähiympäristössä mm Konttaisen kuhaus -kierros. Aamu-uinneista pidättäydyin mutta illalla kävin aina saunareissun yhteydessä pulahduksen. Niin ihanaa!
Tänä syksynä löytyi herkkutatteja ihan tästä lähiseuduilta mukavasti ja olen kuivannut niitä niinkuin yleensä. Nyt kokeili lisäksi pakastamista koska satuin vielä ennen reissua löytämään reilusti noita ihania herkkuja enkä olisi millään ehtinyt niitä enää kuivata. Tuoreista tateista tein tattipastaa ja muhennosta leivän päälle. Poikakin tykkäsi! Kokeilin lisäksi siskoni vinkkaamaa sienipiirasta jota joskus olen päässyt maistamaankin. Herkullista! Varsinkin seuraavana päivänä maut olivat tiivistyneet ja ai että; keskenhän se loppui! Tämä piiras ei ole vhh. Lomalla lipsuin enemmän taas hiilarimaailmaan. Lomalla olen vieläkin ja nyt pientä ryhtiliikettä taas yritän- tosin en ihan vielä kovin tiukkapipoisesti. Ensi viikon kolesterolimittaus vähän hirvittää taas.. Onko parempi olla vhh ja hieman vähemmillä rasvoilla vai lähempänä ketoa ja reilusti rasvoja. Keikun nyt -edelleen- keskivaiheilla -sokeriakin on mennyt jonkin verran.:/ Tein reissuun kesäkurpitsakakun joka jäi aika pehmoiseksi ja sekin alkoi maistua minulle vasta useamman maistelukerran myötä. Ehkä sokeriset herkut eivät olekaan niin minun juttu. Tulipa taas todettua. Appelsiini antoi kakkuun jännän vivahteen ja unikonsiemenet kivan ulkonäön. Kuorrutteeksi tein tuorejuustosta ja sokerista moussen. Alkuperäisessä ohjeessa oli hieman erilainen kuorrute. Ohjeen löydät Tara Junkerin kirjasta Kasviksia viikon jokaiselle päivälle.
Mutta nyt siihen tattipiirakan ohjeeseen. :) Ohjeen oli siskoni napannut Valiolta ja hieman muokannut.<br /></p><p> </p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXCCjaYjzv5uTkE6lbBp-Lg3gZnV1tlJB22dduMdkptitLvMLgLdgwitfUyc0VW1Tg7jZOofDvQ0HarDc8g7yPAk3D9AJfvgVN6mFQ_3zSj8Pt8Us02JK7lvpmPHXlHr7UqxyCNFcD5Cv/s1620/20210904170522_IMG_2798.JPG" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXCCjaYjzv5uTkE6lbBp-Lg3gZnV1tlJB22dduMdkptitLvMLgLdgwitfUyc0VW1Tg7jZOofDvQ0HarDc8g7yPAk3D9AJfvgVN6mFQ_3zSj8Pt8Us02JK7lvpmPHXlHr7UqxyCNFcD5Cv/w640-h426/20210904170522_IMG_2798.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_BQlO74a2Ahw686ZJtqmmxZENnKlfku5b1tdWe55lkEKL_wsAMAU4-kVvlIGMBWQ_Wowd7jJTZUvVx8RHBtOFGpMncpBPPQFnYHlcKWlKWvfJABpG1R4nGb16SUobVScjY3vozcLYKVyK/s4000/IMG_20210907_101801.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_BQlO74a2Ahw686ZJtqmmxZENnKlfku5b1tdWe55lkEKL_wsAMAU4-kVvlIGMBWQ_Wowd7jJTZUvVx8RHBtOFGpMncpBPPQFnYHlcKWlKWvfJABpG1R4nGb16SUobVScjY3vozcLYKVyK/w400-h300/IMG_20210907_101801.jpg" width="400" /> </a> </div><div class="separator" style="clear: both;"><h3 style="text-align: left;"><i>Tattipiiras</i></h3><div style="text-align: left;"><i>Pohja:</i></div><div style="text-align: left;"><i>125g voita</i></div><div style="text-align: left;"><i>125g rahkaa </i></div><div style="text-align: left;"><i>2 dl vehnäjauhoja</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 tl leivinjauhetta</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Täyte:</i></div><div style="text-align: left;"><i>3 dl esikäsiteltyjä sieniä</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 rkl voita</i></div><div style="text-align: left;"><i>250g purjoa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 pieni paprika</i></div><div style="text-align: left;"><i>120g smetanaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 kananmunaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>150g emmental juustoraastetta</i></div><div style="text-align: left;"><i>(60g homejuustoa)</i></div><div style="text-align: left;"><i>Mustapippuria</i></div><div style="text-align: left;"><i>Valkopippuria</i></div><div style="text-align: left;"><i>Suolaa</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Sekoita rahka ja pehmeä voi keskenään. Lisää vehnäjauhot, joiden joukkoon leivinjauhe on sekoitettu. Sekoita nopeasti, älä vaivaa. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele taikinaan reikiä. Foliosta voi taitella renkulan pitämään piirakan reunat paiston aikana ylhäällä.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Valmista täyte. Kuullota halkaistu, pesty ja pilkottu purjo pannulla, lisää paprika ja esikäsitellyt tatit (putsattu, pilkottu ja ylimääräinen neste haihdutettu pannulla) ja anna hautua hetki pannulla. Ota pannu pois liedeltä ja lisää jäähtyneeseen täytteeseen kananmunat, sinihomejuustomuru, juustoraaste,smetana sekä mausteet.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Esipaista pohjaa 200 asteessa uunin alatasolla noin 12 minuuttia. Lisää täyte ja paista vielä noin 30 minuuttia uunin keskitasolla. </i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i> </i>Pakasteessa odottelee vielä tattirasioita joten talvella on mukava leipasta sienipiirasta lämmittämään mieltä ja muistuttamaan ihanista syksyisistä päivistä. Kokeiluun taidan ottaa myös vhh-version joten olkaa kuulolla. Jos on hyvää postaan ohjeen varmasti tännekin. </div><div style="text-align: left;">P.s. Eilen tekaisin oikeaa omppuhilloakin varmaan ensimmäistä kertaa elämässäni! Aiemmin olen vain soseuttanut omenoita ja mennyt sieltä missä aita on matalin. Tein hillon Annin uunissa -blogin ohjeella, tosin vähensin sokerin määrää. Käytän hilloa nyt aina vhh-aamupuuroni päällä ja kiva saada entistä vähäsokerisempaa hilloa tähän. Oikeastihan ei kannattaisi sokeria käyttää ollenkaan mutta hyvällä tiellä jo ollaan. Pikkuhiljaa, pikkuhiljaa.</div><div style="text-align: left;">Kivaa syksyisen päivän ja viikon jatkoa itse kullekin!</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3pOo_WZq_CCRhyphenhyphenMILFzKPR8ZwxaZcLHkmUc0-I5ctgfxv1HEMcVjItOyCZhpDgNjeIdA1i1stDRU7mw_L_0oSKupTk9PiCIIF5BUGuSKOIv1whCCorFY25FVvfvedBz2sa0ZcdDXs_iSI/s4000/IMG_20210831_133828.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3pOo_WZq_CCRhyphenhyphenMILFzKPR8ZwxaZcLHkmUc0-I5ctgfxv1HEMcVjItOyCZhpDgNjeIdA1i1stDRU7mw_L_0oSKupTk9PiCIIF5BUGuSKOIv1whCCorFY25FVvfvedBz2sa0ZcdDXs_iSI/w480-h640/IMG_20210831_133828.jpg" width="480" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kesäkurpitsakakkua päiväkahvilla<br /></td></tr></tbody></table><br /><br /><div style="text-align: left;"><br /></div></div>
Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-17554468010048503752021-07-18T17:58:00.000+03:002021-07-18T17:58:09.749+03:00Parasta (keto)pitsaa <p> Heipä hei taas. Pitkästä aikaa tuli ulkona jopa yhtenä iltana kylmä. No ei harmittanut niin kamalasti mennä viikonlopuksi töihin. :) Otsikkoon palatakseni tuli kokeiltua Iltalehdessä hehkutettua ketopitsapohjaa ja kyllähän tuo meillekin maistui. Aiemmat yritykset leipoa maistuvaa ketopitsaa eivät ole mielestäni tuottaneet tulosta joten olin enemmän kuin innoissani löytäessäni viimein ohjeen jolla tehtynä pitsa maistui minullekin (ja toki miehellekin, joka on kyllä tykännyt myös fatheadpohjaan tehdystä pitsasta). Pojalla on menossa ranttuilukausi (toivotaan että kausi tosiaan). Hän on tosin myös onnistunut (harmi kyllä!) nappaamaan jo toisen flunssan päiväkodista tämän reilun kuukauden aikana jonka hän on päiväkodissa ollut. Siis ne harvat kerrat kun on sinne sitten voinut mennä. Onneksi kaupan maksalaatikko maistui ja pakastimen uumenista löysin kuin löysinkin vielä pari rasiaa itse tehtyjä kanabataattinugetteja jotka niin ikään maistuivat pojalle.Nyt poika ja mieheni sekä koiruli lähtivät kohti pohjoista anoppilaa. Minä tästä sitten jossain vaiheessa suoriudun töihin. Nyt hetki omaa aikaa. Harvinaista!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDI9zPz13qNg7ZmH4tGqvAZ7dV3CU4jf_GuzUA_AuqFwJTCYr6Zd-QfgxzA1IbXOlCl50PADj13BVciAUZVxZ7B1mJAGRiiXNzlvqzjddETqjJYEMfo2XLhZDOBinADZM5aVqBrp-ao8ed/s1620/20210714151723_IMG_2550.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDI9zPz13qNg7ZmH4tGqvAZ7dV3CU4jf_GuzUA_AuqFwJTCYr6Zd-QfgxzA1IbXOlCl50PADj13BVciAUZVxZ7B1mJAGRiiXNzlvqzjddETqjJYEMfo2XLhZDOBinADZM5aVqBrp-ao8ed/w400-h266/20210714151723_IMG_2550.JPG" width="400" /></a></div><br /><p><b><i>Ketopitsa</i></b></p><div style="text-align: left;"><i> 2 munaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>3 dl juustoraaste (löyhä mitta)</i></div><div style="text-align: left;"><i>5 rkl kookosjauhoja tai pofiberiä tai mantelijauhoja (minulla 2 rkl Pofiberiä ja 3 rkl mantelijauhoja)</i></div><div style="text-align: left;"><i>3 rkl oliiviöljyä</i></div><div style="text-align: left;"><i>suolaa</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Lämmitä uuni kiertoilmalla 275 asteeseen. Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki haarukalla. Lisää juustoraaste. Lisää jauhot, öljy ja suola. Sekoita huolellisesti. Levitä taikina pellille n. 1/2 - 1 sentin paksuiseksi pohjaksi lusikalla tai nuolijalla. Esipaista uunin keskiosassa 8-10 minuuttia (tai vähemmän, tarkkaile!). Ota pohja uunista ja laita täytteet päälle. Meillä tomaattipyre, ketsuppi, pitsamauste, tonnikala, tomaatit, punasipuli, oliivit, (aurinkokuivatut tomaatit), jalapenot, juustoraaste, valkosipuli. Myös katkaravut sopivat tähän hyvin. Paista vielä noin 7 minuuttia. Tuplaa pohja jos haluat koko pellillisen pitsaa. </i><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-76737698557782607772021-07-16T13:14:00.000+03:002021-07-16T13:14:09.077+03:00Tomaattimozzarellapiirakka ja ihanan helteisiä lomapäiviä<p> Olipas ihana viettää pieni miniloma taas vaihteeksi. Mietittiin miten voisimme maksimoida yhteistä vapaata nyt kun sain oman kesälomani vasta syyskuulle ja mies halusi ymmärrettävästi osan lomastaan heinäkuussa. No koska minulla on kolmea päivää töitä tekevänä melko paljon vapaapäiviä joka viikko niin mies pätki lomaansa niin että pitää sitä silloin kun minulla on yhtäjaksoisia vapaita. Niin ollaan pidetty pari lomapätkää ja mukava että lomaa on vielä jäljelläkin. Ja kun itse olen vasta palannut töihin niin ei vielä ole mitenkään ihan mahdottomasti loman tarpeessakaan vaikka onhan tämä arki (ja lomakin toisaalta) ollut melkoista viipottamista. Poika on luultavasti päiväkodista onnistunut jo kaappaamaan itselleen parit flunssat tämän yhden hoidossaolokuukauden aikana. :( Ei kiva. Jospa vastustuskyky kasvaisi.</p><p>Teimme jo toistamiseen Marian bistro -blogista nappaamani ohjeen mukaan tomaattimozzarellapiirakkaa. Tein piirakan meidän paljon käyttämään kikhernejauhoista tehtyyn pohjaan. Pesto antoi pohjalle kivaa makua. Laitan tuon hieman mukaellun ohjeen teillekin. Jos haluaa mieluummin tehdä normipiirakkapohjan niin se on varmasti ainakin yhtä hyvää. o Nyt kesällä on ollut ihana kokkailla helppoa ja nopeaa ruokaa. Mieskin valmisteli pohjan jo edellisenä iltana jääkaappiin ja niin piiras oli seuraavana päivänä päällyksiä ja paistamista vaille valmis. Ihana on ollut myös syödä ulkona terassilla ja se on nostanut hetkiä jotenkin normiarjen yläpuolelle. Monesti ennen iltavuoroon menoa olemme istahtaneet miehen kanssa kahden (harvinaista herkkua nykyään) syömään lounasta ulos vietyäni pojan päiväkotiin. Pitää yrittää keksiä aina jotain kivaa ihan arkeen vaikka ei lomalla olekaan. :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiIbuBlzl-ZWxr9z6ikTfb9RRjFErNrQ3HfKvKrxhbUmtieuPFCyx5ouaHTZ-r6uAkM7Uy3ut9RPj4eVb4dBI99sLLUWbNVCWvYwaRdKpalCmdMb6Ug20ByZioXI37jEB_v0Vxl9LX_V-_/s1620/20210713102622_IMG_2530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiIbuBlzl-ZWxr9z6ikTfb9RRjFErNrQ3HfKvKrxhbUmtieuPFCyx5ouaHTZ-r6uAkM7Uy3ut9RPj4eVb4dBI99sLLUWbNVCWvYwaRdKpalCmdMb6Ug20ByZioXI37jEB_v0Vxl9LX_V-_/s320/20210713102622_IMG_2530.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwDJzHMK9FCxFR6h_P-rJHrc3DgpfokVBpChyNBuOAslltILF1V6-H6u7M_myxuuU5NIl8g5p_WOT5yl39mA9Rllw6ugVkJiuXBw6E7IpgqXgaKhyfE9TeS4qcZrok6tB0oQ4oEuw_NtpD/s1620/20210713102455_IMG_2527.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwDJzHMK9FCxFR6h_P-rJHrc3DgpfokVBpChyNBuOAslltILF1V6-H6u7M_myxuuU5NIl8g5p_WOT5yl39mA9Rllw6ugVkJiuXBw6E7IpgqXgaKhyfE9TeS4qcZrok6tB0oQ4oEuw_NtpD/s320/20210713102455_IMG_2527.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><h3 style="text-align: left;"><i>Tomaattimozzarellapiiras</i></h3><div style="text-align: left;"><i> </i><i>Piirakkapohja</i><br />
<br />
<i>150 g voita</i><br />
<i>5 dl kikhernejauhoja</i><br />
<i>1 tl suolaa</i><br />
<i>1 rkl psylliumia</i><br />
<i>1 1/2 dl kylmää vettä</i><br />
<br />
<i>Sekoita
kaikki ainekset ja muotoile palloksi piirasvuokaan. Anna tekeytyä
jääkaapissa 30 minuuttia. Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Levitä
taikina piirasvuokaan, pistele reikiä haarukalla ja esipaista 8 - 10
minuuttia</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Täyte:</i></div><div style="text-align: left;"><i>4 tomaattia</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 rkl vihreää pestoa</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 valkosipulin kynttä</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 rkl kapriksia/ oliiveja<br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>1 mozzarellapallo</i></div><div style="text-align: left;"><i>tuoretta basilikaa</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Levitä pesto esipaistetulle piirakkapohjalle. Lisää viipaloidut tomaatit, murskatut valkosipulin kynnet sekä kaprikset/ oliivit. Revi päälle mozzarellaa.. Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 22-25 minuuttia, kunnes juusto on ruskeaa ja pohja paistunut. Tarjoile tuoreen basilikan kanssa.<br /></i></div><br /><p> Mukavaa loppuviikkoa kaikille!<br /></p><p> </p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-51742027161233900782021-07-14T16:30:00.002+03:002021-07-14T16:32:09.932+03:00Päivitetty uunifetapasta ja hikisiä hetkiä<p> Aamuni on nyt parina päivänä alkanut paitsi tietysti aamukahvihetkellä rauhassa kera aamulehden ja aamuisen (keto-)puuron myös sen jälkeisellä hikisellä hillareissulla. Saalistakin olen saanut ihan mukavasti. Onneksi. On se sen verran hikistä hommaa ollut että paita on kastunut ja sukatkin hiostuneet ja ihana on ollut painua suoraan suihkuun noilta reissuilta. Eilen jouduin tekemään välillä reissun kotiin suolta kun varustauduin liian pienellä ämpärillä. :D Tänä aamuna otinkin reilusti isomman sankon mukaan. :D<br /></p><div style="text-align: left;">Ihaninta oli että mies oli pyynnöstäni sillä aikaa kokeillut uutta reseptiä ja tehnyt uudenlaista uunifetapastaa Facebookista löytyneellä ohjeella. Tähän tuli fetan lisäksi suolaista makua antamaan pekonia ja tuolla suolla helteessä hikoiltuani ei pieni (tai pieni ja pieni) suolalisä tuntunut liioittelulta. Aina silloin tällöin tämmöinenkin maistuu. Söin omani shiratakinuudeleilla ja muu perhe tavallisen spagetin kera. Oli herkkua!<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8G3n-BppmQhNsQLcrgiDaAMrOp_bW01-jTO3izm1MbetzOletAnoWebQ-1aCXGrdTNX9ojkSn91WNoj2u4PeSQVHfHDjCQMHjHZg2CCUrx2HEc8-IP2Hi6gtmcO6rweD0mQ7wgP2yG2YR/s1620/20210713100301_IMG_2525.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8G3n-BppmQhNsQLcrgiDaAMrOp_bW01-jTO3izm1MbetzOletAnoWebQ-1aCXGrdTNX9ojkSn91WNoj2u4PeSQVHfHDjCQMHjHZg2CCUrx2HEc8-IP2Hi6gtmcO6rweD0mQ7wgP2yG2YR/w400-h266/20210713100301_IMG_2525.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hyvää ja helppoa, jälleen kerran. Lautasen reunalla myös Lidlin ihanaa munakoisotahnaa.<br /></td></tr></tbody></table><h3 style="text-align: left;"><i><b>Uunifetapasta</b></i></h3><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><i>Pikku tomaatteja (miniluumu. tai kirsikkatomaatteja)</i></div><div style="text-align: left;"><i>Paketti fetaa (meillä Lidlin salaattijuustopaketti)</i></div><div style="text-align: left;"><i>Paketti pekonia</i></div><div style="text-align: left;"><i>Oliiviöljyä</i></div><div style="text-align: left;"><i>Mustapippuria</i></div><div style="text-align: left;"><i>Provencen mausteseosta tai muuta haluamaasi maustetta</i></div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>Laita tomaatit uunivuokan pohjalle. Nosta fetapala päälle ja leikkaa pekoniviipaleet esimerkiksi saksilla pienemmiksi paloiksi. Lorauta fetan päälle oliiviöljyä ja ripottele pintaan mausteita ja jauha pippurimyllystä mustapippuria koko komeuden päälle. Paista uunissa 200 asteessa kunnes pekoni on kypsynyt ja saanut väriä ja tomaatit pehmenneet. Keitä pasta. Nauti pastan kera.</i><br /></div></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-46149763439929780532021-07-07T18:01:00.002+03:002021-07-07T18:01:30.698+03:00Paluu töihin ja helppoa ruokaa grillissäHei vaan ystäväiset. Täällä on ehditty aloittaa työt ja sen jälkeen jo vähän lomaillakin. :) Lomapätkä oli viiden päivän mittainen eikä varsinainen loma minulla vaan viikkovapaita mutta kun mies lomaili, tuntui heti enemmän lomalle. Tuli uitua joka päivä. Parhaimpina päivinä teimme kolme uimareissua. Onneksi ehdotin sunnuntaina miehelle josko lähtisimme katsastamaan vartin ajomatkan päässä olevat hiekkamontut jossa ollaan nähty koiria uitettavan. Joskus vuosia sitten on siellä viimeksi käyty. Olikin loistava idea; koirakin pääsi polskimaan ja innostui oikeasti uimaankin, kun yleensä käy vaan kahlaamassa ja makoilemassa rantavedessä. Poikakin nauttii vesitouhuista ja se ilahduttaa tätä mammaa. Mansikoita on ehditty syödä jo iso laatikollinen ja onnekseni löysimme tänään makeita mansikoita kun edelliset kaksi (joista toinen laitettiin pakkaseen) eivät pettymykseksemme olleet lainkaan makeita. Lisäksi uskaltauduimme käymään louanalla ravintolassa (Frans & Camille vahva suositus!). Yksi päivä meni siskon luona muuttoapuna. Ja jäätelöllä on herkuteltu ja innostuimme jopa sohvia koeistumaan. Kova sohvakuume nostaa taas päätään..
Ruuat ovat saaneet nyt olla simppeleitä ja nopeita, kun uimiselta ei niin paljon kokkailuun ole aikaa uhrattu. Yksi tämän kesän uutuus meidän grillissä ja ruokapöydässä on grillattu varhaiskaali. Nappasimme netistä Valion ohjeen jossa grillissä hieman lämmennyt ja paahtunut kaali saa kaverikseen ilmakuivattua kinkkua. Tätä on tehty nyt kaksi kertaa ja toisella kerralla korvasimme ilmakuivatun kinkun pekonilla jonka mies paistoi niin ikään rapeaksi grillissä. Herkullisen kaalin kruunasi vielä dijonsinapilla maustettu smetana, ai että.
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9GFpXJuK8Vx8nRBVIGay0ImSv5-KNBMIL4_6E6n5Y_PI3AxyiGvd7dJKODx_oOyQ_pTzHwcXzeT-IrJ5x86hHEPc9-ikDBTEa71g1zoNFPop-U5ZqelMId7PVwnICry6rjsqbfqPVGNe1/s4000/IMG_20210705_114232.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9GFpXJuK8Vx8nRBVIGay0ImSv5-KNBMIL4_6E6n5Y_PI3AxyiGvd7dJKODx_oOyQ_pTzHwcXzeT-IrJ5x86hHEPc9-ikDBTEa71g1zoNFPop-U5ZqelMId7PVwnICry6rjsqbfqPVGNe1/w300-h400/IMG_20210705_114232.jpg" width="300" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kaali paahtunut, pekoni rapsakka:D</td></tr></tbody></table><p><br /></p><h3 style="text-align: left;"><i>Grillattu varhaiskaali ja sinappismetana</i></h3><div style="text-align: left;">1 <i>varhaiskaali</i></div><div style="text-align: left;"><i>150 g ilmakuivattua kinkkua</i></div><div style="text-align: left;"><i>50 g voita</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 tl voita (tai vähemmän)</i></div><div style="text-align: left;"><i>tuoretta tilliä</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Kastike:</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 prk (120g) smetanaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 rkl karkeaa Dijon-sinappia</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Leikkaa kaali kahdeksaan lohkoon. Älä poista kantaa, jotta lohkot pysyvät ehjinä.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Grillaa kaalit molemmin puolin grillin ritilätasolla muutama min/puoli. Grillaa samaan aikaan myös ilmakuivatut kinkut rapeiksi.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Sulata voi ja mausta tarvittaessa suolalla.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Nosta kaalit tarjoiluvadille. Kaada päälle voisula ja murenna ilmakuivatut kinkut. </i></div><div style="text-align: left;"><i>Viimeistele tuoreella tillillä. </i></div><div style="text-align: left;"><i>Tarjoa sinapilla maustetun smetanan kanssa.</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;">Töihin paluukin on tuntunut yllättävän hyvälle. Viikot ovat sopivasti kevennettyjä. Poika vielä harjoittelee päiväkotia; ei ole toistaiseksi kovin innoissaan ollut menossa sinne. Toivon hartaasti että alkaisi viihtyä. Ainakin siellä rytmisyys on parempaa kuin kotona ja poika on saanut päiväuniakin nukuttua. Ne kun tahtovat kotona ollessa monesti jäädä jo väliin. Poika täytti viime kuussa jo kolme! Minne tämä aika menee? Nyt kaikille hyvää kesän jatkoa. Nautitaan hetkestä.<i> </i><br /></div><p> </p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-60900503662494929822021-06-02T17:02:00.001+03:002021-06-02T17:02:37.399+03:00Kesäkurpitsakausi avattu<p> Meillä on nyt syöty kesäkurpitsaa muodossa jos toisessa jo useamman viikon ajan. Jotain uuttakin tuli kokeiltua. Keittoja olen toki kesäkurpitsoista tehnyt ennenkin mutta nyt poimin uuden reseptin Facebookin ketoryhmästä. Keittoon tulee mukava säväys sitruunasta. Kesäkurpitsaa on saanut mukavan edullisesti kaupasta, vaikka omia (tai äidin) ei vielä näin alkukesästä saakaan.</p><p>Ihana kun kesän lämpö taas palasi. Minulla on vielä vajaa kaksi viikkoa tässä ennen kuin palailen töihn. Hui, meinaa ihan jännittää. Kolmen vuoden poissaolo ei ole ihan lyhyt aika! Onneksi tulen tekemään hieman lyhyempää työviikkoa, jospa se siitä!</p><p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipBNkaAxz14gYheZWmzttbuldNQBHlEeJXQ-XQ0ax5xcVlJ-uydwE6pfPdQJOh8_UVTzMFoxC6vsv4DFXXuHX4NbF-2JPCKyO2D7OHxDKZ7ocaB5OLiZ1QZZr890QeyDDE6KNysAhdMuxB/s4000/IMG_20210602_142049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipBNkaAxz14gYheZWmzttbuldNQBHlEeJXQ-XQ0ax5xcVlJ-uydwE6pfPdQJOh8_UVTzMFoxC6vsv4DFXXuHX4NbF-2JPCKyO2D7OHxDKZ7ocaB5OLiZ1QZZr890QeyDDE6KNysAhdMuxB/w300-h400/IMG_20210602_142049.jpg" width="300" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Äidin omenapuut jo kukassa!<br /></td></tr></tbody></table><br /> </p><h3 style="text-align: left;"><i>Kesäkurpitsakeitto</i></h3><div style="text-align: left;"><i>2 kesäkurpitsaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 sipuli</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 kynttä valkosipulia</i></div><div style="text-align: left;"><i>Kasvisliemikuutio</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 pkt tuorejuustoa (minulla Creme Bonjour -ruohosipuli)</i></div><div style="text-align: left;"><i>Kermaa (en laittanut)</i></div><div style="text-align: left;"><i>Mustapippuria</i></div><div style="text-align: left;"><i>Loraus sitruunanmehua oman maun mukaan, maistele välillä<br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>Basilikaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>Suolaa tarvittaessa</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Keitä kesäkurpitsa ja sipulit. (Itse paahdoin sipuleita öljyssä ja lisäsin kurpitsat, ja pyörittelin niitäkin öljyssä. Sitten lisäsin veden ja kasvisliemikuution). Lisää tuorejuusto niin että sulaa. Lisää basilika ja soseuta. Mausta ja lisää kermaa tarvittaessa. Kuumenna. Mausta. Pinnalle pekonia halutessasi.</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-36108494246862134962021-04-25T08:32:00.004+03:002021-04-28T07:46:43.713+03:00Varaslähtö vappuun eli helpot ketomunkit uunissa<p>Teimme pojan kanssa munkkitaikinan vhh-tyyliin viikonlopun kunniaksi. Ohje osui silmiini Facebookin ketoryhmästä ja itse asiassa kyseessä oli uunissa paistettavat donitsit. Satuin vertaamaan ohjetta aiempina vuosina kokeilemaani ja blogissakin julkaisemaani ohjeeseen ja huomasin että se oli prikulleen sama. Onneksi vertasin sillä muistin että suolalisä antoi kivasti makua näihin ja pienen tirauksen sitruunamehua laitoin myös. Aiempina vuosina olen paistanut nämä siis öljyssä mutta nyt kokeilin uunissa paistoa jonka jälkeen voitelin donitsit voilla sekä kastoin karppisokeriin ja ripaukseen vaniljasokeria. Okei, eihän nämä ketoversiot perinteisiä, kotitekeoisia munkkeja voita, mutta ensiapuna munkintuskassa kuitenkin.:)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkA38gF-EE8xlwVTTYwKC1ytbmQtzq6wlZvWDz5BVKphp7Ax5UhVEqqzVV1o4PronS1ovv72ShdK4xDX2n3dS3ydQUrLN05KZZe6l5U2te8liDvptCvQLvlKVd5MrD5UCiKL3gJApNtAVD/s1620/20210424095821_IMG_2187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkA38gF-EE8xlwVTTYwKC1ytbmQtzq6wlZvWDz5BVKphp7Ax5UhVEqqzVV1o4PronS1ovv72ShdK4xDX2n3dS3ydQUrLN05KZZe6l5U2te8liDvptCvQLvlKVd5MrD5UCiKL3gJApNtAVD/w640-h426/20210424095821_IMG_2187.JPG" width="640" /></a><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb07bC0C_AjuaSSCf_7lG_uxxqXuCvJHC1JmanByzuSrjGp0EN_JOxSZeduPX3tT3A3RJw-YP6iGw7spTKsBqjIBgq21Q55fEzXfd7dwsWJCP-57hJCa10RdVUB8zBQFHGolSvlPTC87pS/s1620/20210424095758_IMG_2185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb07bC0C_AjuaSSCf_7lG_uxxqXuCvJHC1JmanByzuSrjGp0EN_JOxSZeduPX3tT3A3RJw-YP6iGw7spTKsBqjIBgq21Q55fEzXfd7dwsWJCP-57hJCa10RdVUB8zBQFHGolSvlPTC87pS/w640-h426/20210424095758_IMG_2185.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Uunituoretta, pojan tekemiä etualalla. <3<br /></td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0FyRVGb1NtPDd5JsZflDjZNkIM_i2RpEgitWfeGJSzp8lkpdFBgQUWjX4qICvjFPqYzNEulF0LhhrHXsi2IyhpnTY7Osw-8o9l0V48568chNQkgxtP7peWhw0p_eJzmPbnHK6NYeOkEpm/s1620/20210424095809_IMG_2186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0FyRVGb1NtPDd5JsZflDjZNkIM_i2RpEgitWfeGJSzp8lkpdFBgQUWjX4qICvjFPqYzNEulF0LhhrHXsi2IyhpnTY7Osw-8o9l0V48568chNQkgxtP7peWhw0p_eJzmPbnHK6NYeOkEpm/w640-h426/20210424095809_IMG_2186.JPG" width="640" /></a></div><br /></div><h3 style="text-align: left;"><i>Vhh-donitsit uunissa</i></h3><div style="text-align: left;"><i>3 munaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>50 g voisulaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 dl kermaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 dl vettä</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 rkl psylliumia</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Sekoita sähkövatkaimella keskenään sekaisin edellä mainitut aineet. </i></div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>Sekoita 2 dl kookosjauhoja,2 rkl karppisokeria, 2 tl leivinjauhetta, 1 tl kardemummaa ja vajaa 1/2 tl suolaa. Sekoita kuiva-aineet ja munamassa. Jaottele taikina donitsivuokiin tai muotoile pellille donitseja. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia. Lopuksi voitele voilla ja pyöritä karppisokerissa.</i></div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;">Hieman vaaleiksi jäivät mutta ihan herkullisia olivat ja helppotekoisia. Ja itseasiassa itse tykkään enemmän vaaleanpuoleisista leivonnaisista esimerkiksi pullissakin. :) Mukavaa viikonlopun jatkoa itse kullekin. Pysykää terveinä!<br /><i></i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;">P.s. Tulipa tilattua vapuksi piknikkassi Frans & Camillesta. Ollaan käyty kyseisessä paikassa paljon lounaalla, silloin kun ei vielä tilanne ollut mikä nyt on ja tykätty hurjasti buffetlounaasta jossa on herkullisia salaatteja ja lämmin lounas. Siellä on myös todella herkullinen katkarapumajoneesisalaatti jota pitää saada aina paljon! Valitettavasti se ei kuulunut piknikkassin valikoimaan. No ehkö me pärjäämme ilman tai teemme sellaista itse jos emme pärjää. :D<br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-12301340699911510672021-04-23T13:20:00.002+03:002021-04-23T13:20:11.492+03:00Herkkuja ketotyyliin<p> Eilen illalla sain päähäni että on tehtävä fudgeja. Ainesosat ovat simppelit ja valmistus helppoa. Hetken aikaa sai sekoitella ja odottaa että josko se massa alkaisi tummua ja muistuttaa kinuskia. Otin varman päälle ja tein vain puoli annosta mutta seuraavalla kerralla pitää tehdä kokonainen annos sen verran hyvin maistuivat myös pojalle ja miehelle. :) Ohjeen nappasin Ketoreseptit -sivustolta. Ja ensi kerralla taidan tehdä perinteisen mallisia fudgekuutioita. Tai sitten teen taas näitä sydämiä.. :D<br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkxBTY7wFgyQI679wQjrr5FAOA-py1yPnxn8lvBkzIAIqXZfHIQzO0T8q4e4n4K-Y2H4YeuMrF7unKdVf25ilfILAuXamMoasV8ftnS6GoOESnFNyqtWryY058PMFVzZbSWaUaRnZYTgeH/s1620/20210423115819_IMG_2184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkxBTY7wFgyQI679wQjrr5FAOA-py1yPnxn8lvBkzIAIqXZfHIQzO0T8q4e4n4K-Y2H4YeuMrF7unKdVf25ilfILAuXamMoasV8ftnS6GoOESnFNyqtWryY058PMFVzZbSWaUaRnZYTgeH/s320/20210423115819_IMG_2184.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><h3> <i><span style="font-weight: normal;">Ketofudget</span></i></h3><div><i><span style="font-weight: normal;">2 dl kuohukermaa</span></i></div><div><i><span style="font-weight: normal;">1/2 dl erytritolia</span></i></div><div><i><span style="font-weight: normal;">n. 1/2 tl psylliumia</span></i></div><div><i><span style="font-weight: normal;">suolaa</span></i></div><div><i><span style="font-weight: normal;">(piparkakkumaustetta, kanelia, kardemummaa, inkivääriä, vaniljajauhetta, kaakaojauhetta, lakritsajauhetta)</span></i></div><div><i><span style="font-weight: normal;"> </span></i></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-weight: normal;"> </span></i></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-weight: normal;">1. Keitä kermaa ja erytritolia kattilassa keskilämmöllä välillä sekoitellen n. 10 minuuttia.</span></i></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-weight: normal;">2. Kun seos tiivistyy ja alkaa saamaan väriä, sekoita koko ajan, kunnes seos on paksua ja tasaisen tumman karamellin väristä. Tässä menee n. 10 - 20 minuuttia. Sekoita joukkoon psyllium ja mausta ripauksella suolaa ja halutessasi muilla mausteilla.</span></i></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-weight: normal;">3. Kaada seos leivinpaperoituun tai kelmutettuun astiaan n. 8 x 8 cm tai makeisvuokiin.</span></i></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-weight: normal;">4. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti ja paloittele pieniksi arpakuution kokoisiksi makeisiksi.</span></i></div><div style="text-align: left;"><i><span style="font-weight: normal;"> </span></i></div><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;">Tänään on sadepäivä. Onkin ollut hienoja ilmoja tällä viikolla. Olemme käyneet pojan kanssa paljon ulkoilemassa niin että minä kävelen ja poika potkuttelee potkupyörällään ja usein määränpäänä on ollut leikkipuisto. Eilen olikin sitten jo viileämpi päivä ja huomasin kaipaavani kevyttoppatakkiani ja -housujani värjötellessäni liukumäen liepeillä. Olen kyllä iloinen että poika on innostunut tuosta pyöräilystä. Viime syksynä ei ihan ehkä vielä hoksannut ideaa, mutta nyt menee pitkiä matkoja jo molemmat jalat ilmassa. :D</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;">Vinkkaan teillekin, ellen jo ole aiemmin vinkannut, mutta vinkkaanpa silti että kivoja ruokaohjeita löytyy <i>Tara Junkerin ja Anna Sarmannon </i>kirjasta <i>Syö hyvä mieli </i>sekä <i>Hanna Olvenmarkin Annos eurolla. </i>Viimeisimpänä kokeiluun pääsivät lantturanskalaiset kimchillä ja srirachamajoneesilla sekä linssipihvit tillijukurtilla. Vähän yhdisteltynä ohjeita molemmista kirjoista. Molemmista kirjoista löytyy ihania kasvisruokareseptejä. Kannattaa tutustua jos kasvisruoka kiinnostaa! Nyt poika kutsuu minua avaruusrakettiinsa joka kuulemma lähtee juuri kotisohvalta joten sehän on silloin mentävä!</span><i><span style="font-weight: normal;"><br /></span></i></div><div><i><span style="font-weight: normal;"></span></i><i><span style="font-weight: normal;"> </span></i><i><span style="font-weight: normal;"></span></i></div></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-85532042227926308512021-04-15T17:13:00.000+03:002021-04-15T17:13:03.615+03:00Munaisa juttu<p>Tämä kevät on ollut minulla hieman tahmaista mutta tänään paistoi aurinko. Kävimme siskoni kanssa lenkkeilyttämässä koiria meren rannalla ja poika potkutteli mukana potkupyörällään reippaasti. Ihmettelimme pikkuruisia poneja ja aasia aitauksessa leirintäalueen kyljessä. Istahdimme pullakahveille. Juttelimme. Pitkästä aikaa. Tulipa tarpeeseen. </p><p>Tahmaista tai ei, on täällä silti kokkailtu. Yksi ilta tuli kokeiltua Karita Tykän munasalaattia. Oli mukavan ruokaisa salaatti ja juuri sopivan vähähiilihydraattinen joten sopi minunkin lautaselle vallan mainiosti.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1pLq9Q0hGWkx11dqqvK-coTG_dX0iKcRO14Df7_MC2uT5Y6iMGl_gddbGBhLDUqiigA69mkaQ03m2eHK2xNrRU1K6UQmpf6cqdqOMZwW8jOiUlv-jrm4EsHBn4tLu-r9wYw6heZjRDrnM/s1620/20210412150643_IMG_2138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1pLq9Q0hGWkx11dqqvK-coTG_dX0iKcRO14Df7_MC2uT5Y6iMGl_gddbGBhLDUqiigA69mkaQ03m2eHK2xNrRU1K6UQmpf6cqdqOMZwW8jOiUlv-jrm4EsHBn4tLu-r9wYw6heZjRDrnM/w400-h266/20210412150643_IMG_2138.JPG" width="400" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Munasalaatti</h3><div style="text-align: left;">5 <i>huoneenlämpöistä kookasta luomumunaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>3 rkl hienoksi kuutioitua punasipulia</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 - 3/4 dl majoneesia</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 rkl Dijon sinappia</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 rkl persiljaa hienoksi pilkottuna</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 rkl ruohosipulia hienoksi pilkottuna</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 tl sitruunamehua</i></div><div style="text-align: left;"><i>suolaa ja pippuria maun mukaan</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Kuumenna vesi kiehuvaksi. Käännä sitten lämpö niin pienelle , ettei kuplia enää tule. Laske huoneenlämpöiset munat varovasti veteen. Käännä takaisin kuumemmalle, niin että poreilu alkaa ja keitä munia 12 minuuttia.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Siirrä munat jäävesihauteeseen muutamaksi minuutiksi, jotta kypsyminen pysähtyy ja munat jäähtyvät.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Kun munat ovat viilentyneet, kuori ne ja laita kulhoon.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Leikkaa munat rouheasti lohkoiksi tai pienemmiksi jos haluat. Lisää punasipuli, ruohosipuli, persilja, majoneesi, Dijon-sinappi ja sitruunanmehu, ja sekoita raaka-aineet huolellisesti yhteen. Tarkista maku ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile yksistään tao kylmien/lämpimien kalojen kaverina, salaatin lehtien päällä, leivän kanssa tai tankoparsojen kaverina.</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>P.s. Kylmät munat voivat halkeilla keitettäessä. Käytä tässä siis huoneenlämpöisiä munia. </i><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-23161909870169319442021-04-09T16:22:00.003+03:002021-04-09T16:22:24.830+03:00Pääsiäisen makupaloja<p>Tänä pääsiäisenä kokeiltiin ensimmäistä kertaa paholaisen munia. Alkupaloina ihan maistuvia. Ohjeen nappasin Yhteishyvästä. Lakkapannacottaa ketotyyliin tein sen sijaan jo toista kertaa. Ensimmäisellä kerralla paseerasin lakat mutta nyt en viitsinyt. Ulkonäkö olisi ollut tietenkin fiinimpi jos olisin viitsinyt paseerata tälläkin erää mutta jotenkin tykkään rouskutella niitä siemeniä. Ne on se juttu lakoissa eli hilloissa. :) Ohje oli Antti Heikkilän kirjasta Pellingin joulu. Vaikka olikin joulukirjasta niin sopi keltaisella värillään hyvin pääsiäispöytään. </p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlPR6NA6E7eZaMFwpnFpzf0MqD4iYV1wBAVZqbkQswi_qLBPG7KCJfjDI3xz7LCl7TBuyTVBzpcladjbSdWoJ7O45rteeW0mwaTX8RqN7Nq_B7FcjyRKC5iwBelF70t9_9wKYU1PvywxFZ/s1620/20210405143837_IMG_2127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlPR6NA6E7eZaMFwpnFpzf0MqD4iYV1wBAVZqbkQswi_qLBPG7KCJfjDI3xz7LCl7TBuyTVBzpcladjbSdWoJ7O45rteeW0mwaTX8RqN7Nq_B7FcjyRKC5iwBelF70t9_9wKYU1PvywxFZ/w400-h266/20210405143837_IMG_2127.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH-Q99V6S3fXO-o_IB8FbD3m9cFjzvetpwVfJ4YGcp1ZeumTa2b1ncwVHa9B3VG30vc9FbaAql9A_JIQnF-OI2yN-ikywdHnmvCeyCFPqSfvUmtzwDZQxl3qjXU0Z_F35bClgBqs-Eb92n/s1620/20210405143820_IMG_2126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH-Q99V6S3fXO-o_IB8FbD3m9cFjzvetpwVfJ4YGcp1ZeumTa2b1ncwVHa9B3VG30vc9FbaAql9A_JIQnF-OI2yN-ikywdHnmvCeyCFPqSfvUmtzwDZQxl3qjXU0Z_F35bClgBqs-Eb92n/w400-h266/20210405143820_IMG_2126.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisn1Ugu4pbjB4aT_8bQEUd8CYHD2VWuZBQcZAEmXVnDhzDbCK9WB4R6zR22jur2l960o2mG6WFmiPdbZoGcPuJX3h87YT-8I0eDBeOed_BRrF3dWD50vBbYONxHjjTI61lw4gnc0VuBz-i/s1158/20210405112903_IMG_2125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1032" data-original-width="1158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisn1Ugu4pbjB4aT_8bQEUd8CYHD2VWuZBQcZAEmXVnDhzDbCK9WB4R6zR22jur2l960o2mG6WFmiPdbZoGcPuJX3h87YT-8I0eDBeOed_BRrF3dWD50vBbYONxHjjTI61lw4gnc0VuBz-i/s320/20210405112903_IMG_2125.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglRaT8MVwAvmlELQyspozLaQxT519f9wezpnfTFf7JAal35qgbxDKNRgX-c-b8ds6j5T5oegOVaTWpF7DoV2p-qBKYN_pQV7i6Bz61wO8USTFrfNJxu0cd0c_k4utkxUBvxwlf8zeS89nj/s1620/20210405112852_IMG_2124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglRaT8MVwAvmlELQyspozLaQxT519f9wezpnfTFf7JAal35qgbxDKNRgX-c-b8ds6j5T5oegOVaTWpF7DoV2p-qBKYN_pQV7i6Bz61wO8USTFrfNJxu0cd0c_k4utkxUBvxwlf8zeS89nj/s320/20210405112852_IMG_2124.JPG" /></a></div><br /><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIO5j0WpNHcsIQteZYnypmE3xUKcGudbBx9ZK_2y8oJd5kTKPGBHovNpoivrPNYOJCskKjT2MjcNSyCrpu-UyKmVEJnfFVvz1wkXazc5pVXGX_XuLtXmIgPZVU2FbBSACxv2spUiV73-N7/s1620/20210405112813_IMG_2122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIO5j0WpNHcsIQteZYnypmE3xUKcGudbBx9ZK_2y8oJd5kTKPGBHovNpoivrPNYOJCskKjT2MjcNSyCrpu-UyKmVEJnfFVvz1wkXazc5pVXGX_XuLtXmIgPZVU2FbBSACxv2spUiV73-N7/s320/20210405112813_IMG_2122.JPG" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ei niin siistii ja sileetä, mutta hyvää senkin edestä..<br /></td></tr></tbody></table><br /><br /><h3 style="text-align: left;"><i>Deviled eggs eli täytetyt kananmunat</i></h3><div style="text-align: left;"><i> 6 kananmunaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 dl chilimajoneesia</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 tl omenaviinietikkaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>ruohosipulia</i></div><div style="text-align: left;"><i>cayennepippuria</i></div><div style="text-align: left;"><i>(itse laitoin tavallista majoneesia, aikuisille Sriracha-kastiketta ja chilihiutaleita, ja kaikille sulatettuja katkarapuja)</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Keitä munat koviksi, 8-10 minuuttia. Jäähdytä niitä hetki kylmässä vedessä.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Kuori ja halkaise munat.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Koverra keltuaiset lautaselle ja soseuta ne haarukalla. Sekoita majoneesi ja etikka keltuaisiin.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Lusikoi täyte muniin. Koristele ruohosipulilla ja cayennepippurilla. <br /></i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i><span> </span> <br /></i></div><h3 style="text-align: left;"><i> </i><br /></h3>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-88592978132157286592021-04-06T14:18:00.005+03:002021-04-09T16:24:06.981+03:00Nopea lounas<p> Tänään oli pitkästä aikaa kauppapäivä tai kauppa-aamu. Vein pojan kerhoon kahdeksaksi ja ajoin samalla reissulla markettiin. Meidän lähimarketti on remontin kynsissä ja siellä käynti on nykyään melkoinen seikkailu kun ei tiedä mistä mikäkin tuote sillä käynnillä sattuu löytymään vai löytyykö ollenkaan. No tänään selvittiin tunnissa isommista ostoksista ja yksi tuote unohtui vaikka olikin kauppalistassa mutta koska se ei ollut siellä missä oletin ja muistelin niin unohdin sen myöhemmin hakea. Teen aina listan siinä järjetyksessä kun tuotteet kaupassa ovat mutta nykyään se ei tosiaan onnistukaan enää. Onneksi tämä on nyt väliaikaista ja supistettu valikoima taas joskus laajenee normaaliksi. </p><p>Pääsiäisenä mentiin ruuan suhteen aika lailla sieltä missä aita on matalin. En ole ollut ihan täydessä iskussa viime kuukauden aikana joten helppo oli nyt hyvä. Tänään sitten päätin käyttää pojan kerhossaoloajan hyödyksi ja kokkasin jo illaksi punajuuripiirakan ja itselleni lupiinisämpylät. Noissa meni oma aikansa ja varsinkin piirakassa oli monia työvaiheita. Lounaan tein sitten helpomman kautta. Lidlin Liedellä-lehdestä löytyi kokeilemisen arvoiselta vaikuttava katkarapu-ramenin ohje. Itselle lämmitin shiratakinuudelit ihan vain kaatamalla kuuman veden siivilässä nuudeleiden päälle. Nämä olivat niitä siis jotka eivät vaadi keittämistä. Miehelle käytin pussinuudelipaketin. Niin ja ohjeessa luki että 1 annos. Lisäsin nuudeleiden, katkarapujen yms määrää niin tästä riitti kahdelle hyvät annokset.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6aV9a3eR5pcEKAzzrUwHfmTPmbuGPtooJITdPmEIDLdlfPy0ZYX-UYDCsF5r_zQO72v8_yVaFpdVU3VjO-JFGLTQzm2aBHIbv18Txe6eb4cuRX0j_zgCrLL55_-2g4_1O4asNuUMta1f7/s1620/20210406095941_IMG_2132.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6aV9a3eR5pcEKAzzrUwHfmTPmbuGPtooJITdPmEIDLdlfPy0ZYX-UYDCsF5r_zQO72v8_yVaFpdVU3VjO-JFGLTQzm2aBHIbv18Txe6eb4cuRX0j_zgCrLL55_-2g4_1O4asNuUMta1f7/w640-h426/20210406095941_IMG_2132.JPG" width="640" /></a></div><br /><br /><br /><h3 style="text-align: left;"><i>Katkarapu-ramen</i><i> </i><br /></h3><p>1/2 <i>pkt nuudelia (katkaravun makuista) (laitoin 1 paketin tavallista ja 1 pkt shiratakinuudeleita)</i></p><p><i>1 punainen tuore chili</i></p><p><i>2 valkosipulikynttä (laitoin 3 reilun kokoista)</i></p><p><i>1 tl curryä </i></p><p><i>1 rkl öljyä</i></p><p><i>1 prk (400g) kookosmaitoa</i></p><p><i>1 1/2 dl pakastekatkarapuja (panin n. 3 dl)</i></p><p><i>1/2 dl limen mehua (1-1 1/2 tuoretta limeä)</i></p><p><i>suolaa maun mukaan (laitoin kalakastiketta)<br /></i></p><p><i>tuoretta korianteria</i></p><p><i> </i></p><p><i>1. Kuumenna reilusti suolalla maustettu vesi kattilassa kiehuvaksi. Lisää nuudeli ja anna kypsyä pari </i></p><p><i>minuuttia, kunnes nuudeli on pehmentynyt. Valuta ja jätä odottamaan. </i></p><p><i>2. Halkaise chili ja hienonna se. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.</i></p><p><i>3. Kuullota kuivatun kattilan pohjalla öljyssä chili, valkosipuli ja curry.</i></p><p><i>4. Sulata ja valuta katkaravut.</i></p><p><i>5. Lisää kookosmaito, nuudeli, katkaravut ja limen mehu. Kuumenna juuri ja juuri kiehuvaksi ja lisää suola. Sekoita ja viimeistele hienonnetulla korianterilla.</i></p><p><i> </i></p><p>Ensi<i> </i>kerralla voisin jakaa ohjeen muutamaan kivaan pääsiäisherkkuun. Toivottavasti pääsiäinen meni kaikilla mukavasti. Pidetään huolta itsestämme ja läheisistä!<br /><i></i></p><p><i> <br /></i></p><p><i> </i></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihmW-I7YoutViX9K97h9aAIt0i7KxQgh2rAleJsJqFqYRUtpW_KnoIxW2YjyHl7_EWimeakUkRzd64yRCu-5_BM0KUBUrnHh1sAztDGjA9gNKDbyaIlB9okZciQ8HD8LOWBSetF_aynO9y/s1620/20210406114252_IMG_2135.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihmW-I7YoutViX9K97h9aAIt0i7KxQgh2rAleJsJqFqYRUtpW_KnoIxW2YjyHl7_EWimeakUkRzd64yRCu-5_BM0KUBUrnHh1sAztDGjA9gNKDbyaIlB9okZciQ8HD8LOWBSetF_aynO9y/w400-h266/20210406114252_IMG_2135.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Punajuuripiirakkaa, ohje kirjasta Annos eurolla<br /></td></tr></tbody></table><i><br /></i><br /><p></p><p><br /></p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-65942935453050175822021-03-22T13:32:00.008+02:002021-03-29T15:36:06.128+03:00Melkein sokerittomat bataattiblondiet - herkkua hyvällä omatunnolla<p> Kokeilinpas minäkin tällaisia "terveysleivonnaisia". Olenhan toki leiponut useammanlaisia ketoleivonnaisia. Nämä bataattiblondiet osuivat silmään Instagrammista Leevi Viilon vinkkaamina. Hän oli poiminut reseptin Äitipiiri -blogista. Bataattia, omenasosetta sekä kaurajauhoja sisältävinä nämä eivät tietenkään ole vähähiilihydraattisia, eikä varsinkaan kun käytin leivontaan äidin tekemää sokeroitua omenasosetta ja lisäsin vielä hieman raakaruokosokeria. Päällysteen tein kuten porkkanakakkuun sekoittamalla karppisokeria ja hieman vaniljaa maustamattomaan tuorejuustoon. Tuli ihan mukavan makuisia ja tuntui että maku parani jääkaapissa. Ihanan kosteaa ja nyt kun olen tottunut (ja perhekin) vähäsokerisempaan niin kyllä maistui hyvälle. Poikakin tuntui tykkäävän ja paremmalla omatunnolla näitä voi herkutella näin maanantainakin kun eivät ole mitään sokeripommeja. Ai niin laitoin taikinaan mukaan myös hieman sulatettua voita ja käytin maapähkinävoita mutta vähemmän kuin alkuperäisessä ohjeessa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJmAeandLtQAvy2YrOOKeJreW2u_YW9OZGrZWgw_9lKm8cIojSB00lG2E5ZzJcgILFGijWgoq9TbWPmbjsA-qXP3XEO-fDnFkH3k49M4GG-pTWgoLrnEAEjZ8dRTo-EcqmrMV2jlNY9UsP/s1620/20210321131243_IMG_2020.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJmAeandLtQAvy2YrOOKeJreW2u_YW9OZGrZWgw_9lKm8cIojSB00lG2E5ZzJcgILFGijWgoq9TbWPmbjsA-qXP3XEO-fDnFkH3k49M4GG-pTWgoLrnEAEjZ8dRTo-EcqmrMV2jlNY9UsP/s320/20210321131243_IMG_2020.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlmRgFAFbwkL8EqdfV5iHn-xgKt94MnXIsDJpXWP-agI_PaKDNY5qFLNj0gNx_XLQREvk_Oc4VGkAGuFtbZZE_jH7hNDbdsiVwIfYn0yztM4WGmajC7NUGnXNw9j5CtJL2hxfA-ALMa9an/s1620/20210321125706_IMG_2008.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlmRgFAFbwkL8EqdfV5iHn-xgKt94MnXIsDJpXWP-agI_PaKDNY5qFLNj0gNx_XLQREvk_Oc4VGkAGuFtbZZE_jH7hNDbdsiVwIfYn0yztM4WGmajC7NUGnXNw9j5CtJL2hxfA-ALMa9an/w400-h266/20210321125706_IMG_2008.JPG" width="400" /></a></div><br /><h3 style="text-align: left;"><i>Bataattiblondiet</i></h3><div style="text-align: left;"><i>Ainesosat:</i></div><div style="text-align: left;"><i>300 g kypsää bataattia</i></div><div style="text-align: left;"><i>3 dl mantelijauhoja</i></div><div style="text-align: left;"><i>1,5 dl kaurajauhoja</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 tl leivinjauhetta </i></div><div style="text-align: left;"><i>2 rkl kookossokeria (tai muuta sokeria)</i></div><div style="text-align: left;"><i>0,5 dl omenasosetta</i></div><div style="text-align: left;"><i>3 rkl cashewpähkinävoita (tai mitä muuta tahansa pähkinä-tai siemenvoita)</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 tl kanelia</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 tl kardemummaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1-2 tl vanilja-aromia</i></div><div style="text-align: left;"><i>Ripaus suolaa (en laittanut, ensi kerralla kokeilen)</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Tuorejuustokuorrute:</i></div><div style="text-align: left;"><i>tuorejuustoa</i></div><div style="text-align: left;"><i>karppisokeria</i></div><div style="text-align: left;"><i>vaniljasokeria</i></div><div style="text-align: left;"><i>vaniljaa jauheena <br /></i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>100 g sattumia kuten paahdettuja pähkinöitä tai suklaarouhetta, esim saksanpähkinät, valkosuklaa.</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Ohje:</i></div><div style="text-align: left;"><i>Kuori ja kypsennä bataatti. </i></div><div style="text-align: left;"><i>Sekoita kaurajauhot (voit tehdä kaurahiutaleista esim monitoimikoneessa), mantelijauhot ja leivinjauhe keskenään.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Soseuta bataatti ja sekoita joukkoon sokeri, omenasose ja pähkinävoi. Voit käyttää vaikka tehosekoitinta. </i></div><div style="text-align: left;"><i>Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. </i></div><div style="text-align: left;"><i>Sekoita joukkoon puolet mahdollisista sattumista. Loput voit laittaa koristeeksi. (En laittanut ollenkaan)</i></div><div style="text-align: left;"><i>Kaada leivinpaperilla vuorattuun noin 20 x 20 kokoiseen vuokaan.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Anna jäähtyä ainakin puoli tuntia ennen kuorruttamista.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Kuorrutetta varten vatkaa sähkövatkaimella tuorejuuston sekaan karppisokeria ja halutessasi vaniljasokeria ja/tai vaniljajauhetta. Levitä kuorrute blondielevyn päälle, leikkaa palasiksi ja koristele halutessasi.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Säilytä jääkaapissa tiiviisti suljetussa rasiassa. Maku paranee kun saavat jäähtyä kunnolla vaikkapa yön yli. </i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIDWpCaDxlMssu3xrdnS60lbcjxYkhSR_8Sz6S-EykZFbtqIfwTYy4QNe7suPEGIPXJO_NfXbds4EKO958_QMQiGs02RxeeF3z1H2tbhuNWpUAupGfrnvxKObJL3D1Mh2RSREv2_gl1UGJ/s1620/20210322123905_IMG_2024.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIDWpCaDxlMssu3xrdnS60lbcjxYkhSR_8Sz6S-EykZFbtqIfwTYy4QNe7suPEGIPXJO_NfXbds4EKO958_QMQiGs02RxeeF3z1H2tbhuNWpUAupGfrnvxKObJL3D1Mh2RSREv2_gl1UGJ/w400-h266/20210322123905_IMG_2024.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQBPISyhZ7-VKQ_1JG4RNPDm5ZiqsN8rqr48YWllfD2Cx60qxGXUqii5wGRO99wPIGmzfGaAn85uVMOSTfmJH0Kee9gwMM9d_jpEz6o4gCB_Cw_aNxPo4flCf4pjpLkjOYPkGlBPmdU7Td/s1620/20210322123723_IMG_2023.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQBPISyhZ7-VKQ_1JG4RNPDm5ZiqsN8rqr48YWllfD2Cx60qxGXUqii5wGRO99wPIGmzfGaAn85uVMOSTfmJH0Kee9gwMM9d_jpEz6o4gCB_Cw_aNxPo4flCf4pjpLkjOYPkGlBPmdU7Td/w400-h266/20210322123723_IMG_2023.JPG" width="400" /></a></div><br /><br /><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih9xaaRPYRxUq9dvoze8lnCPZ1zjmE15Ejn-wkjI71RX_zSebbiU-hc7_MQWdQHd6Swz1KA79GIoARSBm78IzIuagiCBphE5E7qupVio-C4UgRXQgOPInnUHGz26SGawPOkaU-Q4J22-d1/s1620/20210323125203_IMG_2028.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih9xaaRPYRxUq9dvoze8lnCPZ1zjmE15Ejn-wkjI71RX_zSebbiU-hc7_MQWdQHd6Swz1KA79GIoARSBm78IzIuagiCBphE5E7qupVio-C4UgRXQgOPInnUHGz26SGawPOkaU-Q4J22-d1/w400-h266/20210323125203_IMG_2028.JPG" width="400" /></a></div><br /><br /><br />Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-40897085858074483932021-03-20T11:48:00.003+02:002021-03-20T11:48:28.814+02:00Lyonin kanaa eli ruoka joka vaati vaivannäköä mutta palkitsi tekijänsä<p> Jos edellisen postauksen resepti kuului sarjaan helpot, nopeat ja maukkaat, niin tämän päiväinen ruoka kuului ehdottomasti enemmän aikaa vaativiin kokattaviin. Mutta lopputulos palkitsi kyllä kokkaajat; varsin maukasta oli. Paljon makua. Kyseessä oli siis Lyonin kana. Kaupassa osui silmään kokonaiset kanan reisipalat ja kysäisin mieheltä kokeillaanko tuollaisia joskus. Kun vastaus oli myönteinen niin mitäs sitä aikailemaan ja paketti lähti saman tien mukaan. En ole itse tosiaan tuollaisia luullisia kananpaloja kokannut ennen. Lapsuudessa kylläkin syönyt. Minulle tuossa teki vaikutuksen kastikkeen maku ja jossain kohtaa rapsakaksi paistunut kanannahka. Onneksi miehellä oli talvilomaviikko niin kokkailimme yhdessä tämän vähän työlääksi osoittautuneen ruuan. Osansa työläyden tunteeseen vaikutti varmasti se ettei meillä ollut sellaista pataa jota olisi voinut käyttää liedellä. Ja eri Lyonin kana -reseptien versioita tutkaillessani luin jostain kommentin että eräs kokkaaja oli oikaissut tuossa kastikkeen teossa ja tehnyt kaiken yhteen pötköön jättämällä uunissa käyttämisen väliin. Jotain oikaisua tuohon voisi itsekin käyttää mikäli innostuu näitä vielä kokkailemaan. Lisäksi koivet olivat niin kookkaita että niitä oli hieman vaikea ruskistaa pinnoiltaan meidän kattilassa. Mutta kuten sanoin, vaivannäkö kannatti ja maku oli hyvä! Ohjeen nappasin Mtv-uutisten makuja sivulta.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwuP-3ZYm7O8_yUMyWNgZyuTmRF60alMZGxfAgaNA39hLo_u_ArGXQVbzwIeZfQkS3jSebmLhfd-DuSt1htrX4Uy3a83gJFil_EMQfzlba4tjWfVGinasm8pPie1GOgWdCCPdk6DqODqCb/s4000/IMG_20210318_111434.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwuP-3ZYm7O8_yUMyWNgZyuTmRF60alMZGxfAgaNA39hLo_u_ArGXQVbzwIeZfQkS3jSebmLhfd-DuSt1htrX4Uy3a83gJFil_EMQfzlba4tjWfVGinasm8pPie1GOgWdCCPdk6DqODqCb/w300-h400/IMG_20210318_111434.jpg" width="300" /></a></div><br /><br /><h3 style="text-align: left;"><br /></h3><h3 style="text-align: left;">Lyonin kana<br /></h3><p><i>1,5 rkl öljyä</i></p><p><i>n. 800 - 1000g broileria, esim koipipaloja tai puolet koipia ja puolet luullisia reisipaloja</i></p><p><i>1/2 tl suolaa (Minulla kanaa 1kg, laitoin suolaa ehkä 1,5 tl)</i></p><p><i>1/4 tl mustapippuria</i></p><p><i>3 rkl voita (2+1)</i></p><p><i>2 dl punaviinietikkaa</i></p><p><i>6 valkosipulinkynttä kuorineen (kuorin ja litistin osan)</i></p><p><i>1 laakerinlehti</i></p><p><i>2 dl kanalientä</i></p><p><i>2 rkl tomaattipyreetä</i></p><p><i>200 -250 g creme fraichea (minulla 180 g)</i></p><p><i>1/2 ruukkua rakuunaa (minulla kuivattua noin 1 -1,5 rkl)</i></p><p><i><br /></i></p><p><i>Lämmitä uuni 225 asteeseen. Lämmitä öljy padassa ja lisää broilerit mahdollinen nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja pippurilla. Pasita broilereita muutama minuutti molemmin puolin kunnes ovat saaneet kauniin sävyn.</i></p><p><i>Lisää pataan 2 rkl voita ja paista vielä hetki. Lisää punaviinietikka ja anna kiehahtaa. Lisää valkosipulin kynnet kuorineen ja laakerinlehti.</i></p><p><i>Laita pata uuniin 20 minuutiksi ilman kantta.</i></p><p><i>Ota pata uunista ja ota broilerit liemestä hetkeksi sivuun.</i></p><p><i>Lisää liemeen kanaliemi ja tomaattipyre. (Käytin kasvislientä) Anna kiehua hiljalleen kunnes nesteestä on haihtunut noin puolet. Sekoita joukkoon ranskankerma ja 1 rkl voita. Lisää pataan broilerit ja sekoita joukkoon hienonnettu rakuuna.</i></p><p><i>Paista pataa uunissa vielä 20 minuuttia. (meillä vaati pitemmän ajan,tarkista onko pistettäessä valuva neste kirkasta)</i></p><p><i>Poista padasta kuorelliset valkosipunkynnet ennen tarjoilua. Tarjoa esim riisin tai kukkisriiisin kera.<br /></i></p><p><i> </i></p><p>Niin on viikko kulunut nopsaa lomaillessa. Olemme ulkoilleet paljon ja pitkästä aikaa pääsimme miehen kanssa hiihtämään ihan kahdestaan kerran ja koira mukana pari kertaa. Edellisestä kerrasta oli varmasti jo kolme vuotta. Olemme myös kokanneet yhdessä ja käyneet nuotiolla paistamassa makkaraa ja mäkeä laskemassa. Vuorottelimme pojan kanssa mäessä että välillä toinen, siis mies tai minä, sai käydä hiihtolenkin. Koiraakin otimme pari kertaa mukaan, mutta hän ei ollut noista hiihtolenkeistä niin innostunut että viimeisellä kerralla sai jäädä kotiin.</p><p>Olen tehnyt myös hieman laskelmia paljonko tällä viikolla meillä käytettiin lihaa. Osui silmään lehdessä juttu minkä verran keskiverto suomalainen syö vuodessa lihaa. Okei oli ehkä huono viikko tehdä seurantaa kun syötiin nuo ylimääräiset makkarat mutta nyt on halua lisätä kasvisruokien osuutta entisestään. Jotain raikkaampaa tekee mieli. Tänä iltana syödäänkin halloumisalaattia ja lounaaksi mustapapupullia kukkakaalimuusin kera. Pojan kanssa leipaisimme lauantain kunniaksi bataattibrownieita. Oletteko kokeilleet? Voisin jakaa reseptiä teillekin jos kiinnostaa ja jos maistuvat hyvälle. :)</p><p>Nyt taidamme lähteä pienen hiihtolenkin nakkaamaan ennenkuin tuhoamme viimeiset pullat pakastimen kätköistä (täytettynä mantelimassalla ja kermavaahdolla, nams).</p><p>Hyvää lauantain jatkoa kaikille!<br /><i></i></p><p><i> </i><br /></p><p><br /></p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-1225240591019840442021-03-14T16:22:00.006+02:002021-03-14T16:22:54.278+02:00Sarjassa helpot, nopeat ja maistuvat<p> ..oli eilisen lounas. Kyseessä oli Tiskivuoren emäntä -blogista napattu ohje helppoon kanakastikkeeseen, jonka nautimme pastan kera. Itselle keittelin linssipastaa, muille tavallista. Kurkuma antaa kivaa makua ja väriä ruokiin. Kananjauheliha meni jotenkin kokkaraiseksi minulla mutta eipä se makuun vaikuttanut. Herkullista oli kuitenkin. Sopivaa siivouspäivän ruokaa. :) Miehellä alkoi talviloma ja eilinen meni siivotessa, kauppareissulla ja ulkoillen ja saunoen. Tänään olen tehnyt joogaa ja lueskellut. Kävimme myös lenkillä ja teimme lumiukkoja pihalle. Jonkinlainen väsymys vaivaa vaan jospa se tästä kun loma etenee.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixxSNRBew3HWXWGwRJZVfghbl88pNMu-jfeJCGYeBrPW7F0cQyuhIBEtkNxS_CoXL8ExY4_gSJxd6p-ahWiJ3Ih_ps9c6hNLdiFYrs2FPTW0nVRHQ19Ibb4p9mol03T7pfeNzF90smw5NZ/s1620/20210314155428_IMG_1928.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixxSNRBew3HWXWGwRJZVfghbl88pNMu-jfeJCGYeBrPW7F0cQyuhIBEtkNxS_CoXL8ExY4_gSJxd6p-ahWiJ3Ih_ps9c6hNLdiFYrs2FPTW0nVRHQ19Ibb4p9mol03T7pfeNzF90smw5NZ/w400-h266/20210314155428_IMG_1928.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4XNjQ4Ybk_W-vJjlhP_uXBxnlAdIPh4pK8FM8NJ_1RrtHzsqeX_9E3YscqrhhBlE_HpgDW7rh0k2Gur-vp2tUQAjuh_yfPiI8Ju7TP61Kbirqb0yKKc3-xRHSPVpHrb5KBtOsvO5QZvwz/s1620/20210314155439_IMG_1929.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4XNjQ4Ybk_W-vJjlhP_uXBxnlAdIPh4pK8FM8NJ_1RrtHzsqeX_9E3YscqrhhBlE_HpgDW7rh0k2Gur-vp2tUQAjuh_yfPiI8Ju7TP61Kbirqb0yKKc3-xRHSPVpHrb5KBtOsvO5QZvwz/s320/20210314155439_IMG_1929.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgFyEp5IlFPGDAuw2dN8RCdOOpF1XdFkw7g7SxzTxpXBTzbS_dZgg7rc1ToQ8tfT3YfynBVYHLqzSd0L1vX44bjStWJ_CA7V52T7edsVmgkKxwvLf90WUBwgTq9977ReHGgA40W0F-kStx/s1620/20210314155458_IMG_1930.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1620" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgFyEp5IlFPGDAuw2dN8RCdOOpF1XdFkw7g7SxzTxpXBTzbS_dZgg7rc1ToQ8tfT3YfynBVYHLqzSd0L1vX44bjStWJ_CA7V52T7edsVmgkKxwvLf90WUBwgTq9977ReHGgA40W0F-kStx/w266-h400/20210314155458_IMG_1930.JPG" width="266" /></a></div><br /><p></p><h3 style="text-align: left;"><i>Helppo kanakastike</i></h3><div style="text-align: left;"><i>2 sipulia</i></div><div style="text-align: left;"><i>2 valkosipulinkynttä</i></div><div style="text-align: left;"><i>4 rkl oliiviöljyä </i></div><div style="text-align: left;"><i>400 g kananjauhelihaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 - 1 tl suolaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 tl mustapippurirouhetta</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 tl kurkumajauhetta (tai hyppysellinen sahramia)</i></div><div style="text-align: left;"><i>n. 2,5 dl kermaa</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Lisukkeeksi</i></div><div style="text-align: left;"><i>pastaa</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Kuori ja pilko sipuli pieneksi. Kuullota sipulit keskilämmöllä oliiviöljyssä. Lisää joukkoon kananjauheliha. (Itse kaadoin sipulit odottamaan tässä vaiheessa toiseen kulhoon odottelemaan). Nosta lieden lämpötilaa ja ruskista kanat kauttaaltaan. Mausta seos suolalla, pippurilla sekä kurkumalla. Lisää kastikepohjaan kerma ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuttia. Tarkasta maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Tarjoile esimerkiksi pastan kera.</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i> </i><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-23993745630885384502021-03-09T16:38:00.005+02:002021-03-09T16:38:24.017+02:00Kreikkalainen munakas - helppoa ja nopeaa<p> Lidlin lehdestä osui silmään kreikkalaisen munakokkelin ohje. Mukavan simppelin oloinen ja kun avattu fetapaketti nokotti jääkaapissa niin sitähän piti ruveta kokkelin tekoon. Hyvää tuli. Jaan ohjeen teillekin jos joku kaipaa nopeaa vatsantäytettä. :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7g6hWn10f5_Wm2DGAsV0xGB1fTq2OX8PfviLtisjE-hcXZ-KCvq832mRxyk8Gts5nyBeRbZueweeXEG85z-GXgjV9Iz8a1R_gKlrUpDUzaMhUb2ZJ3CVaRmmGApoykZte8-VYIMq9Rq2Q/s4000/IMG_20210309_155756.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7g6hWn10f5_Wm2DGAsV0xGB1fTq2OX8PfviLtisjE-hcXZ-KCvq832mRxyk8Gts5nyBeRbZueweeXEG85z-GXgjV9Iz8a1R_gKlrUpDUzaMhUb2ZJ3CVaRmmGApoykZte8-VYIMq9Rq2Q/w400-h300/IMG_20210309_155756.jpg" width="400" /></a></div><br /><h3 style="text-align: left;"><i>Kreikkalainen munakokkeli strapatsada</i></h3><div style="text-align: left;"><i>2 annosta / 15 minuuttia</i></div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>4 munaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 dl kuohukermaa </i></div><div style="text-align: left;"><i>1 rkl tomaattipyreetä</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 tl suolaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>ripaus mustapippuria</i></div><div style="text-align: left;"><i>voita paistamiseen</i></div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>Päälle:</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 punasipuli</i></div><div style="text-align: left;"><i>65 g babypinaattia</i></div><div style="text-align: left;"><i>200 g kirsikkatomaatteja</i></div><div style="text-align: left;"><i>100 g fetajuustoa(meillä vähemmän riitti)</i></div><div style="text-align: left;"><i>n. 1/2 dl kalamataoliiveja</i></div><div style="text-align: left;"><i>(sormi)suolaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>mustapippuria rouhittuna</i></div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli, pinaatti ja tomaatit nopeasti pannulla öljyssä. Siirrä syrjään.</i></div><div style="text-align: left;"><i>2. Riko munat kulhoon ja sekoita niiden rakenne rikki. Sekoita joukkoon kerma, tomaattipyree, suola ja pippuri.</i></div><div style="text-align: left;"><i>3. Kuumenna paistinpannu ja lisää nokare voita. Kaada munaseos pannulle ja kypsennä miedolla lämmöllä koko ajan hämmentäen, kunnes kokkeli on hyytynyt. Kokkelin tulisi olla pehmeää ja murumaista.</i></div><div style="text-align: left;"><i>4. Viimeistele kokkeli paistamallasi tomaatti.pinaattiseoksella, fetajuustolla, oliiveilla, suolalla ja mustapippurilla. Koristele halutessasi lopuksi muutamalla pinaatinlehdellä.<br /></i></div><div style="text-align: left;"><i> </i><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-91739015879486195482021-03-08T13:48:00.002+02:002021-03-08T13:49:45.376+02:00Kikherneistä pastaa ja syntymäpäivän ennakointia<p> Kokeilin viikonloppuna Nata Salmelan kikherne limonelloa. Ihan mukavan makuinen pastahan siitä syntyi. Leivoimme pojan kanssa myös jo hyvissä ajoin kakun mieheni syntymäpäivän kunniaksi. Kakuksi valikoitui tällä erää Ketoreseptit -blogista silmiin osunut Vadelmajuustokakku. Kokeilin ensimmäistä kertaa tuollaista uunissa paistettavaa juustokakkua. Niin ikään ensimmäistä kertaa kokeilin käyttää Stewia sweet chrystal -sokeria. Pelkäsin että se on kovin makeaa ja laitoin aika säästeliäästi makeutusta kakkuun. No syötyä se tulee ja miesväki ainakin kehui kakkua. :D</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiACPK2Q_CveGdwYqKFZtlvh1JCceCphgDe9RTMg7dmdtf2ZTatlziox4nVCMtMAlfbaGgWBodP_-KNeU_8-FqUFU0HUa8yr67GQHMT6Dnm_S3qQEjAW58I2e4Q9YPVSbf7kna5ifxQBMqw/s4000/IMG_20210306_123745.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwKesqtZ4GRW7Lxy0omSDXrDhwlAvdOftTwqgR3l8bRSjW3WC5Qk7X2ESW9I-XPjivdHJvfXTZel23ruTjbzozdXG0z0p_ix1eQ5VBtta5fxKrCa1daDfPurdYjme1_G9WeffDS2AiMtLb/s1620/20210306104107_IMG_1909.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1620" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwKesqtZ4GRW7Lxy0omSDXrDhwlAvdOftTwqgR3l8bRSjW3WC5Qk7X2ESW9I-XPjivdHJvfXTZel23ruTjbzozdXG0z0p_ix1eQ5VBtta5fxKrCa1daDfPurdYjme1_G9WeffDS2AiMtLb/w640-h426/20210306104107_IMG_1909.JPG" width="640" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgumahfqzYs8iS-AkuvmmhJdfmu3wZTtHmh3IeHNQiZU02Hq1y0VWglyJT3eANlm__InnjsssbIKtPNkrzdpD2prMZwkA6yiGBfxYqg5aIkzL-WKrnrZ27vY8XwVmtHKC_O91HwzvNVTWsb/s4000/IMG_20210306_123757.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgumahfqzYs8iS-AkuvmmhJdfmu3wZTtHmh3IeHNQiZU02Hq1y0VWglyJT3eANlm__InnjsssbIKtPNkrzdpD2prMZwkA6yiGBfxYqg5aIkzL-WKrnrZ27vY8XwVmtHKC_O91HwzvNVTWsb/s320/IMG_20210306_123757.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsdIWKobiZwcZWtX7xmBTuplQRepbQt3jWRXMd3Ov7fdo8E6PlWZxJ1pGQ3s2wdlUAu7EoKqU2IYD58vyxtLBhb8uzV7fIK0uvuPW8eFUQ7yHV1dQqVZVaBogmAWxd11WqSwZazxnSmQOG/s4000/IMG_20210306_123745.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsdIWKobiZwcZWtX7xmBTuplQRepbQt3jWRXMd3Ov7fdo8E6PlWZxJ1pGQ3s2wdlUAu7EoKqU2IYD58vyxtLBhb8uzV7fIK0uvuPW8eFUQ7yHV1dQqVZVaBogmAWxd11WqSwZazxnSmQOG/s320/IMG_20210306_123745.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><h3 style="text-align: left;"><i>Kikherne limonello -pasta</i></h3><div style="text-align: left;"><i>Kahdelle</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>- pastaa, esimerkiksi spagettia noin 200 g(kuivapaino)</i></div><div style="text-align: left;"><i>- 1 prk kikherneitä</i></div><div style="text-align: left;"><i>- muutaman sentin pätkä inkivääriä</i></div><div style="text-align: left;"><i>- puoli sitruunaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>- 2 rkl hunajaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>- 1/2 rkl kurkumaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>- 1 rkl soijakastiketta</i></div><div style="text-align: left;"><i>- 2 dl turkkilaista jukurttia </i></div><div style="text-align: left;"><i>- voita paistamiseen</i></div><div style="text-align: left;"><i>- suolaa ja pippuria</i></div><div style="text-align: left;"><i>- parmesaania</i></div><div style="text-align: left;"><i>- korianteria</i></div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>Laita pasta kiehumaan. Lisää pannulle voi, raastettu inkivääri, kurkuma, hunaja sekä soijakastike ja kuullota hetken. Valuta ja lisää kikherneet. Raasta pannulle sitruunan kuori ja purista puolen sitruunan mehu. Lisää valmis pasta. Lisää lopussa jukurtti, älä kypsennä enää. Sekoita. Tarjoile raastetun parmesaanin sekä korianterin kera. </i></div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;">Meidän pian kolmevuotisaskin tykkäsi, ainakin kun sai aina parmesaania annoksensa päälle. Melkoinen juustofani. Kehen lie tulee.. ;)</div><div style="text-align: left;">Minulla ei nyt ollut hunajaa tähän, pikkuisen lorautin siirappia. Pitänee seuraavalle kerralle ostaa sitten ihan hunajaa. Jospa ruokavalioni sen kestäisi. Itselläni oli tässä shiratakispagetti, muulla perheellä tavallinen spagetti.</div><div style="text-align: left;">Mukavaa hiihtolomaa meidän seudun ihmisille. :) Aurinko ainakin paistelee komiasti. :)<br /></div><div style="text-align: left;"><i> </i><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3985292793563295919.post-81090013244662519202021-03-05T12:41:00.003+02:002021-03-05T12:42:30.847+02:00Ennennäkemätöntä (ja -maistamatonta) tässä keittiössä<p> Mikäkö? No lipstikka. Uusimmassa Yhteishyvässä oli ohje lipstikkapestopastaan ja sitähän piti testailla. Jälleen kerran toinen syöntikerta sai ruuan maistumaan vielä paremmalle. Tykkään kokeilla uusia raaka-aineita ja enpä muista että olisin lipstikkaa aikaisemmin maistellut ellen lapsena kotiruuassa tai kouluruuassa. Muistaakseni äidin kasvimaalla kasvaa lipstikkaa mutta se on jäänyt ihan huomiotta minulla. Ruoka oli ihan maistuvaa; tosin suolaa minun piti lisätä vähän. Mutta toisaalta hyvä niin päin koska on helppo lisätä sitä omalle lautaselle eikä pojalle tarvi niin suolaista ruokaa tarjoilla. Sopivasti olikin iso emmentalraastepussi auki minulla. Tykkään etsiskellä sellaisia reseptejä mihin saan uppoamaan avatut ja kaupasta hamstratut juustot yms.. Omasta blogistakin kivasti löytyy vinkkiä eikä hävikkiä synny. :) Leivoin vielä parit juustosämpylät tuosta emmentalpussillisesta. Ohjeet sämpylöihin löysin Rouva Keton Ketokotiruokaa -kirjasta. Siinä onkin kivoja reseptejä.<br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnOGAuVaWkC0YN-9S6NU33JGZpLvdXiV19RQwh0HAb7MU47OudQTkBYMb53GXAe4NOTGZiiKUqTwKI3faQKu6vBky0JofezM3QnlJCbKHVhvCbDdsmv5lPAo6GELbgPrKkURYRRDUMRGkY/s4000/IMG_20210305_103605.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnOGAuVaWkC0YN-9S6NU33JGZpLvdXiV19RQwh0HAb7MU47OudQTkBYMb53GXAe4NOTGZiiKUqTwKI3faQKu6vBky0JofezM3QnlJCbKHVhvCbDdsmv5lPAo6GELbgPrKkURYRRDUMRGkY/w300-h400/IMG_20210305_103605.jpg" width="300" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastana käytin shiratakinuudeleita itselle, muille tavalliseta spagettia<br /></td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQe5v2nIrbpDKCtLr7_qV2cubHBBaQprL-mwfV1GJjVE-Rw8PRr5ABQFyVByiQ57dpzROQVZ8lSS-c4fTXlT277hnQ0JdkwNuNNnHW5yuJ3m5IP1GD4uz1HWFCe73sg5VmHJzgJNQgG5OH/s4000/IMG_20210304_101209.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQe5v2nIrbpDKCtLr7_qV2cubHBBaQprL-mwfV1GJjVE-Rw8PRr5ABQFyVByiQ57dpzROQVZ8lSS-c4fTXlT277hnQ0JdkwNuNNnHW5yuJ3m5IP1GD4uz1HWFCe73sg5VmHJzgJNQgG5OH/w480-h640/IMG_20210304_101209.jpg" width="480" /></a></div><br /><br /><h3 style="text-align: left;"><i>Lipstikkapestopasta</i></h3><div style="text-align: left;"><i>4 annosta</i></div><div style="text-align: left;"><i>1 pkt (300g) kanan maustamattomia fileesuikaleita</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/2 rkl oliiviöljyä</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/4 tl suolaa</i></div><div style="text-align: left;"><i>1/4 tl mustapippuria rouhittuna</i></div><div style="text-align: left;"><i>500 g minitomaatteja (erivärisiä)</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>LIPSTIKKAPESTO </i></div><div style="text-align: left;">1 valkosipulin kynsi</div><div style="text-align: left;">1 ruukku lipstikkaa</div><div style="text-align: left;">1 pss (100g) kuorittuja manteleita</div><div style="text-align: left;">1/2 ps (75g) emmentalraastetta (mustaleima)</div><div style="text-align: left;">1/2 dl oliiviöljyä</div><div style="text-align: left;">1/2 dl vettä</div><div style="text-align: left;">2 rkl sitruunanmehua</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><i>LISÄKSI </i></div><div style="text-align: left;"><i>300 g täysjyväspagettia</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Aloita lipstikkapestosta. Kuori valkosipuli. Soseuta lipstikka ohuine varsineen ja muut peston ainekset sauvasekoittimella tahnaksi. (Käytin monitoimikonetta).</i></div><div style="text-align: left;"><i>Paista kanasuikaleet öljyssä pannulla kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Huuhtele ja puolita tomaatit. Lisää ne pannulle.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Keitä spagetti miedosti suolatussa vedessä (2 litraa vettä, 1/2 tl suolaa) pakkauksen keittoajan mukaan. Valuta spagetti, mutta jätä sen joukkoon noin puoli desilitraa keitinleintä.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Kääntele pesto spagetin joukkoon kulhossa. Lisää kanat ja tomaatit ja tarjoa heti.</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;">Tänään leivoimme pojan kanssa uunissa paistettavan juustokakun mieheni tulevan syntymäpäivän kunniaksi. Saa nähdä mille maistuu. Kakku on vähähiilihydraattinen ja ne ovat aina vähän arvoitus. Eivät ne vielä ole lyöneet tavallisia kakkuja mutta ihan syötäviä ne ovat olleet kumminkin. Lisäksi teimme kaurateeleipää. Poika tykästyi siihen kun leipoivat isänsä kanssa yksi ilta niitä. Eipä se kauan ehitnyt pellillinen leipää vanheta. :D No tuo on nopeatekoista ja hyvä kun maistuu. Itse ajattelin testata sitä hieman jääkaappiin jemmatun vuohenjuuston kera. Ei varmasti voi olla huonoa.</div><div style="text-align: left;">Tuli käytyä taas verikokeissa ja tuloksetkin tulivat ilahduttavan pian. Ferritiini on noussut 27:een siitä 7:stä mistä viime keväänä lähdettiin. Nyt kun tuon kirjoitin tajuan kuinka hidasta tahtia se on noussut. Verilättyjä meillä syödään jatkossakin siis ja täytyy olla tyytyväinen että noususuunnassa on. Flunssan jälkeinen vetämättömyys on vielä vaivannut minua enkä ole kehdannut pätkäpaastoakaan vielä kokeilla. Paastosokeri oli 5,7, johon olinkin yllättäen tyytyväinen (minä, perfektionisti!), siitä syystä että verikokeista kotiin palattuani mittasin mielenkiinnon vuoksi kotimittarilla sokerin ja se oli 6,3. Eli kotimittari saattaa näyttää liikaa tai verensokeri vain nousi paaston jatkuessa. Olisipa mielenkiintoista Librellä seurata olisiko arvo tuosta lähtenyt laskuun vai vielä noussut jos olisinkin päättänyt jatkaa paastoa. Olisihan se hieman houkuttanut kun paasto oli jo kuitenkin hyvällä alulla. Sinnikäs päänsärky sai minut luopumaan ajatuksesta tällä erää. Pitkäsokeri oli pysynyt samana kuin syksyllä ollen 34. </div><div style="text-align: left;">Aurinko paistelee- saa nähä saanko tuon pikkukaverini ulos tänään kaveriksi. Olemme käyneet kolaamassa lunta, rikkomassa jäätä terassilla ja heittelemässä sitä pois. Sellaista puuhaa.</div><div style="text-align: left;">Lukuvuorossa yöpöydällä <i>Fernando Aramburun Äidinmaa. </i>En ole ihan vielä koukussa, mutta täytyy sanoa että kirjailijan tyyli on hauskan erilainen. Vajaa sata sivua luettu yli kuudesta ja puolesta sadasta. Vielä ehtii koukuttua. :D Nyt mukavaa viikonloppua.<br /><i></i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i> </i><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/09315640947024377114noreply@blogger.com0